Finom házi parizer - lépésről lépésre és KÉPEK

Nem igazán gondoltam volna, hogy valaha házi párizst készítek, már rég feladtam és megvettem, mert az összetevők listája nagyon ijesztő. Most eljött a vágy, és kísértésbe estem, hogy a lehető legközelebb álljak a vásárolt textúrájához - hogy rugalmas szerkezetű és gyönyörű semleges színű legyek. Több változatot teszteltem, de az alábbi parizer recept a legegyszerűbb, praktikus és finom.

Figyelje meg, mennyire egyszerű, opcionális a húst átengedni a darálón, de ez klasszikusabb párizsi lesz - vagyis tökéletes, egyenletes és sima állagú. Ha darabokra vágja a húst, szalámi állagú lesz, még mindig jól bírja, de a kis húsdarabok még mindig kissé érzik magukat.

Az alábbi mennyiségekből 3-4 darab parizer készül, amelyek a fagyasztóban tárolódnak, és az út során elfogyasztanak. De természetesen kevesebbet tehet, hűtőben tarthatja és legfeljebb 4 nap alatt elfogyaszthatja. Buggyantott tojást is készítettem vele, még a későbbi hőfeldolgozáshoz is nagyon jól bírja, ezért merje és élvezze nagy étvággyal egy ízletes párizsi.

---