Finom húzott teriyaki csirke zöldségekkel és rizzsel
Az étel gyakorlatilag önmagában főz 😉
- Ez a blogbejegyzés a német Fagyasztott Intézet hirdetéseit tartalmazza -
Két évvel ezelőtt ültem itt erősen terhesen a legfiatalabbal, és a szülés utáni időszak ételeit terveztem. Abban az időben megengedték, hogy együttműködve a Német Fagyasztott Intézet Készítsen recepteket, és állítson elő két különböző egykannás tésztát. Mindkét tésztához ugyanazokat a fagyasztott zöldségeket használtam, és az ételek mégis nagyon különbözőek voltak: az egyik klasszikus olasz, a másik pedig indiai. A recepteket gyakran főzték az olvasók és a kedves csapat is Német Fagyasztott Intézet, rövid dti, elégedett volt, ezért ismét megkérdezték, hogy van jelenleg a fagyasztónkban.
És két év után is (de nem terhes;-)) a mellkasom ugyanúgy néz ki, mint annak idején: sok fagylalt és legalább annyi zöldség. Szeretem a különféle fagyasztott zöldségeket, különösen a gyors krémlevesekhez. Különösen télen ideális módja a friss zöldségek beszerzésének.
„Jó okkal: A fagyasztott zöldségeket mindössze két-három óra alatt készítik el. Ennyi ideig tart a teljes termelési folyamat, a zöldség betakarításától a mosáson, tisztításon, aprításon, blansírozáson vagy finomításon át a sokkos fagyasztásig és a csomagolásig. Sok fagyasztott zöldséggyártó nyersanyagát - vagyis a különböző zöldségfajtákat - a termelőhely közvetlen közelében lévő szerződéses gazdálkodóktól vásárolja meg. Rövid távolságok a ropogós frissesség érdekében. " (Kivonat a dti fagyasztott ételek szótárából)
A dti A berlini székhely a német fagyasztott élelmiszeripar kommunikációs és információs platformja, és támogat minden olyan intézkedést, amely a fagyasztott élelmiszerek előállítását, minőségi fenntartását, forgalmazását és felhasználását szolgálja. Minden információ vállalat- és termék-semleges.
Tehát ezúttal egy ételt hoztam az asztalra, amelyet ropogós zöldségekkel kerekítettek: húzott teriyaki csirke párolt zöldségekkel és rizzsel.
A fagyasztott zöldségekről az időzítés számít
A fagyasztott zöldségeket nem kell felolvasztani, hogy tovább feldolgozhatók legyenek. Vízben sem kell forralni. Sajnos gyakran elkövetik ezt a hibát. A zöldségek finoman főzve vagy rövid vízfürdőn megőrzik frissességüket és mindenekelőtt az összes vitamint.
„A fagyasztott élelmiszerek főzési ideje rövidebb, mint a hasonló, úgynevezett friss termékeké, különösen, ha előzetesen blansírozták őket. Az elkészítés során a vitaminveszteség ennek megfelelően alacsony. " (Kivonat a dti fagyasztott ételek szótárából. Itt sok más hasznos információt is talál.)
Húzott teriyaki csirke