Finom öntés Melyik sör illik hozzám - és az ételekhez - 4. oldal
Marie Blöchertől
IPA
A sörkülönlegességek területén az IPA, az India Pale Ale is egyre népszerűbb Németországban - magyarázza Gloßner. Az eredetileg Angliából származó sör különlegessége az erős komló aroma.
A komló típusától függően gyümölcsök, például grapefruit vagy citrom, vagy füves, széna-szerű komlóaromák érzékelhetők - írja le Gloßner. Ezek a komlójegyek harmonizálnak az ale aroma savanyú, malátás benyomásaival. Az alkoholtartalom 5,0 és 7,5 százalék között van.
Az India Pale Ale eredetileg Angliából származik. Az erős komlóaromák jellemzőek.
Bak
Ha kicsit erősebbnek tetszik, megragadhatja a Bock sört. Mivel ezeknek a söröknek alkoholtartalma 6–7 százalék - mondja Krehl. Ezért a kalóriatartalom ennek megfelelően magasabb, körülbelül 58 kalória/100 milliliter.
A kalóriaszámláló sörivók számára a bak egyébként is helytelen dolog lehet: "Egy ilyen erős sörhöz erős étel kell" - magyarázza Ganzenmüller. "Erős kéksajt, sült vagy gombóc - ezek a sörök különösen jól passzolnak hozzájuk."
Vegyes sör
"A pezsgő frissítő alternatívát kínál a teljes sör helyett" - mondja Ganzenmüller. A legjobb, ha keveredő italok megragadása helyett egy pálcikát keversz magadnak: "Sok kész, kevert ital mellett az üdítőital ízkomponensei túlságosan extrémek, és a söraroma elvész."
A limonádé cukortartalma miatt a vegyes sör sem egészséges alternatíva - mutat rá Krehl. A jó szomjoltó viszont alkoholmentes sör. (dpa/tmn/spe)