Finom receptek spárgával - alacsony vagy zsíros

Ez egyike azoknak az összetevőknek, amelyeket alig mer főzni - megközelíthetetlennek tűnik, inkább a gasztronómia ínyenc szegmensének tartják fenn. A valóságban azonban a spárga egyáltalán nem igényes, és könnyebben elkészíthető, mint azt el tudja képzelni.

Finom ízű, a világ számos konyhájában értékelt és felfedezett étel, a spárgát továbbra is fenntartásokkal tekintik hazánkban. Abszolút sajnálatos, tekintettel a speciális táplálkozási tulajdonságokra, amelyek bármilyen étrendben ajánlják.

Kevés kalória, sok előny

Egy adag spárga (135 g) 3 g fehérjét, 2,8 g rostot, 2,5 g szénhidrátot, több mint 53 mg Omega-6 zsírsavat és körülbelül 13 mg Omega-3 zsírsavat tartalmaz - mindezt az ár csak 27 kalória. Jelentős mennyiségű alapvető mikroelemet is biztosít: K-vitamint (az ajánlott napi adag 70% -a), A-vitamint (20%), folsavat (17%), vasat (16%), C-vitamint és rézet (13). %), mangán (11%), kálium és E-vitamin (8%), foszfor (7%), magnézium és cink (5%), a B-vitamin komplex része (kevesebb mint 5%). Egy másik ok, amiért a spárga további esélyt érdemel az Ön étlapjának elérésére, az a tény, hogy ez a glutation egyik leglelkesebb forrása, erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő. Az általunk javasolt receptek meg fogják győzni, hogy próbálja ki.

Csomag spárga lazac

Hozzávalók 4 fő részére: 32 ág spárga, 8 szelet füstölt lazac, 2 evőkanál olívaolaj, egy evőkanál frissen apróra vágott friss rozmaringlevél, só és frissen őrölt bors.

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra.
Sütőpapírral bélelt tálcára helyezze a megmosott spárgaszálakat hideg vízbe, és előzőleg tisztítsa meg. Meglocsoljuk olívaolajjal, és ízlés szerint meghintjük rozmaringgal, sóval és borssal.
Tegye a tálcát a sütőbe körülbelül 10 percre. Elég ideje, hogy a spárga könnyen karamellizálódjon a szélén.
Vegye ki a spárgát a sütőből, és tegye egy tányérra kihűlni, majd tekerjen 4 szálat egy lazacszeletbe. A készítmény előételként szobahőmérsékleten kerül felszolgálásra.