Finom sütemények és könnyű desszertek krémsajttal
A krémsajt sokféle fajtáját ismerjük. De tudta, hogy ez egy igazi titkos fegyver desszerteknél és süteményeknél? A csodakrém napokig nedvesen tartja a süteményét, és a sütőben való sütés gyakran felesleges - ezt teszi a hűtőszekrény.
Nem cuki? A krémsajtot süteményekhez és desszertekhez különféle módokon használhatja: például krémként egy réteges desszertben, vagy frissítő, gyümölcsös keverékként sütés nélküli nyári süteményeken. Nem lenne igazi amerikai sajttorta krémsajt nélkül, és süteménydurranások nagyon száraz ügyek lennének. A krémsajt szintén titkos fegyver, ha finomított keksztömésekről vagy cukormázakról van szó, és amikor azt szeretné, hogy a tészta néhány nap után is szép és lédús legyen. A legjobb: A vaj alternatívájaként vagy a klasszikus desszert mascarpone helyettesítéseként kalóriát is spórol, és még többet élvezhet.
I. A tésztában, töltelékként vagy öntetként: krémsajt, mint sütés mindenféle
Hogyan lehet igazán szaftos a tortád: piskóta krémsajttal
A kenyérsütő száraz darabjai, például sárgarépa vagy citromos sütemények, de az összes többi piskóta is hihetetlenül szaftos lesz, jó krémsajt segítségével! Az egyik szállítási formában sokáig megmarad, és több nap után is lédús, friss és intenzív íze van - feltéve, hogy még nem ették meg. ami nem valószínű a jó ízlés mellett.
Frissítően más: nyári sütemények és sütés nélküli sütemények
Sütés nélküli: A krémsajt sütemények tökéletesek a forró nyári napokra. Egyes receptek esetében a sütő akár le is állhat, és a hűtőszekrény végzi a sütést. Az eredmény gyümölcsös és friss ízű, gyorsan elkészíthető és ízletes lehűlés. A bikini figura is kevéssé sérült. Vékony réteg keksz vagy vajas keksz szolgál alapul. A keverék krémsajtot, zselatint, némi tejszínhabot és például ízlés szerint gyümölcspürét tartalmaz. Az öntet: reszelt csokoládé, friss bogyós gyümölcsök vagy pisztácia.
Receptek egyeztetése
Krémsajt sütemények és roládok töltelékeként
A krémsajt kettős krém, sima és feszes, ugyanakkor csodálatosan krémes, így ideális töltelékekhez és krémekhez. A túró helyett egyszerűen használjon egy hordó krémsajtot, például a roládok megőrzik formájukat és nem szivárognak. Krémként a torta rétegei között vagy öntetként a tejszínes krémet összekeverhetjük lekvárral, likőrrel vagy teljes gyümölccsel. A bűnös lelkiismerettel szemben: Könnyű verzióval néhány kalóriát spóroltunk a ropogós joghurt tartletteinkon is! Az őszibarackos torták joghurtkrémje diótöréssel joghurtos krémsajtot tartalmaz ”- az eredmény: hihetetlenül krémes és alakbarát - mhhhh.
Receptek egyeztetése
Az amerikai sajttorta
Krémsajt nélkül csak sajttorta lenne: Amerikai vagy New York-i sajttorta sem a sajttorta amerikai neve, sem a német sajttorta nem jelent sajttortát. Az eredeti sajttortában nincs túró vagy omlós tészta. Ehelyett sok krémsajt és süti kéreg. Valódi sajttortát is sütnek vízfürdőben, a német sajttortát nem.
Receptek egyeztetése
A finom angol mód: krémsajt cukormáz
A Krémsajt cukormáz jó alternatíva a vajkrémhez, habcsókhoz vagy tejszínhabhoz. A krémsajt íze friss, savanykás illatot kölcsönöz az öntetnek: ideális citrom variációkhoz. Ha édesebbnek tetszik, finomíthatja a cukormázat lekvárral vagy párlattal. A krém- és vajkrémmel ellentétben a krémsajtos változat sokáig a kívánt formában marad, és 3-4 napig hűvösen tartható.
Receptek egyeztetése
Torta durran - krémsajttal botként működik.
sütemény durran olyan apró torta golyók, amelyeket rúdon esznek, mint a nyalókákat. A könnyebb és tisztább változat (amely az élelmiszerekre és az elkészítésre vonatkozik) "Torta golyók“, Azaz szár nélkül gömbök. Mindkét változat rendkívül lédús - szinte olyan, mint egy krémes praliné. A varázs összetevő? Krémsajt! Az eredeti sütemény felbukkanásához morzsoljon össze egy kész süteményt a torta golyók tömegéért (igen, fáj a léleknek, de megéri!) És keverje össze a morzsákat egy krémsajtos cukormázzal - ez biztosítja a golyók lédús állagát. A süteményes golyókat folyékony tésztaként, speciális torta-golyó formában teszik a sütőbe - egy kis krémsajttal a tésztában ők is csodálatosan lédúsak lesznek. Végül kenjük meg csokoládéval, és díszítsük cukorgyöngyökkel. Befejezett.