Finom vegetáriánusoknak Növényi szelet; Élelmiszer- és táplálkozási tanácsadó blog
2013. május 13. Hozzászólások lezárva 1 perc olvasás
A szelet általában nem szerepel a vegetáriánus menüben, de teljes egészében hús nélkül is elkészíthető. Különféle zöldségféléket használhat vegetáriánus szelethez. Kis erőfeszítéssel varázsolhat egy ilyen finom vegetáriánus ételt, amelyet most nagyon könnyű megemészteni, különösen a nyári szezonban.
Zöldségek vegetáriánus szelethez
Kreatív lehet, ha vegetáriánus szeletet készít. Sokféle szezonális zöldség, például padlizsán, karalábé vagy cukkini ideális egy zöldséges szelethez. A karalábét előzetesen meg kell hámozni és elő kell főzni. Az elkészítéshez vastag szeletekre vágjuk a padlizsánt vagy a cukkinit és az előkészített karalábét. Ezután a zöldségeket először megsózzuk, majd először lisztbe forgatjuk, mint egy klasszikus szelet, egy tojáson keresztül húzzuk és zsemlemorzsába forgatjuk. Az olajok, például olíva- és napraforgóolaj alkalmasak sütésre.
Természetesen más zöldségfélékből is varázsolhat egy finom zöldséges szeletet. Például sárgarépából, édesköményből, karfiolból és brokkoliból.
Tipp: A fűszerek további oompt adnak a zsemlemorzsához. Egyszerűen keverje össze a reszelt parmezánt, chilit, szezámmagot, apróra vágott hagymát, apróra vágott diót vagy gyógynövényeket a zsemlemorzsába. Ez a zöldségeknek is élénk aromát ad.
Tabea szabadúszó tudományos író. Kedvenc tantárgyai az étrend, a testmozgás és az étkezési előírások. Szabadidejében hobbikertész és amatőr fotós.