Finomított fagyasztott zöldségek

A zöld, édes mini zöldségeket rizottóban vagy levesben pürésítve ismerjük. De van még más is. Próbálja ki az ázsiai módszert kókusztejjel és lazacgal

Finomított zöldségek a mélyhűtőből: borsó

Fagyasztott borsó - apró termékismeret

Ezért olyan egészségesek

A fagyasztott borsót azonnal betakarítás után rövid ideig blansírozzuk, ami azt jelenti, hogy forrásban lévő vízben melegítjük, majd sokkosan lefagyasztjuk. Mínusz 40 Celsius fok körüli mélyfagyasztással nagyon rövid idő alatt alig történik tápanyagveszteség. A friss árukkal ellentétben, ahol a tárolás és a szállítás pontosan ehhez vezethet. A tápanyagok pedig bőségesen vannak a borsóban. Például értékes fehérje, B-vitaminok és fontos ásványi anyagok, például magnézium, vas és cink.

Vásárláskor ezt szem előtt kell tartani

Kerülje a mélyfagyasztókat a barázdás hegyekkel, itt nem garantálható, hogy a mínusz 18 fokos tárolási hőmérséklet garantált legyen. Kezét tartsa távol a sérült csomagolástól. Ideális esetben gyorsan a fagyasztótáskában hordhatja otthon a fagyasztóba. A borsó tizenkét hónapig tart. Kérjük, olvasztás után azonnal fogyasszon.

Így készíted fel őket

Vagy hagyja kiolvadni a receptben leírtak szerint, vagy forralja forrásban lévő vízben két-három percig. Ezután gyorsan engedje le.

A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket

Fogadja el az összes sütit

Recept ötlet

Hozzávalók 4 fő részére):

• 350 g borsó (fagyasztva)
• 600 g lazac (bőr nélkül)
• só, bors
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma (darált)
• 300 g soba tészta (japán hajdina tészta)
• 1 doboz kókusztej
• 1 zöld chili (karikára vágva)
• 5 kaffir mészlevél
• 2 szelet gyömbér
• 150 g babakukorica (hosszában felére csökkentve)
• 1 mész
• 1 csokor thai bazsalikom

Készítmény:

1. Felolvasztjuk a borsót. Öblítse le a lazacot hideg vízzel, szárítsa meg, ízesítse sóval és borssal.
2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, a lazacot mindkét oldalán kb. 8 percig sütjük. Végül röviden sütjük meg a fokhagymát. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
3. Főzzük meg a soba tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően, öblítsük le hideg vízzel és engedjük le.
4. Tegyen egy serpenyőbe kókusztejet, chilit, kaffir lime leveleket és gyömbért, hagyja kissé megpárolni, adjon hozzá borsót, kukoricát és lazacot, és hagyja felmelegedni.
5. Tálaljuk soba tésztával, mészékkel és thai bazsalikommal.

Személyenként: 760 kcal, 30 g zsír

Elkészítés: 25 perc

Kiolvasztási idő: 1 óra

A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket

Fogadja el az összes sütit

A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket

Fogadja el az összes sütit

(Recept: Barbara Bonisolli)

Finomabb recepteket fagyasztott borsóval, valamint frissítő receptötleteket találhat az Aperollal az aktuális freundin 11/2019.

---