Fit a diéta
Itt van Andreas Mayer díjnyertes séf új étrendkönyve. Sok finom recept szénhidrátokkal és rostokkal.
Ennek az étrendnek van ereje, mert mindent megad a testnek, amire szüksége van! Ugyanakkor Andreas Mayer csúcsszakács legjobb receptjei minden ínyenc számára kiemeltek. A Zell am See-i Schlosshotel Prielau tulajdonosa 28 finom receptet dolgozott ki az ÖSTERREICH diétás kiadáshoz. Mayer maga is egészségesen él, és figyelemmel kíséri fittségét: „Szeretek futni maratonokat, síelni és túrázni. Szükségem van a mozgásra, mint erő és egyensúly forrására. "
Erőteljes étel
Hanni Rützler Ausztria legismertebb táplálkozási szakértője: „A szénhidrátokat sokáig hizlalásnak tekintették - de tévesen! A burgonya és a tészta még karcsúvá is teheti, amennyiben nincsenek kombinálva túl sok zsírral. "
Egészséges szénhidrátok
A tészta teltté és boldoggá tesz: hangulatjavító hatása van, mert befolyásolja a szerotonin anyagcserét. Amikor szénhidrátokat eszünk, óvatosnak kell lennünk a megfelelőek beszerzésével kapcsolatban. Fehér kenyér, sütemények vagy normál tészta nem megengedett az asztalon, de egészséges és finom fogyókúrás termékek, például gyümölcs, zöldség és teljes kiőrlésű termékek. Foglalkoztatják a beleket sok rosttal, és ezáltal erősítik az immunrendszert. A napi étkezés legalább kétharmadának szénhidrátból kell állnia.
Árucikk
A szénhidrátok alapvető cukorkomponensekből állnak, amelyek másképp épülnek fel. A lánc hosszától függően megkülönböztetünk egyszeres, többszörös és többszörös cukrot. Rövid szénláncú szénhidrátok megtalálhatók a mézben, a lekvárban, a fehér- és a barna cukorban, de az aszalt gyümölcsökben is, mint a szilva, a füge és a mazsola. Egészséges, friss gyümölcs (alma, körte, narancs) nagyon ajánlott, mivel magas a rosttartalma a rövid szénláncú szénhidrátok ellenére. Hosszú szénláncú szénhidrátok a gabonafélékben és a hüvelyesekben találhatók. Telítettnek és fittnek érzik magukat.
Energiarúgás
Hanni Rützler szakértő könyörög a szénhidrátokról: „Ők a legjobb energiaszolgáltatók, mert a szervezet gyorsan felszívja és megemészti őket. Gyorsan feltöltik, hamarosan keringenek a véráramban, és energiát biztosítanak az izmok működéséhez. ”Ahhoz, hogy ezeknek az izmoknak is legyen mit tenniük, az AUSTRIA kiadás minden diétakönyvében szerepel a Shinergy alapítójának és a harcművészetek világbajnokának, Ronny Kokertnek a gyakorlási programja:„ Az állóképességi edzés segít a szakmai és magán mindennapi életben is hosszabb leheletig. "
A koncepció
Andreas Mayer megfigyeli, hogy az ínyencek miben tulajdonítanak egyre nagyobb jelentőséget: „A borsót, a lencsét és a káposztát régen szegény emberek táplálékának tekintették. Ma visszatalálnak a klasszikus konyhába. "
Logikailag biológiai
Szinte csak biotermesztésű termékeket használnak a Prielau-kastélyban. A Schlossherr Mayer ezt a vásárlási politikát ajánlja minden amatőr szakácsnak. A négyhetes diétaprogram receptjei alacsony zsírtartalmúak és mégis ízesek: „Tejföl és tejföl helyett szószokat keverünk habosított növényi esszenciából. Így teszed jól magad! ”Mayer mindenkit motivál, aki egyszerre főz, élvez és fogyni akar:„ Az élvezet kellemes vásárlással és főzéssel kezdődik, az illattal és az áruk megérintésével. De: Az élvezetnek nem kell gazdagnak lennie! "