Fit for tavaszra Fit és karcsú, egészséges élvezettel
Így ízlik a fogyás: Lassú változás változattal az egyoldalú radikális étrend helyett/egyensúlyozza a kis bűnöket a testmozgással
hofftól
2014. március 12, 12:00.
- És ez most egészséges? De jó íze van! ”Gesine Roß és Sina Heinrichs a Mecklenburg-Nyugat-Pomerániai Német Táplálkozási Társaságból (DGE) újra és újra ilyen mondatokat hall, amikor recepteket próbálnak ki a szeminárium résztvevőivel. Egyeseket eleinte meglep, hogy az egészséges ételeknek és a jó ízlésnek nem kell konfliktusban lennie. "Az élvezetre kell összpontosítani, még fogyás esetén is" - mondja Gesine Roß.
Szeme fel-le a napra
Táncold át az ábécét Bokwával
A DGE azt javasolja, hogy szerezzenek háttérinformációkat az élelmiszerekről, de ne közelítsék meg túlságosan az ügyet. A mottó ez is lehet: Legyen kíváncsi az új dolgokra, és koncentráljon az ízélményre - vagy egyáltalán fedezze fel újra. "A legjobb, ha békében és csendben étkezik, és nem a televízió előtt" - tanácsolja Sina Heinrichs.
Ellenkező esetben, ha tavasszal szeretne egy kicsit karcsúsítani, akkor tartózkodjon a radikális diétáktól. A DGE szerint elegendő négy hónap alatt három kilót leadni. "Arról szól, hogy hosszú távon megváltoztassa étrendjét, hogy élhessen vele" - mondja Gesine Roß. Ellenkező esetben a jo-jo hatás fenyeget. Hiszen azok, akik csak diétával kínozták magukat, annál nagyobb kockázatot jelentenek a súly helyreállítására. Sokkal ígéretesebb tisztában lenni azzal, amit eszel, és kompromisszumokat kötni a kiegyensúlyozott táplálkozás érdekében. "A rugalmas étkezési magatartás nem azt jelenti, hogy csak salátát és zöldségeket fogyasztunk" - hangsúlyozza Gesine Roß.
Általában egészséges és hasznos a fogyás során, ha több zöldséget és gyümölcsöt tartalmaz a menü. Három adag zöldséget és két adag gyümölcsöt tartanak optimálisnak naponta. Nem tilos azonban például a zöldségeket sajttal sütni. A zsírt mindenesetre nem szabad teljesen elkerülni. "De figyelnie kell a minőségre" - javasolja Sina Heinrichs. Ez azt jelenti: kevésbé telített zsírsavak, például állati zsírok (a hal kivételével), de több egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak fogyasztása, amelyeket különféle növényi olajok tartalmaznak (kivéve a kókusz- és pálmazsírt).
Ugyanez vonatkozik a szénhidrátokra: ahelyett, hogy teljesen kihagynák őket, jobb gondoskodni arról, hogy az egyszerű és összetett szénhidrátok aránya egy-két körül legyen. Az egyszerű szénhidrátokat, amelyeket egyszerű cukroknak is neveznek, a szódavíz, a gyümölcslevek, a cukorkák és a csokoládé rejtik el. A komplex szénhidrátokat viszont burgonyában és más zöldségekben, gyümölcsökben és teljes kiőrlésű termékekben tárolják. Az élelmi rostok viszont elősegíthetik, hogy gyorsabban érezzék jóllakásukat, és ezáltal csökkentse a kalóriák számát.
Hasznos az is, ha a hús és kolbász fogyasztását heti 300–600 grammra csökkentik, ehelyett hetente kétszer fogyasztanak halat. Azok, akiknek még mindig sikerül a lehető leggyakrabban elkészíteniük az ételüket, és nem olyan gyakran uzsonnázniuk, az a legjobb módja az egészséges fogyásnak. A cukros gyümölcsoldat könnyen cserélhető friss gyümölcsre házi joghurtban - mindig jobb az íze.
Mindenesetre érdemes megnézni az összetevők listáját. Például számos könnyű termék kompenzálja a zsírhiányt cukorral, mint azt Sina Heinrichs tudja. Ebből nem nyert semmit. Vigyázz arra a mítoszra, hogy fogyaszthatsz étellel: akár ananász, chili vagy kávé - "az anyagcseréd elindításához annyit kell enned, hogy garantáltan egészségtelen legyen" - mondja Gesine Roß.
Ehelyett egy dolgot elkerülhet az, aki fittnek és karcsúbbnak akar lenni: a testmozgás. A lift használata helyett a lépcsőn jó, de nem elég. "Heti 3-szor kell izzadnia 30 percig" - tanácsolja a szakember. Itt is jobb, ha olyan sportágat választunk, amellyel hosszú távon megbarátkozhatunk, és az edzés során folyamatosan javíthatunk, mint hogy eleve elkényeztessük ennek szórakozását légszomjjal és fájó izmokkal.