Fitness recept vad fokhagymás túró Quiche Marbach egészség

A vad fokhagyma tipikus tavaszi gyógynövény. Márciustól árnyékos, nedves talajú erdőkben nő. A vad fokhagymarajongóknak májusig van lehetőségük saját maguk gyűjteni a póréhagymát. És mindig megéri: Mivel a név nem véletlen, mivel az ókori germán népek erősítő és gyógyító erőket tulajdonítottak a népszerű vadon termő gyógynövénynek. Őseinknek mindenképpen tetszett volna ez a quiche a fehérje extra adagjával snackként, előételként vagy főételként. És mindezt fokhagyma zászló nélkül ...

Ez benne van/adag

Kalória: 287 kcal
Fehérje: 15 g
Zsír: 13 g
Szénhidrátok: 27 g

Ennyi időbe telik

Elkészítés: 15 perc
Hűtési idő: 1 óra
Főzési idő: 30 perc

Szüksége van erre 4 adaghoz

125 g liszt
60 g jéghideg vaj
50 g vad fokhagyma
1 csomag túró 0,8% zsír (200 g)
4 tojásfehérje
100 g paradicsom
4 újhagyma
só, bors

Így történik:

Mossa meg a vad fokhagymát, jól szárítsa meg és vágja apróra. Turmixgéppel pürésítjük, és egy tálban hozzáadjuk a liszthez.
A hideg vajat darabokra kenjük a liszten, erőteljesen és gyorsan gyúrjuk, amíg homogén, de nem ragadós tészta keletkezik. Ha szükséges, adjon hozzá hideg vizet vagy lisztet. Alakítsa a tésztát golyóvá, csomagolja be ételfóliába, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben legalább 1 órán át.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (felső/alsó hő)
Vékonyra gördítse ki az omlós tésztát, és sorakozza fel rugós formájú serpenyővel. Szúrja meg a tésztalapot villával többször, és vakon süsse 10 percig.
Mossa és szárítsa meg az újhagymát és a paradicsomot. Az újhagymát vékony karikákra vágjuk, a paradicsomot megfelezzük
Külön tojásokat. A tojásfehérjét a túróval habosra verjük, összekeverjük az újhagyma felével, sóval és borssal ízesítjük. Tegye rá az elősütött omlós tésztát. Nyomja félbe a paradicsomot a tojás- és túrókrémet vágott felülettel felfelé, és süsse kb. 20 percig a középső polcon.
Tálaljuk a quichét a maradék újhagymával megszórva.