Fitt és egészséges Mikor válik a saláta kalóriacsapdává?
2014. augusztus 19
Mikor válik a saláta kalóriacsapdává?
A saláta egészséges, tartalmas és csak 10-20 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Ez csak 0,1–0,2 kcal/g energiasűrűségnek felel meg. A salátát tehát joggal tekintik karcsúsító szernek. Azonban nagyon kevesen eszik tisztán, de a zöld leveleket ízletes öntettel és különféle feltétekkel fűszerezzék.
Kész salátaöntet vásárlásakor érdemes megnézni a táplálkozási táblázatot.
Vigyázni kell az öltözködéssel: sok zsír és cukor
Az ilyen szószok magas energiamérlege olyan összetevőknek köszönhető, mint a majonéz, az olaj és a cukor, amelyek egy része nagy mennyiségben található. Az, hogy a klasszikus olaj- és ecetes vinaigrette kalóriabomba is-e, az elkészítéstől függ. Körülbelül 900 kalória van 100 gramm növényi olajban. Készítse elő maga az öntetet, majd használjon jó minőségű olajat és takarékosan alkalmazza. Egy kanál olaj elegendő személyenként.
Könnyű alternatíva: joghurtos öntet. 100 gramm alacsony zsírtartalmú joghurt csak körülbelül 50 kilokalóriát tartalmaz. A legjobb, ha maga keveri össze a mártást, így használhat alacsony zsírtartalmú joghurtot, és eldöntheti, hogy szükséges-e egy csepp olaj.
Az öntetek szintén jelentősen megnövelhetik a saláta kalóriáját. Az olyan népszerű összetevők, mint a parmezán, a gouda, a feta, a szalonna, a rántott csirke, a tonhal vagy a krutonnal nagyon magas az energiájuk. Példa: az amerikai Caesar saláta. A római saláta zöld levelei nem adnak jelentős kalóriát az ételhez, és a paradicsom sem, amelyet gyakran tartalmaz. De rengeteg parmezán és zsírtartalmú öntettel a saláta körülbelül 450 kalóriát tartalmaz, az elkészítés módjától függően. Ha panírozott csirkét is eszel, akkor alapvetően sültet rendelhet hasábburgonyával.
Tippek egy figurabarát salátához
- Készítse elő maga az öntetet joghurttal vagy kevés olajjal
- Használjon takarékosan magas kalóriatartalmú feltéteket, például sajtot, szalonnát vagy diót
- Ne kenyerezzen halat, húst vagy zöldséget, hanem sütje, párolja vagy grillezze őket. A panírozott ételek nagyon kalóriatartalmúak, mert a panírozás zsírral van felitatva
- Egyél főleg a salátát és kevesebbet az egyéb összetevőkből
- A zöld saláta kezdőként megtölti a gyomrot
Cserélje ki a szénhidrátos köreteket zöld salátával
Ha a köreteket, például a tésztát vagy a rizst, paradicsommal és könnyű joghurtos öntettel ellátott zöld salátára cseréli, rengeteg kalóriát spórolhat meg. A feltöltéshez csomagoljon a tányérjára egy nagy adag salátát, és fogyasszon vele zsírszegény - azaz nem panírozott - darab húst vagy halat. Más fehérjében gazdag ételek, például a tojás és a tofu is fenntarthatóan töltik meg a gyomrot.
Kerülje a magas kalóriatartalmú önteteket és a zsíros önteteket
Ha a salátát előételként használják, kerülje a magas kalóriatartalmú feltéteket, például krutont, szalonnát vagy kemény sajtot. A legjobb, ha az öntetet maga készíti el. Ezután takarékosan használhatja az olajat, vagy készíthet joghurtos öntetet. Egy zöld saláta megtölti a gyomrot, és segít kevesebbet enni a főétel mellett. És egy főétel és egy könnyű saláta után valószínűleg nem kell desszert a befejezéshez. Ez megtakarítja a kalóriákat.
Ha salátája rengeteg öntettel és öntettel van ellátva, akkor nem lesz kevesebb kalóriája, mint a legtöbb más főétkezésnek. "A saláta mártással, körettel és tekercssel teljes étel" - mondja Ruprecht. Mindenekelőtt kerülje a kalóriabombákat, például a mozzarellabotokat, a csirkeszárnyakat és az egyéb sült ételeket salátákkal. Ellenkező esetben a feltételezett karcsúsító eszköz gyorsan több kalóriát fog leadni, mint egy hamburger.