Flødekartofler - krémes, ízletes és tipikusan dán - tengeri hold
Flødekartofler - ezt a szót olyan krémesen ejtik, amennyire az étel ízlik. Ha megkérdezi egy dánt, hogy mit ért egy jó étkezés alatt, akkor először feltétlenül megnevez egy darab sültet flødekartofler. Valójában egy viszonylag egyszerű étel, de minden étkezésből lakoma lesz. A szószos hús és a flødekartofler megtisztelő helyet foglal el a dán konyhában.
A krémes burgonya sokféle. Már ettem póréhagymával, fokhagymával vagy paprikával. De mindegyikben van egy közös vonás: a tejszínes szósz. Vagy inkább krém. Ennek mindig ugyanannak kell lennie, hogy a flødekartofler valóban az legyen.
Alapvető recept
A Fløde burgonya elkészítése nagyon egyszerű és gyors. Mindig sikerrel járnak, és minden húsételhez jól passzolnak. Dániában egyébként ez leginkább sertéshús. Inkább sült nélkül fogyasztom őket, de salátával. A recept a saját igényei szerint bővíthető.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 kg burgonya
- 1 tojás
- ½ l tejszín
- némi reszelt szerecsendiót
- só
- bors
Így működik:
A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Rendezzük kiolajozott, sütőálló edénybe. A tejszínt felverjük a tojással, szerecsendióval, sóval és borssal, és ráöntjük a burgonyára. 190 ° C-ra előmelegített sütőben (ventilátoros sütőben) körülbelül 60-70 percig sütjük, amíg a szeletek puhák és krémesek lesznek.
Ha el akarja kerülni a túl barna felsőt, letakarhatja az alakot. A sütési idő azonban hosszabb lehet.
Tipp: Próbáljon hozzá kakukkfüvet és ementáli sajtot. Azt is szeretem, ha egy gerezd fokhagymát és egy apró apróra vágott hagymát adok az alaprecepthez. Fűszerezzük chilivel, paprikával és hmmmm. De mint mondtam, a flødekartofler egyedileg finomítható, és valójában nincsenek határai a képzeletnek. Csak a derékpánt állítja őket ...
A tökéletes fløde burgonya puha és intenzív krémes ízű. Szinte olyan, mintha a krémbe olvadtak volna a burgonyaszeletek. Mi, németek, burgonyás rakottat vagy gratint is főzünk. Azonban a legtöbb recept tartalmaz tejet. A dán flødekartofler azonban nem a karcsú vonalnak szól. Burgonya a krémes égen.
Ha a következő fotóra kattint, letöltheti a receptet PDF-ként.
Kóstolja meg északon
Ezt a cikket a Mahtavas Foodchallenge #tastethenorth minden héten beküldve Receptek különböző országokból Skandináviát gyűjtik. Számos blogger és Instagrammer vesz részt a kampányban. Mahtava már gyűjtött hozzájárulást Finnországból és Svédországból. A hét óta gyűjti az élelmiszereket Norvégiából. Május 18-tól rengeteg dán recept, május 25-től pedig izlandi közreműködés lesz.