Florin Moldoveanu MAXX 2010-05-30
gondolatok. ötleteket. emlékek. satu. ZEN
2010. június 3., csütörtök
Ayran
Makrobiotikus étrend
A makrobiotikus étrend nemcsak diéta, hanem életmód is. Ha vonzza az a gondolat, hogy természetes módon, organikusan, elvileg növényeket (és egy kis halat) eszik, és hogy az életben és az ételválasztásban zen-szellemiséget alkalmazzon, akkor a makrobiotikus étrend lehet a megfelelő az Ön számára.
Japánból származik, a makrobiotikus étrend mögött a zen buddhizmus előírásai és a nyugati stílusú vegetáriánus étrend állnak. Ez több, mint az ajánlott ételek listája, a spiritualitás kérdése meghaladja az életmódot, az attitűdöt és az étrendi gyakorlatokat. A "makrobiotikus" szó a görögből származik és "hosszú életet" vagy "nagy életet" jelent.
A makrobiotikus étrend rendszere az ételek egyensúlyának keleti filozófiájából áll, hogy elérje az egyensúlyt a jin és a jang között. Ennek az egyensúlynak az elérése érdekében az ételeket sajátosságaik alapján készítik: sós, kemény, savanyú, édes vagy keserű.
A yin ételek hidegek, édesek és passzívak, míg a yang ételek forrók, sósak és agresszívek. Egyes ételek tiltottak, mert méreganyagokat tartalmaznak, vagy nem tartják be a Zen egyensúlyt.
A makrobiotikus étrend korai változatai több szakaszból állnak, amelyek az idő múlásával korlátozóbbá váltak, és barna rizsből és vízből álló étrenddel zárultak - a végső egyensúly a yin és a yang között. Ma az amerikai változat inkább módosított vegetáriánus étrend.
Bár tudományosan nem bizonyított, az egészséges, tápláló ételeket tartalmazó makrobiotikus étrend megvédhet a ráktól és más krónikus betegségektől.
Mit ehet
Azok, akik a makrobiotikus étrend mellett döntenek, a helyben termesztett, természetes, hagyományosan főtt ételeket részesítik előnyben - főzve, sütve vagy párolva. Sok zöldség, bab és borsó, erjesztett szója és leves - kis mennyiségű hal, dió, mag és gyümölcs kiegészítésével - ezek képezik a makrobiotikus menü alapját.
Ez egy "rugalmas" vegetáriánus étrend - lehetővé teszi, hogy időnként halat és húst fogyasszon. Tanulnak lassan rágni és élvezni az ételeket.
Az ételeket a legtermészetesebb állapotban kell fogyasztani, a feldolgozott ételeket pedig nem javasoljuk. A zsíros húsok, a legtöbb tejtermék, a cukrok, a kávé, a koffeintartalmú tea, a serkentő italok, az alkohol, a csokoládé, a finomított liszt, a nagyon forró fűszerek, a vegyszerek és a tartósítószerek, a baromfi, a burgonya és a cukkini teljesen kizárva.
Bizonyos ételeket korlátozott mennyiségben kell fogyasztani: paradicsomot, padlizsánt és kaliforniai paprikát.
Vitamin-kiegészítők nem megengedettek, de nélkülük a táplálkozási egyensúly szinte lehetetlen - mondja Dawn Jackson Blatner, az Amerikai Dietetikus Szövetség szóvivője.
Hogyan néz ki egy tipikus makrobiotikus étrend:
• Teljes kiőrlésű gabona, különösen barna rizs: 50% -60%
• Hal, dió, mag, gyümölcs, miso leves: 5% -20%
• Leves (a fenti összetevőkből készül): 1-2 csésze/nap
Hogyan működik
Azok, akik ezt a diétát követik, úgy vélik, hogy az ételek és az ételek minősége befolyásolhatja az egészséget, a boldogságot és a jólétet. A kevésbé feldolgozott természetes ételek fogyasztása egészségesebb a test és a lélek számára. Az egyik cél az, hogy érzékenyebbé váljon az elfogyasztott ételekkel és annak hatásával.
Mit ehet, beállítható, hogy megfeleljen a következőknek:
• Az évszak
• Éghajlat
• Tevékenység
• Kor
• Szex
• Egészségügyi és egyéb személyes szempontok
Amit a szakértők mondanak
A jól irányított makrobiotikus étrend táplálkozásilag egészséges lehet.
Kevés zsír- és rosttartalmú. A nagy mennyiségű szójatermék miatt fitoösztrogénekben is gazdag, ami csökkentheti az ösztrogénnel kapcsolatos betegségek - például az emlőrák - kockázatát. De erre vonatkozóan nincs tudományos bizonyíték.
De Blatner hiányosságokat is megjegyzett: "A tápanyagok, amelyek aggasztanak, a D- és a B12-vitamin, a vas, a fehérje és a kalcium, amelyek hiányozhatnak, ha nem vigyázol étrendedre.".
A Zen meditáció 18% -kal csökkenti a fájdalom intenzitását
A Zen meditáció 18% -kal csökkenti a fájdalom intenzitását
TANULMÁNY l Ez a világi tudományág képes stimulálni az agy központi területét, amely szabályozza a fájdalmat.
A montreali egyetem kutatóinak egy csoportja szerint a zen-meditáció segít növelni az agykéreg térfogatát, implicit módon a szürkeállományt és csökkenti a fájdalomra való érzékenységet. Ezenkívül kanadai kutatók a fájdalom intenzitásának 18 százalékos csökkenését tapasztalták a zen-meditációban. A tudósok összehasonlították a kéreg vastagságát azokban az emberekben, akik ragaszkodnak az ilyen típusú meditációhoz, de olyanoknál is, akik nem gyakorolják ezt, és megállapították, hogy ez a szekuláris tudomány képes stimulálni az agy központi területét, amely szabályozza a fájdalmat. Ez az eredmény megerősíti egy kanadai egyetem kutatóinak korábbi tanulmányának eredményeit.
A tudósok 17 zen-meditáció követőt és 18 további avatatlan önkéntest toboroztak ebben a gyakorlatban, és mérték a fájdalomérzékenységüket úgy, hogy egy fűtött lemezt tettek a lábukra, miközben mágneses rezonancia képalkotással rögzítették agyi struktúrájukat ( IMR).
Az IMR eredményei szerint az agy központi régiói, amelyek szabályozzák az érzelmek és a fájdalom áramlását, a meditáció követőiben lényegesen vastagabbak voltak, mint a beavatatlanok.
Ami a fájdalom toleranciáját illeti, az előző vizsgálat során a meditáció több követője tolerálta a lemezen kiváltott maximális hőmérsékletet, illetve 53 Celsius fokot. A be nem avatott csoport egyik önkéntese sem bírta ezt a maximális hőmérsékletet.
A kutatók a fájdalom csökkenését a lassabb, 12 lélegzet/perc légzésnek tulajdonítják a Zen meditáció követőinek, szemben a másik csoport önkénteseinek 15 lélegzésével percenként.
A kanadai kutatás az Emotion folyóiratban jelent meg, amelyet az Amerikai Pszichológiai Egyesület adott ki.
11 módszer arra, hogy zen legyél
"A stressz az az érzés, amelyet akkor érez, amikor különbséget észlel annak, ami van, és amire vágyik. Minél nagyobb a különbség, és minél fontosabb számodra a kérdés, annál nagyobb a stressz lehetősége ”- mondta John E. Newman. Pár percig üljön le egy székre, vegye le magát mindenről, ami körülveszi, és próbáljon rendszeresen lélegezni. Ez a gyakorlat segít ellazulni és feltölteni az akkumulátorokat .
Abban a pillanatban, amikor elhagyja a házat, belenéz a tükörbe, és széles mosolyt mutat, amely boldogságot áraszt. Próbáld megőrizni ezt a mosolyt, mert amellett, hogy jólétérzetet ad neked, a környezetedben élőket is arra ösztönzi, hogy megtanuljanak igazán kikapcsolódni.
A montreali egyetem kutatóinak egy csoportja kimutatta, hogy a zen-meditáció közvetlen hatással van a központi idegrendszerre azáltal, hogy növeli a fájdalomra való érzékenység küszöbét. Így a tanulmány megállapította, hogy a fájdalom átlagosan 18% -kal csökken ezen filozófia gyakorlói körében.
Egy egyre nagyobb számban és izgatottabb társadalomban a Zen-áramlat arra ösztönözte a tervezőket, hogy találjanak megoldást egy pihentető, vonzó dekoráció létrehozására, amely a béke oázisát jelenti.
A bútorok egyenes és egyszerű vonalai az ilyen típusú kialakításra jellemzőek. Olyan természetes anyagokat is használnak, mint a bambusz, a kis asztalok, egyszerű szempontokkal és nagyon kevés részletgel, az ázsiai kultúra ihlette szobrocskák vagy festmények.
5. Használjon színeket a ruházatban
Még akkor is, ha rossz kedve van, sok idege van, és ideges az egész világ miatt, válassza az élénk színű ruhákba való öltözködést, amely kiemeli testvonalait, és ami a legfontosabb, amelyben jól fogja érezni magát. Nemcsak megnyugtatnak, hanem olyan állapotot is adnak, amelyet öntudatlanul átad másoknak a hozzáállása révén.
A gyaloglás pihentető módon frissül. Amikor sétáltatja a kutyáját, öltözzön fel sportra és fusson. Amellett, hogy izmokat dolgozol, kapcsolatba lépsz a világgal, és megfeledkezel a problémáidról. Ráadásul az edzés során az endorfinok szintetizálódnak, amelyek megadják a kívánt jólétet.
Válasszon, hogy kéznél legyen néhány anti-stressz kiegészítő. Nem drágák, és soha nem lehet tudni, mikor lesznek hasznosak számodra! Egy egész napos irodai munka meglehetősen nehéz. Ezért a maximális feszültség pillanatai kissé lecsökkenhetnek, ha van miben vagy kinek bosszút állnia!
Nincs nap zene nélkül! Ez legyen mindenki szlogenje. Fejhallgató segítségével hallgathatja meg, amit akar, és ne zavarja a körülötte lévőket. Kedvenc dalait, amelyek megnyugtatnak, addig lehet ismételni és hallgatni, amíg tele nem lesz velük. Ha rajongsz a dúdolásért, próbáld meg lemondani erről a szokásról, legalább az irodában való tartózkodás ideje alatt, mert másokat zavarhat a hangod.
A fejünkön lévő összes napi feladattal akkor eszünk, amikor eszünkbe jut, és nem vesszük figyelembe a rögzített étkezési időket. Elfelejtjük, hogy egészséges táplálékra van szükség a test megfelelő működéséhez, és kényeztetjük magunkat a gyorséttermi termékekkel.
A Zen-áramlatra jellemző étrend tiltja a hús fogyasztását, és az ember-természet kapcsolat kamatoztatásán alapul. A gyümölcsöket, zöldségeket és tejtermékeket frissen, kis mennyiségben kell fogyasztani. Az ételt lassan, körülbelül 30-szor kell rágni, és soha nem szabad elérnie a telítettséget.
Tilos: fűszerek (sőt só), kávé, tea, búzaliszt és ételek, amelyek előállításához műtrágyát használtak.
A zen ételek közé tartoznak az olyan ételek, amelyek "jó" zsírokat (omega-savakat), friss gyümölcsökből származó szénhidrátokat és fehérjét tartalmaznak, különösen azokat, amelyek triptofánt tartalmaznak, ami egy aminosav, amely serkenti a szerotonin (a "boldogság" hormonjának) szekrécióját.
A barátaival való együttlét igazi forrást jelenthet, ahonnan feltöltheti az akkumulátorokat a következő napra. Bármelyik kirándulás egy nagy ismerőscsoportban szórakozást, kikapcsolódást és jó hangulatot jelent.
Szervezze meg életét egyszerű, stresszmentes módon.
11. TELJESEN!
- Hagyja, hogy a zazen készítsen zazent! (Kodo Sawaki mester)
Georges Oshawa - Makrobiotikus zen vagy a fiatalítás és a hosszú élet művészete
Georges Oshawa - Makrobiotikus zen vagy a fiatalítás és a hosszú élet művészete
Georges Oshawa a Zen macrobiotic vagy A fiatalítás és a hosszú élettartam művészete című könyvben elvként a szellem és a test közötti kapcsolatot, valamint a jin és a jang antagonista jelenségek szabályozását tartalmazza. Elmondása szerint az egészség és a boldogság 7 feltételének teljesülnie kell, és a következő teszt elvégzésére is ösztönöz minket:
1. A fáradtság hiánya (5 pont). Ha időről időre azt mondja: "Túl nehéz", "Lehetetlen" vagy "Nem vagyok képes rá", fáradtságot mutat. A fáradtság a betegség valódi oka. Az ismeretlenbe kell merészkednie, és minél nagyobb a nehézség, annál nagyobb az öröm. Ez a hozzáállás a fáradtság jele.
2. Étvágy (5 pont). Ha semmilyen természetes ételt nem fogyaszt örömmel, az azt jelenti, hogy hiányzik az étvágya.
3. Mély alvás (5 pont). Ha álmában beszél, vagy álma van, az azt jelenti, hogy az alvása nem mély. Ha a 4-6 órás alvás kielégít, az azt jelenti, hogy jól alszol. Ha nem tud elaludni 3-4 percig. miután a fejét a párnára tette, nem számít a napszak, függetlenül a körülményektől, ez azt jelenti, hogy szelleme nem mentes valamilyen félelemtől. Ha nem tud felébredni a beállított időpontban, mielőtt lefeküdne, az azt jelenti, hogy az alvása nem tökéletes.
4. Jó memória (10 pont). Ha nem felejt el semmit, amit lát vagy hall, az azt jelenti, hogy jó a memóriája. A megtartási képesség az életkor előrehaladtával növekszik. A memória makrobiotikával szerezhető be.
5. Jó hangulat (10 pont). Az egészséges ember, vagyis félelem és betegség nélkül, vidám és szelíd minden körülmények között. A viselkedésnek, a hangnak, a ruhának hálát kell kiváltania a körülötted élők számára. Egy egészséges ember soha nem haragszik. Ha nem tudsz szorosan összebarátkozni a feleségeddel vagy a gyerekeiddel, az azt mutatja, hogy nagyon beteg vagy.
6. Az ítélet és a végrehajtás sebessége (10 pont).
7. Igazságosság (55 pont). Kifejezhető:
• ne hazudjon, hogy megvédje magát;
• hogy pontos legyek;
• mindenkit szeretni;
• mindig keresse a nehézségeket, megtalálja azokat, küzdjön velük és teljes erejével meghódítsa őket;
• boldogabbnak és boldogabbnak lenni;
• soha ne legyenek kétségeid, ne váltsd boldogsággá a nyomort.
A pontokat minden hónapban összeadják. Az elején 40 pontot kell hozzáadni. 3 hónap elteltével 60 pontot kell gyűjteni.
Az az ember, aki nem képes meggyógyulni, és saját segítsége nélkül, mások segítsége nélkül nem találja meg saját szabadságát, boldogságát és igazságosságát, mások által kiaknázásra és felfalásra, férgek és mikrobák táplálására lett teremtve. Nem kell a pokolba kerülnie a halál után, még az életben is ott van. Ha csak egy ember vagy egy dolog van ezen a világon, amit nem tudsz szeretni, akkor soha nem leszel boldog, beteg vagy. Ha beteg vagy, meg kell gyógyítanod magad; ha mások meggyógyítanak, a gyógyulásod nem teljes, mert elveszíted függetlenségedet és szabadságodat. A másoktól származó egészség és boldogság kötelezettséget fog teremteni, amelyet fizetnie kell. Szabadítsd meg magad, ha örömet és hálát terjesztesz magad körül.
Oshawa után rák, székrekedés, görcsök, meszesedés, cukorbetegség, fagyás, glaukóma, hipo- és hipertónia, aranyér, szemölcs (túl sok állati termék), leukémia, álmatlanság, gyermekbénulás, skizofrénia, hepatitis, szívbetegség, vesefájdalom, a fogak, a fej (túl sok savasság), a sclerosis multiplex a yin túlfogyasztásának köszönhető. A hajhullás, a korpásodás, a kopaszodás oka a túlzott yin, azaz a C-vitaminnal, gyümölcsökkel, cukorral, salátákkal, K vagy P tartalmú termékekkel való visszaélés. Minden kozmetikum, tinktúra, testápolók, fésű és műanyag kefe nagyon.
Az asztigmatizmus, a távollátás, a Parkinson-kór yin vagy yang
Az egyik végletnél ajánlott a rezsim. 7, 100% diéta gabonafélékkel (rizskrém), folyadékok nélkül (a víz yin) 10 napig, majd nem. 6 90% gabonafélével, 10% zöldséggel (nem yin, például burgonya, paradicsom, padlizsán), kevés itallal; számú rezsim. 5 80% -os gabonafélékkel, rezsim sz. 4 70% gabonafélével stb. A másik végletben a sz. 1, vigyen be több zöldséget (legfeljebb 30%), kevesebb gabonafélét (legfeljebb 10%), levest 10%, húst 30%, salátát 15%, desszertet 5%. A szemtartalom csökkenésével az állati és növényi termékek aránya ennek megfelelően növekszik. Számú rezsim. 3 60% gabonafélével, 30% zöldséggel és 10% levessel addig tartható, amíg csak akarunk, veszély nélkül. Jó, ha hajlamosak vagyunk a 100% -os gabonafélékre, ha a zöldségek és a hús nem haladja meg a 30% -ot, az egyensúlyhiánytól való félelem nélkül.
Rágjon minden falatot legalább 50-szer.
Ami a gabonaféléket illeti, Oshawa számos receptet ad.
1. Egész rizs. Forraljuk, amíg az alján kissé meg nem ég. A sárga rész a legtöbb yang, az ásványi anyagokban a leggazdagabb és a legnehezebb. Yin-hajlamú betegek számára alkalmazzák.
2. Orez Gomoke. Keverjen össze 5-10% főtt zöldséget főtt rizzsel.
3. Gesztenyés rizs. Keverje össze a rizst 10-20% főtt gesztenyével.
4. Kuszkusz rizzsel. Forraljuk fel a rizst, és adjuk hozzá a csicseriborsót és a hagymát.
5. Zabkása zabkása. Forraljuk zab hagymával.
6. Nyers rizs. Egy maroknyi áztatott rizs éhgyomorra elűzi az összes parazitát a bélből (különösen a nyombélből).
7. Különleges rizskrém. Sütjük meg a rizst, és főzzük 2 órán át. Szűrje le. Nagyon jó tonik.
• Oshawa kávé (Yannoch): 3 evőkanál rizs, 2 evőkanál búza, 1 csicseriborsó, 1 cikória, pirított és őrölt. Tegyen 1 evőkanál 1/2 l vízhez. Forraljuk 10 percig. Fejfájás, székrekedés esetén javallt;
• kokkoh (anyatej-helyettesítő): sült rizsliszt, búza, zabpehely, szója, szezámmag. Forraljuk 10 percig, miután 1 evőkanál keveréket 1/4 l vízbe tettem;
• pitypang kávé. A pitypang gyökereit megsütjük, őröljük. Tegyen 1 teáskanál egy csésze vízbe. Aki keserűbb ízre vágyik, adhat hozzá cikóriát. Ez jót tesz a szívnek és az idegrendszernek is.
A gyógyuláshoz Oshawa általában gyömbértömörítőket, rizslisztes borogatásokat ajánl kevés vízzel. Láz, megfázás esetén fogyasszon rizses levest, rizskrémet, klorofillel (borogatott spenótlevél, káposzta) kenje meg a borogatást.
Duzzanat esetén vese leves ajánlott.
Bénulás esetén: pitypang, pezsgő tea.
Az almaecet mézzel nem ajánlott, mivel mindkettő yin. Nagyon jó a yang számára.
Dr. Oshawa egy tisztító rendszert is javasol a lény kiegyensúlyozásához és energizálásához yin-yang szempontból, amely 10 napos kúrákat tartalmaz 1-5 napos szünettel, amely idő alatt csak yang ételeket fogyasztanak: búzát, rizst, köles és hajdina vízben megfőzve vagy kevés sóval megfőzve. Folyadékként csak vizet és csak kivételes bazsalikomos teát vagy fekete teát.