FODMAP diéta a fruktóz intoleranciához nmi portál - a táplálkozásra összpontosít
Az alacsony FODMAP-diéta a fruktóz-intolerancia diétás kezelésének módja? Ez a megközelítés elterjedt az angol nyelvterületen, de van-e értelme? Annak érdekében, hogy erre válaszolhassunk, alaposabban meg kell vizsgálnunk a FODMAP témáját.
Mik azok a FODMAP-ok?
2005-ben Sue Sheperd és Peter Gibson az ausztráliai Melbourne-i Monash Egyetemről publikált egy cikket, amelyben ezekhez a FODMAP-okhoz kapcsolták a Crohn-kórt 2). Hamar kiderült, hogy az alacsony FODMAP diéta megkönnyebbülést nyújthat, különösen az irritábilis bélbetegeknél. Ezt a vizsgálatok is bizonyították.
Mi az irritábilis bél szindróma?
Tehát annak tisztázása érdekében, hogy az alacsony FODMAP étrend ajánlott-e a fruktóz intoleranciában szenvedő betegek számára, tisztáznunk kell, hogy melyik Irritábilis bél szindróma egyáltalán. Az irritábilis bélbetegek - egyéb tünetek mellett - gyakran súlyos fájdalmat tapasztalnak, amikor a bél kifeszül. Ez akkor történik, ha olyan gázt eszel, amely gáz, és a gyomorban lévő levegő kitágul. Az irritábilis bél szindróma diagnózisa a legutolsó diagnózis. Előtte minden egyéb betegség és intolerancia kizárt. Vagyis először H2 légzésvizsgálatot végez laktóz- vagy fruktóz-intolerancia szempontjából. Az irritábilis bél szindróma diagnózisát csak akkor állapítják meg, ha ezek negatívak, vagy ha a megfelelő étrend nem hoz enyhülést, és minden más lehetőséget kizárnak. Ez a diagnózis általában a vizsgálati maraton utolsó állomása.
FODMAP - az üzlet
Az angol nyelvterületen gyakran előfordul, hogy az ember tudományos ismeretekből próbál vállalkozni. Ezt nagyon jól láthatja a FODMAP-okban. Az "alacsony FODMAP diéta" a Monash Egyetem védjegye, van egy nagyon drága alkalmazás, tanúsított ételek, könyvek, tanfolyamok és még sok más. Az üzlet virágzik. Csak írja be a "FODMAP" szót az Amazon keresésbe ...
FODMAP-szegény igen vagy nem?
Összefoglaljuk: A FODMAP bizonyos cukrok és cukoralkoholok. Ide tartoznak például a laktóz, a fruktóz és a szorbit. Azok, akik az alacsony FODMAP étrendet fogyasztják, mindezt kihagyják, vagy csak kis mennyiségben fogyasztják. A fruktóz a felesleges fruktózról szól, nem a teljes fruktózról. Ez már azt mutatja, hogy az alacsony FODMAP-étrendnek nincs értelme fruktóz-intolerancia esetén. Egyrészt sok olyan ételt hagy ki, amelyet nagyon jól tolerálna. Például sok tejtermék és búzatermék nélkül kell megtenni, ami ideális lenne. Másrészt megengedett bizonyos ételeket enni, amelyeket valójában kerülnie kell. Példának láttuk az ananászt. De vannak más példák is, például a kivi, a narancs vagy a szőlő. A lista sokkal hosszabb lenne.
Ezt a tényt a monashi kutatók is ismerik, és mindig kifejezetten rámutatnak erre publikációikban: A FODMAP diéta irritábilis bélbetegeknek szól, nem fruktóz-intoleránsaknak 3) .
És ez a táplálkozási trend Európába is átterjed a fruktóz-intolerancia miatt. Egyrészt a jó reklámgépezetnek köszönhetően, amely nem közli ilyen pontosan ezeket a magyarázatokat, másrészt azért, mert ezekben az országokban gyakran nincs megfelelő diagnosztikai csatorna. A bélproblémákkal küzdő embereket azonnal az irritábilis bél étrendjére alkalmazzák, még akkor is, ha nincs irritábilis bél szindróma. H2 légzésvizsgálatra nem kerül sor. A FODMAP annyira bevált jelszóvá vált, hogy azonnal ajánlott, anélkül, hogy aggódna, hogy van-e értelme ennek a szigorú étrendnek egyáltalán.
Tehát egyértelműen kijelenthetjük: A FODMAP étrendnek nincs értelme fruktóz intolerancia esetén, mert túlságosan korlátozza, másrészt elviselhetetlen ételeket tesz lehetővé.