FODMAP diéta, megoldás puffadás ellen, de plusz kilókért is - Lean vagy Fat
Ez egy étrendi megközelítés, amelyet ezentúl egyre gyakrabban fog hallani. Kifejezetten a bélproblémákkal szembesülő emberek számára készült, és nagyon hasznosnak bizonyul, és azok számára, akiknek célja az alakjuk soványítása.
A FODMAP kifejezés az angol nyelvből származik, a "fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok" rövidítése, amely fordításban oligoszacharidokat, diszacharidokat, monoszacharidokat és fermentálható poliolokat jelent. Két ausztrál orvos, Sue Shepherd és Peter Gibson által kifejlesztett étrendre vonatkozik, hogy ellenőrizzék az irritábilis bél szindrómát (IBS) jellemző bosszantó tüneteket, még mindig kevéssé ismert és megértett állapotot, amelyet szakemberek szerint szenvedni a nyugati országok lakosságának 5-15% -a.
Amit képvisel
Normális esetben az általunk elfogyasztott szénhidrátok felszívódó monoszacharidokká (glükóz, galaktóz, fruktóz) redukálódnak emésztési enzimek (nyál- és hasnyálmirigy-amiláz, a bélnyálkahártya diszacharidjai - laktáz, maltáz, szacharáz) hatására. A monoszacharidok általában a vékonybél első részeiben (duodenum és jejunum) szívódnak fel. Ha az étrend nehezebben emészthető szénhidrátokat tartalmaz, az emésztés lelassul, felszívódásuk általában a vékonybél (ileum) utolsó szegmensében történik. Néha azonban a túlzott bevitel, az enzimhiány vagy más rendellenességek miatt a szénhidrátok emésztetlenül vagy részben megemésztve juthatnak el a vastagbélbe. Itt vagy hasmenést okoz, mivel vonzza a vizet a bél lumenébe, vagy gázt és görcsöket eredményez, amelyet vastagbélbaktériumok hatására fermentálnak.
Az emésztési kényelem javítása érdekében, vagy ha érzékeny gyomor van, próbálja ki a Gastrocalmin étrend-kiegészítőt!
Hogyan működik
Röviden: a FODMAP diéta biztosítja a nehezen emészthető szénhidrátforrások kiküszöbölését, majd fokozatos visszahelyezését az étrendbe, amelyek elősegítik a puffadást és a hasi kényelmetlenséget. Ezért két szakaszban zajlik. Az első ideális esetben hat hétig vagy legalább két hétig tart, és a fruktózban, laktózban, fruktánokban, galaktánokban és poliolokban gazdag ételek kiiktatását igényli. Más szavakkal, a szénhidrátok feladása probléma. A második fázisban, miután a test visszaállította működési mechanizmusait az emésztési szinten, fokozatosan kis mennyiségben kerülnek be. A cél azoknak az ételeknek a felderítése, amelyek kényelmetlenséget okoznak, de az is, hogy mennyire tolerálhatók. Az optimális eredmények elérése érdekében ezt a stádiumot egyedivé kell tenni és elvégezni, táplálkozási szakember szoros figyelemmel kísérve. Ez természetesen abban a helyzetben, amikor az emésztési tünetek meg vannak jelölve, és gyanú vagy bizonyosság áll fenn az IBS diagnózisában.
A vastagbélbaktériumok hatására az erjedhető szénhidrátok rövid láncú zsírsavakká (ecetsav, propionsav, vajsav) és sok gázgá (H2, CO2, metán) alakulnak át, amelyek felhalmozódnak, puffadást és puffadást okozva.
Index élelmiszerek
Az oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és fermentálható poliolok, azaz a FODMAP-ok nagyszámú ételben találhatók meg, olyan koncentrációban, amely jellegüktől, az adagok méretétől, de az elkészítésük módjától is függően változik. Például a póréhagyma fehér része bővelkedik a FODMAP-ban, míg a zöld részben lényegesen alacsonyabb a jelenléte. Vannak olyan mérsékelt FODMAP tartalmú ételek is, amelyek problémamentesen fogyaszthatók alacsonyabb "adagokban". Például, ha megesz egy fél avokádót vagy 200 g zöldbabot, akkor nem biztos, hogy tetszik, míg ha ezeket a mennyiségeket kettévágja, könnyen emésztheti magát, és kiválóan érzi magát.
A FODMAP-kezelés jó eredményeket kínál a Crohn-betegségben szenvedők számára, de azok számára is, akiket endometriosis sújt és emésztési tüneteik vannak. Jótékony hatásokat figyeltek meg az infantilis kólikán is, amikor az étrendet szoptató anyák követték.
Feketelista "
| gyümölcsök | Alma, körte, őszibarack, nektarin, szilva, sárgabarack, mangó, szeder, cseresznye, avokádó, licsi, görögdinnye. |
| zöldségek | Spárga, articsóka, répa, brokkoli, karfiol, káposzta, kelbimbó, édeskömény, zöldbab, kaliforniai paprika (piros, zöld és sárga), fokhagyma, póréhagyma, hagyma, zöldhagyma, csemegekukorica, gomba. |
| Hüvelyes | Csicseriborsó, lencse, bab, borsó. |
| Tejtermékek | Tej (tehén, juh, kecske), joghurt, beleértve az alacsony zsírtartalmú, puha és friss sajtokat (mascarpone, ricotta, urda), fagylalt. |
| Gabonafélék | Búza, rozs, árpa. |
| Egyéb | Méz, kukoricaszirup, kandírozott gyümölcs, gyümölcslé, cikória, inulin, fruktóz, szorbit - E420, mannit - E 421, xilit - E967, izomalt - E953, maltit - E965, rom. |
Mit ehet
Szerencsére elegendő emésztésbarát étel van, amelyet érzelmek nélkül fogyaszthat a diéta első szakaszában. A hús (lehetőleg borjú és baromfi) mellett a szénhidrátot nem tartalmazó tojás, hal és tenger gyümölcsei mellett sok más olyan étel is megengedett, amelyekben alacsony a FODMAP aránya.
Fehér lista
| gyümölcsök | Banán (zöld), áfonya, grapefruit, szőlő, dinnye, kivi, citrom, mész, mandarin, klementin, kókuszdió, narancs, passiógyümölcs, málna, eper, papaya, ananász. |
| zöldségek | Sárgarépa, bambuszrügy, zeller, padlizsán, saláta, metélőhagyma, zöldbab, paszternák, tök, svájci cékla, paradicsom, sült saláta kitûnõ, uborka, burgonya, retek, spenót, rebarbara. |
| Tejtermékek | Laktózmentes tej, növényi tej (szója, rizs, mandula), félkemény és kemény sajtok (brie, chedar, camembert, feta, mozzarella, parmezán). |
| Gabonafélék | Rizs, zab, kukorica, quinoa |
| Egyéb | Mandula, mogyoró, dió, fenyőmag, tök, szezám, napraforgó, glükóz, aszpartám, szacharin, juharszirup, bor és sör (kis mennyiségben) |
Karcsúbb derék
Annak ellenére, hogy ezt nem súlycsökkentő módszerként gondolták, a FODMAP diéta sok szempontból elősegíti a fogyást. Először is, az étkezési lehetőségek korlátozásával feltételezi, hogy legyen óvatosabb a tányérra tettekkel kapcsolatban; még arra is kényszeríti, hogy hagyja abba a feldolgozott ételek fogyasztását, amelyekről tudjuk, hogy magas a kalóriatartalma, de kevés az értékes tápanyag. Ezután a menü szigorú ellenőrzése érdekében meghatározza, hogy gyakrabban főzzön, és így egészségesebbé váljon, ami végül nagy előny mind az egészség, mind az alkat szempontjából. Emellett ne felejtsük el, hogy javítja az emésztést és megszabadul a bosszantó hasi feszültségtől.
Tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony fermentálható szénhidráttartalmú étrend az IBS-ben szenvedő betegek 68–76% -ában jelentősen csökkenti a tüneteket, és a legtöbb beteg megfelel az ilyen típusú kezelésnek, és elégedett az életminőség javulásával.
diéta, fogyókúra, fodmap diéta
Jogi nyilatkozat: A cikkben szereplő információk kizárólag az anyag szerzőjéhez tartoznak, és személyes élményt nyújtanak a felesleges fontok elleni küzdelemben. Az ebben az anyagban szereplő orvosi ajánlások csak tájékoztató jellegűek. Az eredmények nem tipikusak, egyénenként változhatnak, és függhetnek mindenki életstílusától, egészségi állapotától, de egyéb tényezőktől is.