Fogadja el az indokolt táplálkozást! Fő gyógyszertár
Korábban az alultápláltság a soványság állapotában mutatkozott meg. A rossz étrendet azonban évtizedek óta inkább a súlyfelesleg határozza meg. Az elhízás elleni küzdelemnek ezért nem csak a kilók leadását kell céloznia, hanem az egyik fő okát is: a gyorsételeket.
Dr. Gérald Langel és Virginie Terrier, dietetikus, a Center Efficium
Manapság tányérunk nagyrészt "üres kalóriákból" áll, vagyis olyan vitaminokból, ásványi anyagokból, esszenciális zsírsavakból és egyéb mikroelemekből álló ételekből áll.
A gabonafélékről például azt mondják, hogy vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, főleg a héjban koncentrálódnak. De közel 50 éve a lisztet és a rizst hámozták le, ezért mikroelemekben kimerültek.
A finomítás standardizálódott, és ez az egyik cél, az ízek és a termékek textúrája. Ezt az ízvesztést ellensúlyozta a sók és cukrok fogyasztásának robbanása. Évente átlagosan 70 kg cukrot, tehát 70 kg üres kalóriát fogyasztunk !
A zsírok rossz egyensúlya
Ha a zsírról van szó, az a fontos, hogy fenntartsuk a megfelelő egyensúlyt a különböző családok között. De legtöbben omega-3-hiányosak és túl sok omega-6-ot fogyasztunk. Ennek fő oka az intenzív állattenyésztés; gabona liszttel (kukorica és szója) táplálkoznak, inkább omega 6-ban, mint fűben, nem pedig fűben, gazdag omega 3-ban. Ezért gazdag húst és melléktermékeket (tej, tojás, stb.) állítanak elő omega 6-ban.
A kulcs: indokolt táplálkozás
Az „indokolt táplálkozás” fogalma az étkezési szokásokat olyan lényeges elemekben gazdag élelmiszerek fogyasztására irányítja, mint a teljes kiőrlésű gabonafélék, a repceolaj, a zsíros halak és az egészségorientált mezőgazdasági ágazatok, például az omega szektor. 3 (Tradilin Svájcban; Kék, Fehér, Szív Franciaországban).
Élelmiszer-kiegészítés
Az étrend megfelelő figyelemmel kísérése és a szokások megváltoztatása mellett azonban a nagyon régi hiányosságok elhúzódása hosszú időt vehet igénybe. A mikrotáplálkozási hiányosságok megállapítása után étrend-kiegészítőket kell használni.
Ennek a két megközelítésnek - indokolt táplálkozás és mikrotáplálék-kiegészítés - köszönhetően számos probléma és kényelmetlenség csökkenthető: fáradtság, stressz, emésztési problémák, bőrbetegségek stb. És túlsúly esetén a fogyást gyakran rögzítik.