Fogyás Ennyire fontos a fix étkezési idő
Az egészséges táplálkozásnak számos összetevője van. Spanyol tudósok most kiderítették, hogy az úgynevezett "élelmiszer-jetlag" szintén negatívan befolyásolhatja az alakot és így az egészséget.
Aludjon be, késői reggeli, késő este maradjon, és élvezzen egy harapnivalót együtt ülve.
Sok ember számára a hétvégi napi rutin jelentősen eltér a hét többi napján megszokottaktól - az étkezési idők gyakran ennek megfelelően tolódnak el.
Egy spanyol kutatócsoport most közelebbről megvizsgálta ezt az időbeli különbséget a munkanapokon és a hétvégén szokásos étkezések között, és kitalált egy megfelelő kifejezést: "food jetlag".
Az anyagcsere folyamatok a nap folyamán változnak
Régóta ismert, hogy az elfogyasztott kalóriákat a szervezet a napszaktól függően másképpen metabolizálja, sőt elősegítheti a súlygyarapodást.
"Ez a különbség a biológiai óránkkal függ össze" - magyarázza Maria Izquierdo Pulido a barcelonai egyetemen.
"Ez úgy szervezi testünket, hogy megértse és átalakítsa a nap folyamán elfogyasztott kalóriákat." Késő este és éjjel viszont a test alvás közben készül a böjt időszakára.
"Ha az ételt most szokatlan órán fogyasztják el, a tápanyagok a molekuláris mechanizmusra hatva megváltoztathatják a szervezet anyagcsere-funkcióját" - mondja Pulido.
Az étkezési idők hatással vannak a BMI-re
Mivel az emberi test megszokta a szokásos étkezési időket, a jetlag fogyasztása észrevehető következményekkel járhat - különösen a testtömeg tekintetében.
Hogy ez pontosan hogyan fejeződik ki, a spanyol kutatócsoport a „Nutrients” folyóiratban megjelent tanulmányban alaposabban megvizsgálta.
Ennek érdekében a tudósok több mint 1100 fiatal felnőtt étkezési idejét hasonlították össze a héten a hétvégi étkezési időkkel, és elemezték a BMI-vel való összefüggést.
A kutatók olyan egyéni különbségeket is figyelembe vettek, mint az étrend, a fizikai aktivitás és az alvási idő.
Magasabb BMI erős eltolódással
A tudósok megállapították, hogy a reggeli jet késése átlagosan két órás műszakkal volt a legnyilvánvalóbb.
Az ebédet átlagosan egy órával később, hétvégén ették meg, és a vacsorát csak fél órára halasztották el.
Az eredmények azonban nagyon egyértelműen azt mutatják, hogy azoknak a vizsgálati személyeknek, akik a hétvégén más időpontokban ettek, mint a héten, magasabb volt a BMI, és így nagyobb a túlsúly kockázata.
Azoknak azonban, akiknek étkezési ideje egy órával eltolódik, nem kell azonnal aggódniuk. Csak 3,5 órás különbség után nőtt szignifikánsan a tesztalanyok BMI-je.
Fogyás: A rendszeres táplálékfelvétel elengedhetetlen
"Biológiai óránk úgy működik, mint egy gép, amely ugyanazt a fiziológiai és anyagcsere-választ kapja meg a hét minden napján, ugyanabban a napszakban" - magyarázza dr. Cambras, a tanulmány egyik szerzője.
A rögzített étkezési és alvási idők támogatják a test működését, például a hormontermelést.
"Azoknál az embereknél, akik erősebben változtatnak a menetrendjükön, nagyobb az elhízás kockázata" - összegzi dr. Cambras.
A szerzők hangsúlyozzák, hogy az egészség és a közérzet nagymértékben függ a táplálékfelvétel rendszerességétől.
Aki már túlsúlyos, kipróbálhatja a fix étkezési időket, hogy testtömegét jobban kontrollálja.