Fogyás Ha diétázik, csak a kalóriák számítanak
Számos modern étrend a fogyás egyik módjaként az elfogyasztott zsírok, szénhidrátok vagy fehérjék csökkentését hirdeti. De most amerikai tudósok elvégezték a "POUNDS LOST" tanulmányt (= A túlsúly megelőzése új diétás stratégiák alkalmazásával). 811 férfi és nő, átlagosan 50 éves korú és túlsúlyos (BMI) testtel Tömegindex átlagosan 33).
A férfiak és a nők négy csoportba kerültek, akik különböző étrendet követtek:
Alacsony zsírtartalom, átlagos fehérje: A zsírtartalom 20% -ra, a fehérje 15% -ra, a szénhidrát 65% -ra csökken.
Kevés zsír, sok fehérje: A zsírtartalom 20% -ra, a fehérjék 25% -ra, a szénhidrátok 55% -ra csökken.
Sok zsír, átlagos fehérje: A zsírtartalom csökkentése 40 százalékra, a fehérjék 15% -ra, a szénhidrátok 45% -ra.
Sok zsír, sok fehérje: A zsírtartalom csökkentése 40% -ra, a fehérjék 25% -ra, a szénhidrátok 35% -ra.
Minden étrendben a teljes energiafogyasztás 750 kcal-kal csökkent, napi 1200 kcal alsó határig. A diéták szív-egészséges összetevőket használtak: alacsony a telített zsír, alacsony a koleszterin és a magas rosttartalom. Ezenkívül minden résztvevőnek hetente 90 perc mérsékelt testmozgást kellett elvégeznie.
A betegeket két éven keresztül követték nyomon. Hat hónap elteltével az összes csoport résztvevője 6 kg-ot fogyott, ami testtömegük körülbelül 7% -át jelentette. Két év után a fogyás csak 4 kg volt. Végül is a diétázni hajlandók 14-15 százaléka 10 százalékkal csökkentette testtömegét.
"Az eredmények azt mutatják, hogy amíg az emberek szív-egészséges, alacsony kalóriatartalmú étrendet követnek, nem csak táplálkozási előnyök és egészséges testsúly elérése van." mondja Elizabeth G. Nabel, az Országos Egészségügyi Intézet Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézetének (NHLBI) munkatársa.
Mit jelent ez: Az alacsony zsírtartalmú étrendben az LDL-koleszterinszint a két év alatt 5, míg a magas zsírtartalmú étrendben csak 1 százalékkal csökkent. A legmagasabb szénhidráttartalmú diéták 6 százalékkal csökkentették az LDL-koleszterint, a legalacsonyabb szénhidráttartalmú étrendek pedig csak 1 százalékkal.
De kevesebb szénhidrát magasabb HDL-koleszterint jelentett (más néven jó zsír): 9 százalék helyett 6 százalék a legmagasabb bevitel. Minden diéta 12-17 százalékkal csökkentette a triglicerid szintet. A legmagasabb szénhidrátfogyasztású étrend kivételével minden étrend csökkentette a vér cukor koncentrációját. A vérnyomás 1-2 Hgmm-rel csökkent, az egyes csoportokban nem volt különbség.
Szintén a tanulmány eredménye: A tanácsadói foglalkozásokon való rendszeres részvétel nagyobb elfogadási sikert biztosított. Frank Sacks, a tanulmány vezetője, a Harvard Közegészségügyi Iskola (HSPH) kardiovaszkuláris prevenció professzora számára ez azt mutatja, hogy a résztvevőkkel való folyamatos kapcsolatfelvétel tanácsadásuk érdekében fontosabb lehet, mint a diéták szétszedni.
WANC 2009.02.27., Forrás: Harvard School of Public Health, New England Journal of Medicine (2009; 360: 859-873), Deutsches Ärzteblatt