Fogyáshoz kerülje ezt az ételt
Tanulmány A fogyás érdekében kerülje ezt az étkezést
Reggel, mint egy császár, délben, mint egy király, este pedig, mint egy koldus: Ezt a régi közmondást sok éve tartják, amikor arról a kérdésről van szó, mikor kell enni, mennyiért maradjon egészséges és karcsú. Hogy ez valóban igaz-e, még nem bizonyított véglegesen. Számos táplálkozási tanulmány létezik, amelyek közül néhány más eredményre jutott. Egy új kis lübecki tanulmány jelenleg ismét megerősíti a régi mondást: A kutatás szerint valójában egészségesebb lehet a test számára a reggeli elfogyasztása és a vacsora elhagyása.
Nagy reggeli vagy nagy vacsora?
Kerstin Oltmanns és csapata 16 tesztalanyot oktatott - mindegyik normál testsúlyú férfit, gazdag reggelit vagy ennek megfelelő vacsorát fogyasztani a tesztlaboratóriumban. Az első napon a napi szükséges kalória 69 százalékát reggel fogyasztották el, 20 százalékát ebédidőben és 11 százalékát este. A második napon az elv megfordult: a reggeli most a napi kalóriák tizenegy százalékából, az ebéd megint 20 százalékából és a vacsora a kalóriák 69 százalékából állt.
Az anyagcsere szereti a korai étkezést
Minden étkezés előtt és után a kutatók megmérték, hogy a tesztalanyok mennyi hőt adtak ki. Mert ez információt nyújt arról, hogy mennyire aktív az anyagcsere és milyen nagy az energiafogyasztás. Általában az anyagcsere gyorsabban működik étkezés után, mert a test a tápanyagok lebontásával és felszívásával kezdi megemészteni az ételt. Ez stimulálja az úgynevezett élelmiszer-indukált termogenezist (NIT).
A teszt eredménye: Reggeli után a NIT két és félszer olyan erős volt, mint az esti étkezés után. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a reggeli étkezés után több kalóriát égetünk el, mint egy esti étkezés után. Ezenkívül a vércukorszint és az inzulin kevésbé bőségesen emelkedett a kiadós reggeli után, mint egy nagy vacsora. És: Saját nyilatkozatuk szerint a résztvevők nagyobb vágyat éreztek, ha a reggeli kevés volt.
Kerstin Oltmanns egy közleményében ezt írja: "Vizsgálatunk azt mutatja, hogy az emberi energiafogyasztás általában nagyobb reggel, mint este. Ez genetikailag meghatározott és mindenki számára azonos. A túlsúlyos emberek gyakran kihagyják a reggelit, mert fogyni akarnak, és este egy nagy főétkezést fogyasztanak amikor az éhség elsöprővé válik. " Pontosan de rossz út vezethet, ha fogyni vagy karcsú akar maradni.
A vizsgálatot óvatosan kell vizsgálni
A vizsgálati eredmények értelmezését azonban körültekintően kell kezelni. Egyrészt csak néhány tesztalany vett részt a vizsgálatban, másrészt csak férfiak voltak. De Oltmanns és csapata már a következő lépést tervezi: Egy utólagos tanulmányban azt szeretnék bebizonyítani, hogy a túlsúlyos emberek súlycsökkenése valóban könnyebb, ha ugyanannyi kalóriát fogyasztanak főleg a nap első felében.