Fogyáskor különítsen el zsírt és szénhidrátot! Nem!
Hallottál már róla, amikor a fogyásról van szó Válasszon külön zsírt és szénhidrátot?
Ez nem azt jelenti, hogy zsírokat és szénhidrátokat kell megenni a különböző tányérokról, sokkal inkább az övéket Külön fogyasztás időben.
Ebben a cikkben megtudhatja, hogy mi áll pontosan a "fogyás trükk" mögött, és miért van valami Igaz rajtad a sor, de az is, hogy miért törődsz a fogyással nincs jelentős előnye hoz. 😉
Külön zsír és szénhidrát - miért egyáltalán?!
Ennek az ajánlásnak az oka:
A szénhidrátok fogyasztás után növelik a vércukorszintet.
Miért pont az probléma úgy tűnik, szeretném röviden elmagyarázni. De először a vércukorszintről, hogy jobban megértsük az összes hókuszpókuszt.
Vannak olyan szénhidrátok, amelyek gyorsabban emelik a vércukorszintet (magas glikémiás indexű szénhidrátok), mások pedig kevésbé befolyásolják a vércukorszintet (alacsony glikémiás indexű szénhidrátok).
Például az asztali cukor magas GI-vel, a zabpehely pedig alacsony.
Ha szénhidrátokat eszel, azok formájában lesznek szőlőcukor a vérben szállítják. A fruktóz itt egy kisebb kivétel, amelyet ebben a cikkben részletesen bemutattam:
Mivel a Vércukorszint egy bizonyos keret a tested alig várja, hogy ezt a glükózt ismét kivegye a vérből.
Itt segít a hormon inzulin.
Az inzulin pontosan rendelkezik azzal a tulajdonsággal, amely a vér glükózának a test sejtjeibe történő tárolásához szükséges. Például oda, ahol szükség van/tárolják őket.
Az inzulin addig van a vérben, amíg a vércukorszint nem csökken a kezdeti szintre.
oldaljegyzet
Leegyszerűsítve a vércukor- és inzulinszint hasonló görbével rendelkezik, időben kissé ellensúlyozva. Ha a vércukorszint emelkedik, akkor az inzulinszint is nő.
Itt van egy ábra, amely ezt szemlélteti. Az inzulin-glukagon-GLP1 görbéje látható a habener szerint.
A vércukorszint nagyjából megfelel a zöld görbének (GLP1).
Probléma a zsír- és szénhidrátfogyasztással
Keresztül az inzulin tárolási funkciója, ne csak csatornázzon szénhidrátok a vérből a megfelelő sejtekbe, de a lipidekbe is, vagyis zsír, a vérben a zsírsejtekbe.
És itt kerülnek körbe ezen ételkombinációs módszer szószólói érvei.
Ha a szénhidrátokkal egy időben eszel zsírt, akkor a zsír és az inzulin is egyszerre van a vérben. D.Ezután a zsírt is tárolják.
Ezzel szemben, ha a vérben nincs zsír, miközben az inzulinszint a szénhidrátok miatt emelkedik, akkor sem lehet zsír.
Ennyit a mögöttes elméletről.
Ezért tanácsos e két makrotápanyagot elkülöníteni fogyasztáskor.
Tartsuk meg:
- Ha szénhidrátokat eszel, a vércukorszint emelkedik
- A vércukorszint növekedésével az inzulinszint is nő
- Az inzulin a tápanyagokat (beleértve a zsírt is) szállítja a vérből a (zsír) sejtekbe
Miért NEM segít a szétválasztás:
1. A kalóriaegyensúly meghatározó
Nem számít, mennyire szétválasztja az ételt, azzal is fog növekedés, amikor több kalóriát eszel, mint amennyit használsz. Legalábbis, ha egészséges vagy, és nincsenek anyagcserezavarok, amelyeket nem kezelnek.
Lebontó, azaz felszabadító és építő, azaz tároló folyamatok folyamatosan zajlanak a testben.
A Kalóriaegyensúly eldönti, hogy a kettő közül melyik dominál egy bizonyos ideig.
Ha több kalóriát fogyaszt, mint amennyit fogyaszt, akkor hízni fog. Még akkor is, ha szépen elkülönítette az ételt.
Mert míg a zsírt az egyik oldalon tárolják ugyanabban az időben másrészt más zsírraktárakkal foglalkoznak, azzal a különbséggel, hogy a A zsírvesztés túlsúlyban van.
Ezekről az anyagcsere folyamatokról itt olvashat bővebben:
2. A zsír és a fehérje inzulinogén hatása
Mint fent említettük, a szénhidrátok hatással vannak az inzulinszintre.
Csak hülyeség, hogy ennek a módszernek hívei elmulasztották azt a tényt, hogy a zsír és a fehérje is befolyásolja az inzulin felszabadulását.
Ez is az egyik oka annak cukorbeteg nemcsak inzulinigényüket kell kiszámítaniuk a szénhidrátok, hanem a fehérje és a zsír szempontjából is.
Cukorbetegek (1. típus) esetében ez itt is érvényes Kenyér egység (BE) a Zsírfehérje egység (FPE) meg kell figyelni.
3. A gyomor visszatartásának ideje
Egy másik szempont, amelyet elfelejtettek figyelembe véve, az elfogyasztott ételek gyomor-visszatartási ideje.
Nem arról van szó, hogy az étel másodperceken belül megérkezik a vérbe.
Az étel típusától, összetételétől és mennyiségétől függően általában elmennek több órán át.
A szájban már előre megemésztett élelmiszerpép egyedül a gyomorban marad, néha több órán keresztül, amíg kis mennyisége egymás után el nem éri a vékonybelet.
És ez még nem minden.
Az emésztés nemcsak több órát vesz igénybe, hanem az az időszak is, amely alatt az inzulin a vérben van.
Amint a fenti grafikonból látható, az inzulin növekedése görbe hosszabb ideig.
Nem mintha étkezés után 5 percig megemelnék az inzulinszintet, majd utána visszasimulna a kiindulási szintre.
Általában az időfaktor egy másik egyértelmű ellenérv ennek a diétás módszernek.
4. Egyéb anyagcsere folyamatok
Nem csak az ételbevitel révén a szervezetbe kerülő zsír kerül később testzsírként, hanem az elfogyasztott szénhidrátok és fehérjék is.
Tehát nem szabad megfeledkeznie arról, hogy a zsír elfogyasztása az étel révén is felgyülemlett a szervezetben.
Az ételből származó szénhidrátokat és fehérjét a szervezet könnyen zsírokká alakítja, ha túl sok kalóriát fogyasztanak.
És amíg itt tartunk:
A szénhidrátok a vérben is lehetnek, anélkül, hogy szénhidrátokat fogyasztanának étellel.
Az életfunkciókat, például az agyat, glükóz biztosítja.
Ha ezt nem táplálékkal fogyasztják, akkor a szervezet saját anyagai, például a glikogénkészletek, az izmok és a zsír felhasználhatók glükózzá történő átalakításra.
Alapjában véve ezzel a módszerrel soha többé nem szabad zsírokat fogyasztani étkezés útján.
5. A kivitelezhetőség hiánya
Ha minden ellenérv ellenére ennek a módszernek a mellett dönt, akkor azt is fel kell tennie magának a kérdésre, hogy meddig szeretné vagy képes ezt megvalósítani.
Ez azt eredményezheti, hogy teljesen megőrül, hogy nem eszel több szénhidrátot, nem eszel több zsírt, vagy elkerülheted az inzulin növekedését általában.
Ha biztonságban akar lenni, akkor meg kell szereznie egy mérőt a vércukor- és inzulinszint monitorozásához, hogy csak akkor fogyasszon zsírt, amikor a szint visszaáll a normál tartományba.
De ne felejtsük el, hogy még a zsír is több órát vesz igénybe, hogy a vérbe kerüljön.
Ne feledje azt sem, hogy a mindennapi életben nehéz olyan ételeket találni, amelyek csak egy makrotápanyagból állnak.
Ezen a ponton el kell mondani, hogy a zsír nem az ellenségünk. A zsír nélkülözhetetlen, létfontosságú tápanyag az emberi test számára.
6. Helytelen beállítás
Mi emberek szeretünk parancsikonokat és gyors módszereket keresni céljaink elérése érdekében. A zsír és a szénhidrát egyszerű elkülönítése és így a fogyás csábítóan hangzik, ezért rendszeresen népszerű.
Ezzel a megközelítéssel előbb-utóbb benne leszel nehézségek tanácsos, mert különbözik a alapvető befolyásoló tényezők eltávolítva a testzsír csökkentésére, és egyszerűen erre a szétválasztásra támaszkodva eredményez zsírcsökkentést.
Olyan ez, mintha hátradőlnék és néznék, a többi gondoskodik magáról. De ez nem így működik, vagy hosszú távon nem.
Elsőbbséget kell élveznie a kalóriaegyensúly, a makro- és a mikroelemek kezelésével. Ha ez ellenőrzés alatt áll, képes lesz arra, hogy a testsúlyát a kívánt irányba terelje.
És ez anélkül, hogy különválasztanánk az ételt.
Összegzés
A koncepció alapjául szolgáló kezdeti megfontolás nem volt olyan rossz.
A zsír és a szénhidrát elkülönítése az étrendben meggyőzően hangzik, ha figyelembe vesszük, hogy az inzulint a szénhidrátok befolyásolják, és a tápanyagok, például a vérből származó zsír is a sejtekben tárolódnak.
Azonban itt nem gondoltunk elég mélyre.
Azon túl, hogy a kalóriaegyensúly végül eldönti, hogy az anabolikus vagy a lebontó folyamatok dominálnak-e, a bevitt étel gyomorban maradásának időtartama, valamint a vércukor és az inzulin vérbeli emelkedésének időbeli vonatkozásai egyértelmű ellenérvek.
Véleményem szerint a megvalósíthatóság hosszú távon lehetetlen, és rövid távon sem.
Hajlamos vagyok látni annak veszélyét, hogy túlságosan elakadok olyan apróságokon, amelyek csak elhanyagolható mértékben befolyásolják a testzsír-veszteséget, ahelyett, hogy az alapvető dolgokkal foglalkoznék, nevezetesen a kalóriamérleggel.
A legrosszabb esetben az egész egyfajta étkezési rendellenességhez és ismételt problémákhoz vezethet a „normális” étkezés során.
A végén vagy a szénhidrátokat vagy a zsírt hibáztatja. Bár önmagát kellene hibáztatnia azért, hogy erre a módszerre hagyatkozik.
Mivel hosszú távú és kivitelezhető módszerek mellett állok, csak tanácsot tudok tenni ellene.
Egyébként súlycsökkentő projektemben szándékosan soha nem fogom használni az ételkombinációt. Látni fogja, hogy továbbra is csodálatosan fogyok. 🙂
Mit mondasz? 🙂
Próbáltam a cikket a lehető leg semlegesebben tartani, de el kell ismernem, hogy a sok ok miatt kissé elfogultan hangzik.
Hosszas tanácskozás ellenére nem találtam hasznos előnyt ebben a módszerben, bár sok évvel ezelőtt magam is megvalósítottam ezt a koncepciót.
Kipróbáltad már ezt a fajta ételkombinációt, és ha igen, akkor hogy álltál vele?
A szerzőről
Daniel 2017-ben alapította a fogyókúrás kalória-blogot, valamint a táplálkozásról, a fogyásról és a fitneszről. Amit a blogján ír és amiben hisz a fogyásban, azt ő maga is a gyakorlatba ülteti. Testsúlycsökkentő blogjával és a # 50kgchallenge súlycsökkentő projektjével másoknak - főleg a sikertelen diéták után - szeretné megmutatni, hogyan lehet kilépni a táplálkozási és diétás labirintusból. Hosszú távú és ellenőrzött fogyás.