Fogyasszon egészségesen az ünnepi szezonban; A Hangja; Vevő

hangja

Az ünnepek közeledtével már kezdhet álmodni mindazok a finom ünnepi csemegék, amelyek rád várnak. A fogás az, hogy ezek közül az élelmiszerek közül néhány - ha nem a legtöbb - nyomot hagyhat a testén.

Zsíros és sós húsgombóc és pörkölt, húsos piték, kalóriatartalmú tojáscsirke és egyéb ünnepi finomságok: az ünnepek ho-ho-borzalmasak lehetnek az egészségedre.

Íme hét finom, kiegyensúlyozottabb lehetőség a szezonban:

Sült lazac ropogós burgonyával és brokkolival (Francia változat a mellékletben) - Túl sok vörös húst és sült ételt eszünk. Ez a könnyű és finom lehetőség meglepi az ízlelőbimbóit és megőrzi a szív egészségét.

Citromos kapros csirkegolyó leves (Francia változat a mellékletben) - Mi lehet még megnyugtatóbb, mint egy jó meleg és kiadós leves, amely megvigasztalja a hideg időt? Ez a bőséges, könnyen elkészíthető leves zsírszegényebb, mint a marha- és sertéshús receptje, de magas a fehérje- és rosttartalma.

Spárga, bab és borsó citrommal ízesítve (Francia változat a mellékletben) - Nem azoknak a zöldségeknek, amelyek boldogan úsznak sós mártásban; igen erre a finom lehetőségre, ropogós és gubancos zöldségekkel!

Szivárvány mázas sárgarépa (Francia változat a mellékletben) - Ünnepelje a szezont természetes édes vajas sárgarépával.

És desszertnek, próbálja ki ezeket a gyömbéres sütiket, csokoládé fondant bevonatú mandulás sütiket és csokoládé szarvasgombát: ízlelőbimbói örömmel fogják élvezni ezeket a karácsonyi csemegéket kevesebb cukorral és kevesebb zsírral, mint a hagyományos csemegék.

Melyek a kötelező receptjeid az ünnepi szezonban? Keressen meg minket a Mieux-vivre beszélgetőcsoportban, és ossza meg titkait a közösség tagjaival. boldog Karácsonyt!

Tudtad? Kalóriaőrület

Az ajánlott napi kalóriabevitel napi 2000 körül mozog, szemben a hagyományos karácsonyi étkezéssel 3000 főért! Élvezze az ünnepeket, de legyen óvatos, mit eszel!

Grillezett lazac, ropogós burgonya és brokkoli
(Jó háztartás)

Kalória adagonként: 506
Adagok: 4
Elkészítési idő: 20 perc
Összesen: 30 perc

Hozzávalók

  • 1 brokkoli, virágokra vágva
  • 1 font Yukon burgonya, hosszában vágva
  • 1 nagy vöröshagyma, vékonyra szeletelve
  • 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • Kóser só
  • Bors
  • 1½ lb bőr nélküli lazacfilé
  • ¼ csésze majonéz
  • 1 C. frissen facsart citromlé
  • ½ fokhagymagerezd

Készítmény

  1. Melegítse fel a sütőt 230 ° C-ra (450 ° F).
  2. Egy tepsire dobja a brokkolit, a burgonyát és a hagymát az olajjal, ½ teáskanál sóval és ¼ teáskanál borssal. Kenje el a zöldségeket a tepsiben, és 15 percig pirítsa.
  3. Ízesítsük a lazacot ¼ teáskanál sóval és ¼ teáskanál borssal. Helyezzük a zöldségek tetejére, és főzzük 8-10 percig, amíg a zöldségek enyhén megbarnulnak és puhák lesznek, és a lazac szép átlátszatlan színű.
  4. Közben egy kis tálban keverje össze a majonézt, a citromlevet és a fokhagymát. Tálaljuk lazacsal és zöldségekkel.

Citromos kapros csirkegolyó leves
(Jó háztartás)

Kalória adagonként: 435
Adagok: 4
Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 25 perc

Hozzávalók

  • 2 sárgarépa, vékonyra szeletelve
  • 2 zellerszár, kockára vágva
  • 1 apró hagyma apróra vágva
  • 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • 5 csésze alacsony sótartalmú csirkehúsleves
  • 3 csésze víz
  • 1¾ csésze bulgur
  • 12 uncia darált csirkemell
  • ¼ csésze apróra vágott kapor
  • 1 C. citromhéj

Készítmény

  1. Egy serpenyőben közepes lángon 10 percig olívaolajon megpirítjuk a sárgarépát, a zellert és a hagymát.
  2. Adja hozzá a csirkehúslevest és a vizet, majd forralja fel. Hozzáadjuk a bulgurt. Csökkentse a hőt, és párolja 8-10 percig, amíg a bulgur megpuhul.
  3. Közben összekeverjük a darált csirkemellet, a kaprot és a citromhéjat ¼ teáskanál sóval és ¼ teáskanál borssal. Alakítsuk körülbelül egy hüvelykes húsgombócokká; adjunk a forró leveshez ¼ teáskanál sóval.
  4. 6 percig főzzük, vagy amíg a húsgombóc meg nem fő.

Tápérték (adagonként): Kb. 435 kalória, 22 g fehérje, 53 g szénhidrát, 16 g zsír (1 g telített zsír), 9 g rost, 925 mg nátrium

Spárga, borsó és bab citrommal ízesítve
(Jó háztartás)

Kalória adagonként: 105
Adagok: 10
Elkészítési idő: 40 perc
Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók

  • 1½ lb finom spárga, harmadára vágva, ferde
  • 12 uncia nyírt zöldbab
  • 8 uncia friss vagy felolvasztott borsó
  • 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, apróra vágva
  • ¼ csésze citromlé
  • 1 C. frissen vágott metélõhagyma
  • 1 C. szezámmag
  • 1 C. édesem
  • 1 fokhagymagerezd, apróra vágva