Fogyasszon fenntarthatóan l-rel; glikémiás index

Míg a vércukorszint a vér cukorszintje (glükóz), a glikémiás index alapján osztályozzák az ételeket a fogyasztás után termelt vércukorszint-emelkedés szerint. Minél magasabb ez az index, annál inkább csökkenti az étel a vércukorszintet és éhséget okoz. Ezek az ételek elősegítik a zsír tárolását is. Hogyan lehet őket észrevenni ?

index

Mi a glikémiás index (GI) hatása a testre ?

Bizonyos típusú szénhidrátok a vércukorszint jelentős emelkedését okozhatják. Azonban minél magasabb a vércukorszint, annál több inzulint termel a szervezet annak szabályozására. De ha az inzulintermelés túl magas, elősegíti a zsírraktározást. Ellenben, ha diétával kontrollálják, akkor a súly szabályozható.

Ez az oka annak, hogy a legtöbb táplálkozási szakember javasolja az ételek fogyasztását alacsony glikémiás index, anélkül, hogy szigorú étrendre korlátozná magát.