Fogyasszon halat, milyen veszélyt jelent az egészségre Marie Claire

fogyasszon

Hozzáadás a kedvencekhez Louise Morgan - getty images

A mediterrán étrend egyik oszlopa, a hal továbbra is a táplálkozási szakemberek egyik kedvenc étele. Egészségügyi előnyei valóban ígéretesek. De az óceánokat behatoló nehézfémek és műanyaghulladékok között előnyei kérdésesebbnek tűnnek.

A Granada Egyetem (Spanyolország) tudományos tanulmánya szerint, amelyet a British Journal of Nutrition 2015-ben publikált, a halfogyasztás táplálkozási előnyei messze felülmúlják a szennyező anyagok bevitelével járó lehetséges kockázatokat, azonban ... még néhányat kockázatos fajok, amelyeket feltétlenül ki kell tiltani a tányérjáról. Demonstráció.

Merkúr bőven

Az ipari forradalom kezdete óta a tengeri felszíni vizekben a higanykoncentráció megháromszorozódott. "Mint minden nehézfém, amelyet ipari és bányászati ​​tevékenységek elutasítottak, a talajokban, a folyókban, majd az óceánokban is megtalálható, ahol a tengeri állatokat szennyezi" - jegyzi meg keserűen Dr. Franck Gigon, a Little Edgy Foods toxikus szótárának szerzője (Opportunity ed .) A tengerekbe engedett higany több mint 5% -át vélhetően a halak emésztik fel, metil-higany formájában, amely nagyon mérgező fém. Nagy dózisban megzavarja a hormonális egyensúlyt.

Feltételezik továbbá a fibromyalgia és a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer- és a Parkinson-kór kialakulásának elősegítését. A Nemzeti Egészségbiztonsági Ügynökség (ANSES) becslése szerint azonban a metilhigany bevitele a lakosság körében "az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által meghatározott tolerálható napi bevitel alatt marad".