Fogyasszon magas fehérjetartalmú reggeli túrógombócot

Miután nemrég gondoltam egy kicsit a fehérjemérlegemre, arra a következtetésre jutottam, hogy a fehérje turmixok nem megfelelő módszerek elegendő fehérje fogyasztására. Mindaddig, amíg Ön nem versenyző sportoló, a normális és kiegyensúlyozott étrendnek valóban elegendő fehérjét kell biztosítania.

Ahhoz, hogy ezt a megközelítést közvetlenül vonzó példává fordítsam, körülnéztem a fehérjében gazdag reggeli ötleteket, eltekintve a mindenütt jelenlévő fehérje omlettektől és a gyümölcsös kvarkoktól. A bögre és turmix tálak mellett jelenleg a kvark- vagy túrógombóc népszerű. Nem csoda, hogy gyorsan elkészülnek és hihetetlenül jó ízűek.

A túrós sajt olyan tejtermék, amely elsősorban a kvark alternatívájaként található Dél-Németországban és Ausztriában. Mindkét tejtermék magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú. Legyen szó kvarkról vagy túróról, a gyártási folyamat ugyanaz, csak a túróban a víztartalom alacsonyabb, így szilárdabb végterméke van. Elég az elmélettel, a recept valóban érdekes.

Hozzávalók 6 gombóchoz (kb. 45 g fehérjetartalom):

  • 150 g alacsony zsírtartalmú kvark- vagy túrós sajt
  • 50 g evőkanál zabliszt/instant pelyhek
  • 1 tojás
  • fél szerves citrom reszelt héja
  • 1 teáskanál kókuszvirág cukor (bármilyen más édesítőszer lehetséges, ha tetszik)
  • 1/4 teáskanál fahéj
  • Felkockázott gyümölcs (pl. Eper, málna, őszibarack, szilva, ...)
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • 2 evőkanál őrölt mandula
  • 1 csomag vaníliás cukor

Egy tálban kemény és kemény tésztává keverje a kvarkot, a zabpelyhet, a tojást, a citromhéjat, a kókuszvirág cukrot és a fahéjat.

magas

Ha a tészta még mindig túl ragacsos, szükség esetén adhat hozzá zablisztet. Tegyük a tésztát hűtőbe kb. 10 percre, és közben mossuk meg és kockára vágjuk a gyümölcsöt.

Alakítsa a tésztát 6 egyforma méretű gombócba, és dolgozzon egy darab gyümölcsöt a közepén. Forraljuk fel a vizet kevés sóval, és hagyjuk a gombócokat körülbelül 7-10 percig forralni (ne forraljuk), amíg meg nem emelkednek. Tegye egy tálba a zsemlemorzsát, a mandulát és a vaníliás cukrot, és forgassa benne a kész gombócokat.

Tegye a többi gyümölcsöt egy fazékba, és használjon kevés vizet (vagy szükség esetén édesítőszert) egy gyors kompót elkészítéséhez. Ha nem szereti a kompótot, csak enni nyersen a gyümölcsöt még meleg gombóccal.

Szép indulást kívánok a hosszú hétvégéhez!