Fogyasszon vegetáriánus ételeket a dél-afrikai konyhában - tippjeink
Vegetáriánus étkezés Dél-Afrikában
Dél-Afrika az az ország, ahol szafariban krokodilokat, struccokat és kudut láthat, és aznap este megrendelheti az étlapról. Fel akarja hagyni, és inkább ezt teszi vegetáriánusat enni Dél-Afrikában? Ezután olvassa el, hogyan teheti meg hús nélkül a dél-afrikai konyhát, és még mindig felejthetetlen kulináris utazást tapasztalhat.
Ezek a finomságok gyorsabban dobognak a szívünkben:
- Hagyományos braai
- Pép
- Chakalaka
- Umgqusho
- Lentil Bobotie
- Chow nyuszi
Hagyományos braai - vegetáriánus ételek Dél-Afrikában
A német grillest sápadt mellette Dél-afrikai braai. Nemcsak a rostély nagyobb, a húsdarabok és a tekercselt bogarak akkorák, hogy mindent könnyedén megoszthat négy emberrel. A dél-afrikaiak annyira szeretik a marhahúst és a sertéshúst, hogy szeretik Tekintsük a csirkét vegetáriánusnak. Igazi braai-t csak sült kenyérrel szolgálnak fel. Ami a vegetáriánusok számára kissé unalmasnak tűnik. Mindezek mellett ne utasítson el egy hagyományos braai-t, ha meghívja. Először álljon meg a helyi szupermarketben Édesburgonya, Főtt kukoricát és - ha szerencséd van - vegetáriánus hamburgerek. A szupermarketlánc Pick’n’Pay a Fry márkájú vegetáriánus húspótlók széles választékát árulja.
Helyi vegetáriánus konyha
Kipróbál helyi és finom vegetáriánus ételeket Dél-Afrikában? Ha a hagyományos braai-t nézzük, lehetetlennek tűnik. Semmi sem állhat távolabb az igazságtól. Sok hagyományos étel eredendően vegetáriánus, bár a helyiek soha nem fogják így hívni őket. Különösen azokban a szegényebb régiókban, mint Transkei, valamint Kwazulu-Natalban és Limpopóban, sokat talál a lakosokra Gabona, hüvelyesek és Káposzta eszik. A hús olyan luxustermék, amely nem is olyan régen a lakosság többsége számára megfizethetetlen volt. Várom ezt hagyományos vegetáriánus ételeket:
- Pép: főtt fehér kukoricaliszt, amelyet főleg az országban és a településeken fogyasztanak. A zabkása önmagában kissé unalmas, ezért forró mártással vagy párolt zöldségekkel fogyasztják. A pap a vegánok számára is alkalmas.
- Chakalaka: fűszeres zöldséges szósz fehér babgal, paprikával, hagymával és paradicsommártással. Finomítva egy adag zabkásával. Chakalaka vegán, és dobozokban is értékesítik.
- Umgqusho: Xhosa étel cukorbabból, kukoricakórából, hagymából, burgonyából és margarinból. Általában a margarin vegán, de kérdezd meg, hogy biztonságban akarsz-e lenni.
- Lentil Bobotie: Eredetileg a bobotie-t az előző napi maradék hússal készítették. De egyre több étterem is kínál Bobotie-t darált hús helyett lencsével. A lencse bobotie-t általában tojással készítik.
Tudta, hogy Dél-Afrika alkalmas az egész családra? Itt megtudhatja, mely hónapok a legjobbak egy dél-afrikai kiránduláshoz.