Fogyasszon vegetáriánusan - a környezet érdekében, az egészség rovására Táplálkozás YaaCool Bio
Az emberi gabonát fogyasztók egészségtelenül élnek. Az ember újra és újra elolvassa ezt az ítéletet. A YaaCool itt elárulja, miért nem kell a hús nélküli ételeknek és az egészségnek egymást kizárniuk.
Általában vegetáriánusnak nevezik azokat az embereket, akik nem esznek húst vagy halat. A "vegetáriánus" kifejezés az angol "vegetáriánus" kifejezésből származik, amely viszont az "vegetation" (növényvilág) és a "vegetables" (zöldségek, növények) angol kifejezésekből származik. A múltban a vegetarianizmust "pythargoreus étrendnek" is nevezték, mivel a nagy görög filozófusok követői vegetáriánusok is éltek.
A vegetarianizmus különböző típusai
Nem minden vegetáriánus egyforma - az évek során számos különböző trend alakult ki:
A klasszikus, szigorú vegetáriánusok a húst, a halat, a tojást és a tejtermékeket elhagyják étrendjükben - vagyis minden olyan ételt, amely állatokból származik, vagy ezekből/az ő segítségükkel készülnek, például mézet. A lakto-ovo vegetáriánusok étlapján tojás és tejtermékek is szerepelnek, míg a lakto-vegetáriánusok nem tojást, de tejtermékeket fogyasztanak. Az Ovo vegatárak az ellenkezőjét teszik: azért esznek tojást, mert a házi csirkék megtermékenyítetlen tojásai nem tartalmaznak élő organizmusokat, ezért fogyasztásra egyetlen élő szervezetet sem kell megölni, de tejtermékek nélkül.
A vegánok még ennél is tovább mennek: nemcsak az állati eredetű ételeket, hanem az összes egyéb állati terméket, például a bőrt vagy a joghurtot is lemondják.
Vegetáriánus étkezés: egészséges vagy veszélyes?
A vegetáriánus étrend megosztja a véleményeket: egyesek számára a vegetarianizmus egyszerűen az étkezés, mások számára életmód.
Összességében a nyugati iparosodott nemzetek mindössze 1,5–2,5 százaléka vegetáriánus. Többnyire állatjóléti és csak másodsorban egészségügyi szempontokkal igazolják a hús nélküli életet. Vitatott, hogy a hús nélküli étrend valóban egészségesebb-e, mint a hagyományos, vagy éppen ellenkezőleg, komoly egészségügyi kockázatokat rejt magában.
A tudatos vegetáriánus étrendnek nem kell egészségügyi kockázatot jelentenie. Óvatosan kell eljárni a vegán étrend esetében, amelyben tilos bármilyen típusú állati táplálék, például tejtermék.