Fogyasszon zöldséget a vastagbélrák elkerülése érdekében - BBC News Africa
Fotóhitel, Getty Images
A tudósok azt állítják, hogy felfedezték, hogy egyes zöldségek, beleértve a káposztát, a brokkolit és a karfiolt, miért csökkenthetik a vastagbélrák kockázatát.
Ezek a keresztesvirágú zöldségek jót tesznek a bélnek. Ez soha nem volt kétséges, de részletes magyarázatot soha nem adtak.
A Francis Crick Intézet csapata megállapította, hogy rákellenes vegyszereket állítottak elő, amikor ezeket a zöldségeket megemésztették.
A Cancer Research UK szerint rengeteg oka van annak, hogy több zöldséget fogyasszon.
A munka arra összpontosított, hogy a zöldségek hogyan változtatják meg a belek bélését azáltal, hogy a laboratóriumban tanulmányozzák az egereket.
A bőrhöz hasonlóan a belek felszíne is folyamatosan regenerálódik egy négy-öt napig tartó folyamat során.
De ezt az állandó megújulást szigorúan ellenőrizni kell, különben rákhoz vagy a bél gyulladásához vezethet.
Az Immunity folyóiratban megjelent munka pedig azt mutatta, hogy a keresztesvirágú zöldségek vegyi anyagai elengedhetetlenek.
A főzéstől a rák megelőzéséig?
A kutatók az indol-3-karbinol nevű vegyszert tanulmányozták, amelyet ezen zöldségek rágásával állítottak elő.
"Ügyeljen arra, hogy ne legyenek túlsütve" - mondta Dr. Ginger Stockinger kutató.
A vegyszert a gyomorsav megváltoztatja, miközben tovább halad az emésztőrendszeren.