Fogyasszon zsírt és maradjon egészséges. A mutációk lehetővé teszik az inuitok életben maradását - Tudás - Tagesspiegel Mobil
A Grönlandon élő inuitok alkalmazkodtak az extrém éghajlathoz és egy nagyon speciális, magas zsírtartalmú étrendhez - a kutatók most találtak egy géncsoportot, amely ezt lehetővé teszi.
A zord éghajlatnak való alkalmazkodást olyan módosított géneken kell alapulnia, amelyek más népek genomjában nem találhatók meg. Most egy nemzetközi kutatócsoport elemezte az inuit genomot, és talált egy ilyen géncsoportot. Többek között ellenőrzik a szervezet saját zsírok képződését zsírsavakból, amelyek különösen nagy mennyiségben találhatók a halolaj összetevőjeként a hagyományos ételekben - fókák, rozmárok és halak. Azonban nem a magas omega-3 zsírsavbevitel, sokkal inkább a szokatlan genetikai smink védi az embereket a magas zsírtartalmú étrend okozta egészségkárosodástól - számoltak be a biológusok a „Science” folyóiratban. A test megváltozott zsírprofilja a test hőtermelésének növekedéséhez is vezet, és befolyásolhatja a növekedési hormonok működését, ami megmagyarázza az inuitok kis testméretét.
Ez a munka azt mutatja, hogy az emberi populációk különbözhetnek abban, hogy miként reagálnak a táplálkozás meghatározott formáira - mondja Rasmus Nielsen, a Berkeley-i Kaliforniai Egyetem kutatócsoportjának egyik tudósa. Ez azt jelenti, hogy a genom meghatározza, hogy mely étel egészséges vagy káros az ember számára. "Ha valaki étrendjét például kőkorszaki ételekre cserélné, a genomjától függne, hogy ez hogyan befolyásolja az egészségét" - mondja Nielsen. wsa