Fogyasztás Miért ne fagyaszthatja újra az olvadt jeget?
Nyár? Ételmérgezés szezon van. Amint a hőmérséklet eléri és meghaladja a 30 ° C-ot, a baktériumok és más mikroorganizmusok a forró évszak előnyeit kihasználva virulnak és szaporodnak az emésztőrendszerünkben, gyomorfájást, émelygést és hasmenést okozva.
Ezért fontos a szennyeződés elkerülése érdekében néhány aranyszabály szigorú betartása: kifogástalan higiénia (mosson kezet), tiszteletben tartva a hideg láncot (piknikek), jól főzzön ételeket (barbecue.), Kerülje a nyers húst és halat (carpaccios), ceviche, sushi.), vagy soha ne fagyassza újra a megolvasztott terméket (1).
Megszakítja a hideg láncot
Te soha nem teszed? biztos vagy ebben? Tettél már fagylaltot az olvadt fagyasztóba - még csak kicsit is? A tejből és cukorból álló folyékony készítmény azonban ideális játszótér az olyan baktériumok szaporodásához, mint a Listeria. Különösen, ha közvetlenül úgy eszel, hogy a kanaladat többször, tisztítás nélkül bedobod egy edénybe, amelyet megosztasz !
A vásárlás során fennáll annak a veszélye is, hogy megbetegedjen fagyasztott ételekkel. Ha a csomagolás enyhén kifehéredett, ne essen pánikba, amíg vízálló: csak a termék nedvessége fagy meg. Ha azonban észleli a kristályképződést, annak oka lehet a hideg lánc szakadása is, vagyis felolvasztás, majd fagyasztás.