Fogyjon a barna rizs jobban, mint az ábra, mint a fehér - FOCUS Online
A rizs különböző fajtákban kapható: vad rizs, basmati rizs, jázmin rizs, sadri rizs, fekete rizs és vörös rizs csak néhány példa.
A barna rizs azonban a legegészségesebb, mert a legtöbb rostot tartalmazza.
Ezek miatt a vércukorszint fogyasztás után kevésbé meredeken emelkedik - és mi is hosszabb ideig maradunk teli.
Ez lehet az oka annak is, amit japán tudósok most kiderítettek egy tanulmányban: Azok, akik fehér helyett barna rizst esznek, kevésbé híznak.
A rizsfajták összehasonlítása
A kutatók azt akarták megtudni, hogy a súly a rizsfajtától függően másképpen alakult-e.
A csapat arra a kérdésre összpontosított, hogy van-e összefüggés a különféle rizsfajták fogyasztása és annak a kockázata között, hogy egy év múlva három kilogramm (vagy annál több) hízik.
Erre a célra 437 japán gyári dolgozó egészségügyi adatait elemezték. A résztvevőket ezután két csoportra osztották: Az egyik általában fehér rizst evett, a másik barna.
Azt is rögzítette, hogy az egyes munkások mennyi rizst fogyasztottak.
Fehér rizs = nagyobb a súlygyarapodás kockázata
Egy év elteltével a tudósok azt találták, hogy a sok fehér rizst evő embereknek nagyobb a kockázata, hogy három fontot (vagy többet) nyerjenek, mint azok, akik kevés fehér rizst ettek.
Ezt azért lehetett pontosan meghatározni, mert más tényezőket, például az életkort, a nemet vagy más ételek fogyasztását korábban kizárták a súlygyarapodás kockázatának növekedésének okaként.
A barna rizs esetében azonban az eredmény teljesen más volt: Aki sok barnát fogyasztott, annak nem volt nagyobb a kockázata, hogy egy év alatt ekkora súlyt nyerjen.
Cserélje a fehér rizst barnára
"A tanulmány eredményei azt sugallják, hogy a barna rizs/több szemű rizs fogyasztása hasznos a testsúly szabályozásában" - zárta le a tanulmány egy sajtóközlemény szerint.
A fehér rizs cseréje a barna rizzsel segíthet abban, hogy ne hízzon el - és megakadályozza az elhízást.
* A "Fogyj: A barna rizs jobb az alaknak, mint a fehér" című cikket a FitForFun publikálta. Itt keresse meg a felelős személyt.