Fogyjon fehérjével; JARMINO
A fehérje nélkülözhetetlen makrotápanyag. Vagyis viszonylag nagy mennyiségben van rá szükségünk, és táplálékkal kell megszereznünk. Ebben a cikkben mélyebben elmélyülünk abban, hogy miért van szükségünk fehérjére és milyen fehérjeforrások a legjobbak.
Mi a fehérje?
A fehérjék nagy molekulák, amelyek megtalálhatók emberekben és állatokban, valamint növényekben. Kis láncú aminosavakból állnak. Ha nagy fehérjemolekulákat fogyasztunk el étellel, a gyomorsav és az emésztőenzimek kisebb láncokra (peptidekre) és végül egyedi aminosavakra bontják őket - feltéve, hogy minden megfelelően működik.
Az aminosavakat ezután a bélbaktériumok használják, és a vékonybél falán keresztül a véráramba is felszívódnak. Innentől kezdve az aminosavak a testben szállítják az új fehérjék létrehozását.
A fehérjék fontos szerepet játszanak az izomépítésben, amint azt valószínűleg tudjátok, de nem ez az egyetlen:
- A fehérjék képezik az alapját sejtjeink szerkezetének.
- A fehérjék felelősek a molekulák szállításáért a sejtben, valamint a testben.
- A fehérjék hírvivő anyagként működnek, és fontos jeleket küldenek más sejteknek és a szöveteknek.
- A fehérjék olyan antitestekként működnek, amelyek döntő szerepet játszanak immunrendszerünkben.
- A fehérjék enzimként működnek, amelyek a sejtjeinkben lejátszódó biokémiai reakciók ezreinek katalizátorai, beleértve az energiatermelést is.
Mint látható, a fehérjék nagyon nagy szerepet játszanak a testünkben. A fehérje hiánya az étrendünkben ezért számos súlyos következménnyel járhat, beleértve a fáradtságot, az izmok kimerülését, az elakadt növekedést és a gyenge immunrendszert.
Fehérje és fogyás
Az izomépítéshez fontos, hogy elegendő mennyiségű fehérjét fogyasszon az étrendben. És minél több izma van, annál több zsírt éget el. Mivel az izomszövet aktív és több energiát igényel, mint a laza szövet, az izmok automatikusan segítenek a fogyásban vagy megakadályozzák a súlygyarapodást.
Ezért, különösen a fogyás során, fontos elegendő fehérje fogyasztása az izomtömeg fenntartásához.
Három másik nagyon fontos módszer, amellyel a fehérje fogyasztása elősegítheti a fogyást:
- A fehérjéknek több energiára van szükségük az emésztéshez, mint a szénhidrátokhoz és a zsírhoz. Ez azt jelenti, hogy ha magas szénhidráttartalmú étrend helyett magas fehérjetartalmat fogyaszt, akkor több kalóriát fog égetni.
- A fehérje nem okoz nagy ingadozásokat a vércukor- és inzulinszintben. Az optimális vércukor- és inzulinszint fenntartása fontos része a fogyásnak és a testsúly-szabályozásnak.
- A fehérje sokáig feltölti Önt, ami azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy éhes lesz étkezés között, és harapnivalókat igényel.
Ajánlott napi fehérje mennyiség
A cél az, hogy elegendő mennyiségű fehérjét fogyasszon az izomépítéshez, megakadályozza az izomvesztést, és győződjön meg arról, hogy testében elegendő fehérje van-e a fent felsorolt összes többi funkció elvégzéséhez.
Az, hogy mennyi fehérjére van szükségünk naponta, több tényezőtől függ, beleértve az aktivitás szintjét, az egészségügyi célokat és az életkort. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) 0,8 gramm fehérjét ajánl testtömeg-kilogrammonként felnőttek számára. Használhatja ezt jó útmutatóként. Ha nagyon aktív vagy és sokat mozogsz, akkor több fehérjére lehet szükséged.
Végezzünk egy egyszerű számítást. Ha 70 kg súlyú és normálisan mozog (könnyű testmozgás), akkor napi 0,8 * 70 = 56 g fehérjére van szüksége. Ezt a követelményt például az alábbiak szerint fedezheti:
- 120g csirkemell = 35 gramm fehérje
- 140 g lencse = 13 gramm fehérje
- 1 pohár JARMINO csirkecsontleves = 8g fehérje
Ha ezt a három dolgot elfogyasztja egy nap alatt, akkor 56 g fehérjét fogyaszt.
A fehérje és a bél egészsége fogyás közben
A bélünk egészségi állapota olyan létfontosságú szerepet játszik a szervezetünkben, hogy emészthesse és felszívja a tápanyagokat. Ha a fehérjékről van szó, akkor a szervezetnek megfelelő mennyiségű gyomorsavra, valamint számos más emésztőenzimre és a bélbaktériumok egészséges populációjára van szüksége ahhoz, hogy a fehérjéket hatékonyan és eredményesen átalakítsa aminosavakká.
Ellenkező esetben a fehérje emésztetlen marad a belekben. Ez emésztési zavarokhoz és a bélfal károsodásához vezethet. A bélfal átjárhatóvá válhat, és a szökő anyagok gyulladást okozhatnak a szervezetben. A gyulladás pedig kiválthatja a különböző betegségeket: bélbetegségek, például szivárgó bél, ízületi problémák, például osteoarthritis vagy autoimmun betegségek, például pikkelysömör.
A csontleves remekül emészthető és könnyen felszívódó fehérje. De a glicin, a lizin és a prolin aminosavakat is ellátják, amelyek segítenek helyrehozni a bélfalunkat.
Fehérjék és öregedés
Az életkor előrehaladtával a test fehérje-feldolgozási képessége természetesen csökken. A fehérjeszükséglet tehát az életkor előrehaladtával növekedhet. De nem szabad abba a hibába esnünk, hogy túl sok fehérjét fogyasztunk, és más ételeket fehérjével helyettesítünk. Tehát mindig ügyeljen arra, hogy étrendjében kiegyensúlyozott mennyiségű fehérje, rost és egészséges zsír legyen.
A jó minőség elengedhetetlen
A fehérjével kapcsolatban ügyeljen arra, hogy a lehető legtermészetesebb forrásokat szerezze be. Ha húst eszik, használja a legeltetésre szánt állatok húsát. Az állatok szabadon mozoghatnak, természetes módon és peszticidektől mentesen táplálkozhatnak. Ez a halakra is vonatkozik, ezért keressen jó minőségű vadon kifogott halakat.
Összegzés:
Ebben a cikkben megtudta, miért fontos megfelelő mennyiségű fehérjét bevinni az étrendbe. A következő négy pontot foglaljuk össze:
- A fehérje elengedhetetlen makrotápanyag, amelyet táplálékból kell beszereznünk.
- Megfelelő mennyiség fogyasztása fontos az egészség megőrzéséhez és a fogyáshoz.
- Az, hogy mennyi fehérjére van szüksége a testének, számos tényezőtől függ, beleértve az aktivitás szintjét, az egészségügyi céljait és az életkorát.
- A legjobb fehérjeforrások az egészséges legelő állatokból és a vadon élő halakból származnak.
Tudjon meg többet a bél egészségéről a következő cikkben: Mi az egészségtelen bél és mit tehet ez ellen