Fogyjon jobban több zsírral - Ketogén - LowCarbForum - Fogyjon egészségesen, fogyasszon egészségesen
Ez a webhely sütiket használ. Webhelyünk használatával elfogadja, hogy sütiket állítsunk be. További információ
Luke
Fogyókúrák: Jobb, ha több zsírral fogyunk
A fogyókúrára jelenleg javasolt leggyakoribb stratégia a csökkentett zsírtartalmú
Változat. A fogyásnak több szénhidrát és a zsírfogyasztás egyidejű korlátozása révén lehet a legsikeresebb. A rangos International Journal of Obesity új 2001-es tanulmánya megkérdőjelezi a tartós fogyáshoz szükséges kalóriacsökkentés ezen formáját.
A tudósok 101 egészséges férfit és nőt hasonlítottak össze, függetlenül attól, hogy a kalória 20% -át zsír formájában tartalmazó étrend vagy a 35% -os zsírbevitelt tartalmazó étrend hatékonyabb a fogyás szempontjából. A kalóriák száma megegyezett mindkét étrend esetében: nőknél 1200, férfiaknál 1500. A vizsgálat időtartama összesen 18 hónap volt.
A vizsgálat résztvevőit arra bíztatták, hogy fogyasszanak úgynevezett „mediterrán étrendet”, rengeteg növényi eredetű étellel gyümölcs és zöldség formájában, kiváló minőségű növényi olajokkal kiegészítve. A táplálkozási szakemberek heti egészséges táplálkozási tréningeket tartottak a résztvevőkkel. Összességében a vizsgálat résztvevőinek alacsony volt a válasza: hat hónap után az alacsony zsírtartalmú étrenddel rendelkező csoport5 csak 45% -a vett részt a tanfolyamokon, és a mérsékelt zsírtartalmú alanyok 64% -a. Ezek a számok a vizsgálat során 27% -ra, az első év végén 58% -ra csökkentek.
Hat hónap elteltével az átlagos súlycsökkenés mindkét csoportban megközelítőleg 5 kg volt. 18 hónap elteltével azok az alanyok, akik kalóriájuk 35% -át zsír formájában fogyasztották, ismét híztak, de a vizsgálat megkezdése előtt még mindig jó négy kilogrammal voltak alacsonyabbak a kiindulási súlyuknál. A tesztalanyok, akik csak kalóriájuk 20% -át fogyasztották zsír formájában, 2,9 kg-mal nehezebbek voltak, mint a vizsgálat előtt. Tehát nemcsak az 5 kg-os fogyást pótoltad, de még hízottabb is voltál, mint a diéta megkezdése előtt.
Ha figyelembe vesszük, hogy Németországban a lakosság körülbelül 20% -a, az USA-ban pedig még több ember nemcsak túlsúlyos, de akár elhízott is, ezek az adatok elgondolkodtatóak. Az eredmények megkérdőjelezik a fogyásról kialakult véleményt, amely az étrendi zsírtartalom lehető legszigorúbb korlátozása. Kiderült tehát, hogy az elején egy ilyen étrenddel jó eredményeket lehet elérni, de a csökkentett súlyt csak nehezen lehet fenntartani a további tanfolyamon. Lehetséges, hogy a nagyon alacsony zsírtartalmú étrend kevésbé ízletes, ezért hosszú távon nem tartható fenn. Lehetséges, hogy a főleg gyümölcsön, zöldségen és teljes kiőrlésű termékeken alapuló, a „mediterrán étrend” értelmében vett élelmiszer nagyobb aránya hosszabb távon hatékonyabb a testtömeg nemcsak csökkentésére, hanem fenntartására is. Figyelmet kell azonban fordítani a zsírok minőségére is: zsírmag-összetételük szempontjából lenmagolaj, kenderolaj, olívaolaj és repceolaj ajánlott.
McManus K, Antinoro L, Sacks F (2001): Randomizált, kontrollált, mérsékelt, alacsony zsírtartalmú, alacsony energiatartalmú étrend vizsgálat, alacsony zsírtartalmú, alacsony energiaigényű felnőttekkel összehasonlítva, súlycsökkenés céljából a túlsúlyos International Journal of Obesity és a kapcsolódó Anyagcserezavarok 25: 1503-1511