Fogyjon kókuszolajjal, ez lehetséges VidaVida
A kókuszolaj egyre népszerűbb. A közelmúltig szinte ismeretlen, ma új „szuperélelmiszerként” emlegetik. Indokolt a „csodaolaj” iránti háborgás, vagy csupán marketing stratégia? Segít még a fogyásban is? VidaVida alaposabban megnéz téged ...
Mi a kókuszolaj
Mind a jól ismert kókuszzsír, mind a natív kókuszolaj a kókusz pépéből származik. A kókuszolaj előállításához a szárított pépet préselik, majd az olajat finomítják, fehérítik és szagtalanítják. A kapott lemezzsírt, amelyet hőállósága miatt gyakran sütéshez és mély sütéshez használnak, fehér, szilárd, szagtalan zsírként ismerjük.
Az úgynevezett natív kókuszolajat viszont friss, szárítatlan gyümölcspépből vagy kókusztejből nyerik. Az olajat extrahálják és kémiailag nem kezelik tovább. A kókuszolaj szobahőmérsékleten szilárd és csak 25 Celsius fokon olvad. 92 százalékban telített zsírból áll. Az egyszeresen telítetlen mellett nagyon kis mennyiségben tartalmaz közepes láncú zsírsavakat is, úgynevezett MCT zsírokat (MCT közepes láncú triglicerideket). Az MCT zsírokról azt mondják, hogy előnyösek a fogyás szempontjából. Lehetségesnek tűnik a fogyás kókuszolajjal.
Milyen hatása van a kókuszolajnak?
A kókuszolaj egészségügyi előnyei ígéretesek. Állítólag megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket és a rákot, elősegíti a fogyást, sőt "megolvasztja" a hasi zsírt. A kókuszolaj állítólag véd a vírusok, baktériumok és gombák ellen is. Ez túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen.
A kókuszolajról szóló "hype" meglepő, mert a telített zsírsavak hírneve nem a legjobb. Éppen ellenkezőleg, a szakmai társaságok évek óta figyelmeztetnek a telített zsírok túlzott fogyasztására az állati élelmiszerek magas bevitele miatt. A zöldséges ételeket előnyben kell részesíteni, mivel ezek főleg egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak. Ezek a zsírsavak pozitív hatással vannak a zsíranyagcserére.
Sajnos a felsorolt hatások tudományosan nem bizonyíthatók. A kókuszolaj szív- és érrendszerünkre gyakorolt hatásainak vizsgálata következetlen volt. Túl gyenge bizonyíték arra, hogy a kókuszolaj a benne lévő telített zsírsavak ellenére is jótékonyan hat a zsíranyagcserére. Ezért az ajánlás továbbra is csak kis mennyiségű telített zsír fogyasztására vonatkozik. Sajnos nincs tudományos bizonyíték a kókuszolaj egyéb jótékony hatásaira, például a vírusok és baktériumok elleni védelemre.
Fogyni kókuszolajjal lehetséges?
A kókuszolajat karcsúsító szerként forgalmazzák, pedig egy evőkanál kókuszolaj 110 kalóriát tartalmaz. Mi tehát ennek az olajnak a titka? Állítólag az MCT zsírok felelősek a hatásért. A közepes láncú zsírsavakat gyorsan lebontják és a májba szállítják, ahol gyorsan lebomlanak. Emellett állítólag az MCT zsírok növelik a test energiafogyasztását. A kókuszolajjal történő fogyás elsőre ígéretesnek tűnik.
Néhány kisebb tanulmányban kiderült, hogy az alanyok fogynak, amikor megnövekedett az MCT zsírbevitelük. Az alanyok azonban betartották az étrendet is, ami megmagyarázhatja a rövid távú fogyást. A témával kapcsolatos tanulmányok összefoglalása arra a következtetésre jut, hogy az MCT zsírok hosszú távon nem javítják a fogyást. A német táplálkozási társaság (DGE) a következőket fogalmazta meg: „Az MCT-k hosszú távon nem alkalmasak a fogyásra. Egy ajánlásnak egyszerűen nincs tudományos bizonyítéka ”. A könnyed fogyás kókuszolajjal sajnos olyan álom, amelynek kevés köze van a valósághoz.
Fogyni, mi segít igazán?
Az étrend olyan változása, amely lehetővé teszi a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozást, még mindig a legnagyobb eséllyel jár a sikerre. Az egészséges fogyás csak egészséges étrend mellett lehetséges, és egyszerűen nem sürgős kérdés. Változtassa étrendjét egészségesre és kiegyensúlyozottra, ettől teljes és karcsú érzés lesz. A VidaVida segít ebben az átmenetben. Szánjon időt magára, és érje el a kívánt súlyt. Ismerje meg a VidaVidát!
Mint gyakran kiderül, a kókuszolajjal történő fogyás sajnos nem egy csodaszer egy karcsú vonal számára. Egzotikus íze miatt kulináris szempontból nagyon ajánlott.