Fogyjon le, amint azt a japán tanulmány mutatja. Az 1975-ös étrend a legegészségesebb
Tankred Gugisch | 2019. november 25. 16:47
Tanuljon Japánból, és fogyjon sikeresen és egészségesen: Az étkezési szokások változásával foglalkozó tanulmányban a japán táplálkozási szakemberek embertársaik egészségét és élettartamát vizsgálták. Eredményük: Az 1975-ös étrend egész körben ajánlott.
Az egészségi állapot, a karcsú vonalak és a várható élettartam tekintetében Japán továbbra is a világ élvonalában áll. A "statista.com" szerint az ország Hongkonggal és San Marinóval együtt a top 3-ban szerepel. Tehát sehol sem öregszik egészségesebb, mint itt.
Németország viszont nem is szerepel a világ vezető 23 országában - és Japánban jobb idők voltak, mint ma. Az 1975-ös étrenddel azonban ezeket most újraéleszteni lehet.
Étkezési szokások az évtizedek alatt
A "nippon.com" japán online magazin most bemutatott egy táplálkozási tanulmányt, amelyben részletesebben megvizsgálják az elmúlt évtizedek japán étkezési szokásait. A tipikus japán étrendet 1960-ban, 1975-ben, 1990-ben és 2005-ben vizsgálták. A tudósok reprezentatív menüket használtak, amelyeket aztán egereken teszteltek. Az eredmény: az 1975-ös vizsgálatsorozat állatainak mája a legegészségesebb volt, és a legkisebb a cukorbetegség kialakulásának kockázata. Ezenkívül jobb memóriateljesítményt és lassabb öregedési folyamatot mutattak 48 hét után, összehasonlítva azokkal az állatokkal, amelyeket 2005-től a körülményeknek megfelelően etettek.
A "régi idők" jó eredményeinek egyik oka, hogy a nyugati étkezési szokások Japánban is befolyást nyertek az elkövetkező évtizedekben - és közben olyan betegségeket hoztak magukkal, mint a cukorbetegség és az arteriosclerosis.
Milyen előnyökkel jár az 1975 körüli idő?
A kutatók megállapíthatták, hogy 1975-ben sok zöldség, alga, gyümölcs és tenger gyümölcse, valamint különféle gyógynövények voltak az étlapon. Az erjesztett előkészítési és ízesítési módszerek aránya szintén magas volt. Az olyan italok, mint a gyümölcslevek vagy az üdítők viszont alig jelentek meg. Különösen ez a folyékony táplálék nagyobb mennyiségben egészségtelen hizlaló ételként ismert.
Tehát a zöld tea segít a gyomor szerelmi fogantyúi ellen
Egerektől az emberekig?
Maradt a kérdés: megerősítenék ezeket a pozitív eredményeket is, ha az emberek az 1975-ös étrend szerint étkeznének? A japán Sendai Tōhoku Egyetem tanulmánya erre részletes választ ad - és egyértelmű ajánlást fogalmaz meg.
A tanulmány részeként - az etikai bizottság jóváhagyását követően - egy közepesen elhízott, 20 és 70 év közötti résztvevő csoportot választottak ki. Az alanyok fele 28 napig fogyasztotta az 1975-ös étrendet, a másik fele hasonló mennyiségű ritmust evett, de a jelenlegi japán étrendet követte. Ennek eredményeként az 1975-ös csoport lényegesen jobban teljesített: csökkent a BMI és a súly, csökkent a negatív LDL-koleszterinszint is, míg az egészséges HDL-koleszterin emelkedett. Csökkent a cukorbetegség kockázata.
A következő kísérletben a normál testsúlyú alanyok négy hétig ették az 1975-ös étrendet. Ismét lemaradt az összehasonlító csoport az aktuális menüvel - mind a zsírértékek, mind a cukorbetegség kockázatát tekintve.
Tippek az 1975-ös étrendhez
De hogyan néz ki az összetevők listája 1975-ből? Idén sok szójatermék volt az asztalon, valamint tenger gyümölcsei, valamint zöld és sárga zöldségek, például savanyúságok, gombák és algák. Különféle gyümölcsöket is felszolgáltak, és a zöld tea volt az egyik legnépszerűbb ital. A tojásokat, a húst és a tejtermékeket nem kímélték, de nagyon takarékosan használták.
Szintén figyelemre méltó: 1975-ben sokféle, kicsi étel volt Japánban, nem kompakt főétkezések, mint Németországban szokásos. Leves és rizs mindig ott volt. A japán ételeket inkább főzték, párolták vagy nyersen fogyasztották. A grillezés, a sütés vagy a pörkölés viszont meglehetősen szokatlan volt.
A kutatók biztosak abban, hogy kíméletes készítménnyel az értékes összetevők - például a halakban található omega-3 zsírsavak - jobban megőrződnek. A nyers sashimi teljes egészségügyi előnyökkel jár, míg az egészséges zsírok körülbelül kétharmada elvész a sütés során.
A fűszerek jótékony hatással voltak az egészségre is: só vagy cukor helyett a japánok szójaszószt, ecetet és szakét, halalapot és erjesztett fűszereket használtak.
Egészségünk érdekében: fordítsuk vissza az időt
Aki úgy eszik, mint Japánban majdnem 45 évvel ezelőtt, az valami jót tesz a testének - Japánban és a nyugati világban egyaránt. Megdöbbentő azonban, hogy a táplálkozás több mint 40 évvel ezelőtti fölénye ellenére Japán nemzetközi összehasonlításban még mindig kiváló eredményeket ért el - talán azért is, mert az átgondolás már régen elkezdődött, és a régi étkezési szokások beépülnek a modern étrendbe.
Az 1975-ös japán étrend segítségével meg lehet előzni a veszélyes jóléti betegségeket és egészséges módon fogyni. Rendszeres testmozgással, a jó közérzet és az élettartam növekedésével kombinálva.
Édesség utáni vágy, emésztési problémák - a keserű anyagok megoldást jelenthetnek ezekre a problémákra. Itt vásárolhatja meg a "Bitterliebe" innovatív megoldást az édesség iránti vágy ellen: