Fogyjon le és élvezze az Eldeltraud Gatz - Langenfeld (Rajna-vidék) receptjeit
- Fogyjon le és élvezze: Savoy káposzta pörkölt csirkével.
- feltöltötte: Lokalkompass Langenfeld
Edeltraud Gatz számos embernek segített a Langenfeld-i CuraQi (Fröbelstrasse 32) természetgyógyászati gyakorlatban az anyagcsere optimális stimulálásában és a kívánt súly elérésében. Ennek során holisztikusan szemléli az egészséget és a jólétet. Az étkezési magatartás fenntartható változása szintén a Sanguinum-kúra része.
+++Recept tippek a kenetekhez+++
Edeltraud nekünk van a Gatz
Három speciális recept tipp kapható:
Céklakrém (8 adag)
350 g vákuumcsomagolt cékla
50g zsírszegény krémsajt
1 teáskanál torma
Pürésítsen meg mindent, sót, borsot
Vágjon 1 almát kis kockákra, vágjon le egy csomó zsázst
Kenj egy kis tejszínt a kenyérre, és díszítsd almadarabokkal és zsázzsal
Sárgarépa és krémsajt kenhető (8 adag)
Hámozzon meg 150 g sárgarépát, és durván reszelje le
Vágjon 1 csokor újhagymát karikákra
Gőzölje meg a fehér póréhagymát 1 evőkanál curry-vel 1 evőkanál olajban
Keverjünk össze 200 g szemcsés krémsajtot a póréhagymával és a sárgarépával
Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal!
A kenetek kb. 4 napig hűtőszekrényben tarthatók!
Harz tartar
100 g sovány főtt sonkát vágjunk kockákra, és pirítsuk meg
Vágjon 200g Harzert apró kockákra
Kocka 150g retek
Vágjon 1 csokor metélőhagymát tekercsbe
2 evőkanál borecetet
Keverj össze mindent.
Paradicsom sugo
Felezzen 400 - 500g meggyparadicsomot
3-4 lilahagymát vágjon csíkokra
Vágjon 1 csokor újhagymát finom tekercsbe
Szárított gyógynövények (bazsalikom, rozmaring, kakukkfű)
Egy kis só, bors, szükség esetén húsleves és néhány kötés édesítőszer
Készítmény:
Forraljuk fel 200-300 ml vizet, adjunk hozzá hagymát, újhagymát, gyógynövényeket és paradicsomot a forrásban lévő vízhez. Hagyja 10 percig párolni. Fűszerezzük sóval és borssal, majd vegyük ki a tűzhelyről, adjunk hozzá egy kis édesítőszert ízlés szerint.
(Gyógynövények tetszés szerint)
Jól ízlik gyógynövénykvarcsal, grillezett hússal stb.
+++Főétkezések+++
Thai curry brokkolival
400 g brokkoli virág
1 cukkini
2 paprika
1 hagyma
1 darab gyömbér (3 cm vastag)
Reszelt ½ citrom
400 g csirkemellfilé
Só bors
3 teáskanál olaj
300ml rizskrém
350 ml zöldség alaplé
2 teáskanál vörös curry paszta
100 g cukorcsíkos borsó
Apróra vágjuk a zöldségeket, meghámozzuk és lereszeljük a gyömbért, felkockázzuk a csirkemell filét, sózzuk, borsozzuk
Melegítsük fel az olajat a serpenyőben, pirítsuk meg benne a húst, távolítsuk el. Tegyük a krémbe a tejszínpótlót és a zöldségalaplét, adjuk hozzá a curry pasztát, rövid ideig forraljuk fel, közepes lángon állítsuk le, adjuk hozzá a zöldségeket (kivéve a cukortörőborsót). Pároljuk 7-10 percig. Közvetlenül a főzési idő lejárta előtt adja hozzá a maradék hozzávalókat
Gyógynövény omlett
200g savanyú káposzta
2 tojás
2 evőkanál olaj
Só bors
1 evőkanál parmezán
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
A serpenyőben felmelegítjük az olajat, rövid ideig megdinszteljük benne a savanyú káposztát, a tojásokat habosra keverjük sóval és borssal, és ráöntjük a savanyú káposztára, hagyjuk a tojást megkötni.
Megszórjuk reszelt parmezánnal és apróra vágott petrezselyemmel!
Savoy káposzta pörkölt csirkével
1 zöld hagyma
1 nagy sárgarépa
400g kelkáposzta
200g csirkemell filé
2 evőkanál olaj
1 evőkanál Zöldség leves
50 g világos krémsajt
Só bors
2 evőkanál petrezselyem
Vágjuk a hagymát közepes méretű kockákra, vágjuk a sárgarépát durva kockákra, tisztítsuk meg a sodrást és vágjuk keskeny csíkokra, a csirkemellet vágjuk csíkokra
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, 5 percig pirítjuk a hagymát és a húst, hozzáadjuk a sárgarépát és a káposztát, felöntjük 300 ml vízzel, hozzáadjuk a zöldségalaplét és lefedve kb. 20 percig pároljuk. Időnként kevergetve.
Hozzáadjuk a krémsajtot, sózzuk, borsozzuk, behajtjuk a petrezselymet!