Fogyjon le és tartsa meg súlyát a jobb bélbaktériumok evidero segítségével
Függetlenül attól, hogy jó vagy rossz takarmány-átalakítók vagyunk-e, vagyis hogy gyorsan vagy alig hízunk-e, ez annak köszönhető, hogy a bélünk bizonyos baktériumokkal és csírákkal megtelepedik. Ezt gyakran már születéskor meghatározzák. De még mindig befolyásolhatjuk a bélflórát célzott táplálkozással. Hogyan tudunk sikeresen lefogyni és mely ételek alkalmasak erre, Prof. Dr. Axt-Gadermann, a koburgi egyetem egészségfejlesztési előadója új, „Karcsú a belekkel” című könyvében.
Annette Coumont vezeti az interjút
Vékony a jobb bélbaktériumokon keresztül
Kedves Mrs. Axt-Gadermann, néhány ember csak megnéz egy darab csokoládét, és az azonnal a csípőjükre esik. Mások annyit ehetnek, amennyit csak akarnak, és még mindig nem híznak. Miert van az?
Több éve ismert, hogy vannak olyan emberek, akik „jó takarmány-átalakítók”. Ennek oka másnak köszönhető A bélbaktériumok összetétele mint karcsú emberekkel. A túlsúlyos emberek bélflóra gyakran nem annyira változatos, mint a karcsú embereké, vagyis az ember megállapítja nem olyan sokféle baktériumtörzs. Most természetesen fel lehetne kérdezni: mi a tyúk és mi a tojás? Különbözik-e a bélflóra, mert a két embercsoport eltérően étkezik, vagy maga a bélflóra felelős a túlsúlyért?
Különböző kísérletek kimutatták, hogy nyilvánvalóan a csírák miatt gyorsabban hízunk. Ha a túlsúlyos egerek bélcsíráit átviszi, azok gyorsan híznak, a karcsú emberek bélcsíráival a rágcsálók karcsúak maradnak - és ugyanazzal az étellel. Az embereknél is kiderült, hogy a karcsú emberek, akik egy betegség miatt székletátültetést kaptak egy túlsúlyos embertől, hirtelen gyorsan híznak és kevés lehetőségük volt - a testmozgás és az étrend ellenére -, hogy újra leadják a kilókat.
Számos oka van annak, hogy bizonyos baktériumok gyorsabban tesznek fontot a csípőnkre. Egyrészt meghatározza a csírák összetételét, hány ételből származó kalória kerül a szervezetbe. A „vastag bélflóra” minden nap vezeti a testet 150-200 kalória nak nek. Az év során ez akár 10 kg plusz súlyt is jelent, ha nem teszünk semmit ellene.
Másrészt a bélsejtek felhasználhatják a bélcsírákat Hormonok forma. A bélcsírák összetételétől függően többé-kevésbé jóllakó hormonok szabadulnak fel. A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy az ízlelőbimbókat a baktériumok is befolyásolhatják. Ily módon a bélcsíkok szabályozzák bizonyos (egészségtelen) ételek iránti étvágyunkat.
A tudományos ismeretek szerint az emberek bélflóráját olyan mikroorganizmusok oltják be, amelyek születésükkor befolyásolják őket. Az egyéni anyagcsere típusa már születéskor előre meghatározott?
Néhány kapcsoló már születéskor be van állítva. Például a természetes úton született gyermekeknek más a bélflóra, mint a császármetszés után. De az élet első éveiben más hatások, például a testvérek száma, akik szoptatnak vagy palackos táplálékkal etetnek, háziállatok és egyéb dolgok, befolyásolják a bélflóra összetételét.
A tudás jelenlegi állása szerint a bélflóra az élet első éveiben fejlődik ki és három és öt éves kor között stabilizálódik. Akkor nagyon hasonlít a felnőtt mikrobiómához. Ha az életmód az elkövetkező években alapvetően nem változik, vagy ha több antibiotikum-terápiát végeznek, a bélflóra összetétele meglehetősen stabil marad.
A tudósok azt feltételezik, hogy azok a gyermekek, akiknek az anyja a terhesség alatt különösen keveset eszik, hogy karcsúak maradjanak, gyakran különösen gyorsan tárolják a testben a zsírt a testben, hogy megerősödjenek a jövőbeni éhségválságok ellen. Ez helyes?
Igen, ez igaz. Ezt a jelenséget "magzati programozás". Ha jól tudom, itt még nem vizsgálták a bélcsírák hatását. Inkább az adaptációs folyamatok játszanak szerepet a gyermek szervezetében, amelyek változásokhoz vezethetnek, például a cukor és a zsír anyagcseréjében. Ezek a változások gyakran egy életen át tartanak.
Vannak azonban olyan tanulmányok is, amelyek nemcsak a méh alultápláltságára, hanem annak fontosságára is rámutatnak Túlevés az anyaméhben vagy közvetlenül a szülés után, mint a későbbi elhízás lehetséges kiváltó oka.
Az anya étkezési szokásai mennyiben játszanak alapvető szerepet a terhesség alatti saját étkezési magatartásában?
Állatkísérletekből ismert, hogy Étvágy és az azt követő étkezési magatartás az anyaméhben programozva. Ha az anyanyulakat bizonyos táplálékkal etetik (ami a nyulaknál meglehetősen szokatlan) a terhesség alatt, utódaik is ezt fogják előnyben részesíteni.
Milyen különféle anyagcseretípusok vannak, amelyek a bél egyéni gyarmatosításából származnak?
Michaela Axt-Gadermann bélben karcsú
A bélcsírák összetétele alapján metabolikus típusok nem azonosíthatók. Két embernek teljesen más a bélflóra, és mindkettő egészséges és karcsú lehet. Megállapítható azonban, hogy az egyének nagyon monoton bélflóra nagyobb a túlsúlyos vagy betegsé válás veszélye. Ezenkívül úgy tűnik, hogy a Bacteroidetes, a Bifidobacteria és az Akkermansia muciniphilia csírái vagy csíracsoportjai védenek az elhízás ellen.
A Firmicutes csoport bizonyos fajai (egyes tejsavbaktériumok, például Lactobacillis acidophilus, staphylococcusok stb.) Úgy tűnik, hogy elősegítik az elhízást, ha nagy számban fordulnak elő a bélben.
Ily módon pozitívan befolyásolhatja a bélflóra működését
Hogyan lehet diétával befolyásolni a bélbaktériumokat és az emésztőrendszert, és ezáltal a testtömeget?
Ha változatos és egészséges bélflóra szeretne, változatos étrendet is kell fogyasztania. Ha minden nap csak készételeket szolgálnak fel az asztalon, akkor a bélben csak bizonyos csíracsoportok szaporodnak, mások elpusztulnak, a bélflóra monoton lesz, és az elhízás kockázata megnő.
Vannak olyan ételek is, amelyek prebiotikus összetevők tartalmaz. Ezeknek rendszeresen az asztalon kell lenniük. A prebiotikumok a testünk számára emészthetetlen rostok, amelyek táplálják a bélcsírákat és biztosítják az egészséges bélklímát. Ösztönzik a kívánt, karcsúsító csírák szaporodását. A baktériumok táplálékaként is felhasználható
Vannak olyan specifikus ételek, amelyeket a túlsúlyra hajlamos anyagcsere-típusoknak általában kerülniük kell?
Igen, ennivaló gyorsan emészthető szénhidrátok (Fehér lisztből készült termékek, édességek), mivel ezek magasan felszívódnak a belekben, és a vastagbélben lévő csírák nem megfelelően táplálkoznak. Ezenkívül egy nagyon zsíros étrend - ez a bélflórát is a "zsír" felé változtatja. Az egészségtelen táplálkozás ezért kétszeresen problémás: egyrészt sok kalóriát ad, másrészt elősegíti azokat a baktériumokat is, amelyek kövérebbé tesznek minket.
Pontosan mit tehet, hogy megtudja, milyen bélbaktériuma van?
Lehetséges, hogy laboratóriumban megvizsgálják a székletmintát. Ez körülbelül 100 euróba kerül. Kicsit olcsóbb, ha csak az úgynevezett „elhízási indexet”, azaz a „túlsúlyos indexet” ellenőrzik. Itt láthatja, hogyan alakul a Bacteroidetes (vékony csíra) és a Firmicutes (túlsúlyos csíra csoport) aránya.
Hogyan néz ki a bél diéta, ahogy javasolja?