Fogyjon zsírral reggelire; A zsírégetés ösztönzése az étrendben

A magas zsírtartalmú reggeli nem hízik meg, de támogatja az étrendet és segít a fogyásban. A Fit for Fun “Ran an den Speck!” Címmel tudósít. Az Alabamai Egyetem tanulmányáról, amely szerint a magas zsírtartalmú reggeli serkenti a zsírégetést, és segít könnyebben soványodni és tartósan karcsú maradni.

Reggel a teljes kiőrlésű kenyér vajjal, sajttal, májkolbásszal, fekete pudinggal, zsíros lazacgal, magas zsírtartalmú sonkával, szalonnával, szalonnás tojással és sütőzsírral megengedett egy étrendben, sőt, segít a fogyásban is. Az anyagcserét egy zsíros reggelivel kell elmozdítani a zsírégetés irányába: "A zsírégetés reggel már javában zajlik."

Az Alabamai Egyetem kutatása a magas zsírtartalmú és magas szénhidráttartalmú reggelik összehasonlítására Aloys Berg professzor, a Freiburgi Egyetem kutatásaival támaszkodik. Aloys Berg professzor szerint a reggeli eldönti, hogy honnan nyeri a test az energiát napközben.

Ha reggelinként sok zsírt fogyaszt reggelizés közben, akkor a test egész nap több zsírt fog felhasználni. Ez a reggeli serkenti a zsíranyagcserét. A zsírégetésnek és a zsíranyagcserének ennek a stimulációnak egész nap fenn kell maradnia. A reggeli zsír tehát mind a fogyásban, mind a karcsúságban segít.

A reggeli szénhidrátok megfékezik a zsírégetést

Ha főként szénhidrátokat fogyaszt reggelire diétás étkezésként, akkor elsősorban a szénhidrátokat kell felhasználni az anyagcseréhez és az energiatermeléshez egész nap. A szervezet csak a szükséges, rendszeres szénhidrátbevitelt tudja biztosítani az éhség kiváltásával, és ha ezt az éhséget elnyomja a fogyás érdekében, akkor a vágyak és a mértéktelen evés.

A szénhidrátoknak az étrendre gyakorolt negatív hatása fokozódik, ha reggelire gyors szénhidrátokat esznek, amelyek gyorsan emészthetők és ezáltal a vércukorszint gyorsan emelkedik. Ezek a gyors szénhidrátok a hízáshoz például kifli, könnyű búzadarabok lekvárral, dió- és nugátkrém, mint a Nutella (sok zsír, de sok cukor is - a zsírral történő fogyás csak akkor működik, ha kevesebb szénhidrátot fogyasztasz érte), ropogós gabonafélék, müzli teljes kiőrlésű, csokoládé müzli és így tovább.

A reggeli zsír és fehérje hosszú ideig jóllakik

A diétás reggeli szénhidrátjai az inzulinszint gyorsabb emelkedését és az inzulin egyenetlen áramlását eredményezik a vérben. Ennek eredményeként az éhség és az étvágy gyorsabban jelentkezik. Ha magas zsírtartalmú reggelit eszel vajjal, sajttal, zsíros kolbásszal, tojással és szalonnával, akkor hosszabb ideig érzi magát és kevésbé éhes. A vércukorszint nem emelkedik olyan meredeken, és így az inzulinszint is kevésbé meredek, de egyenletesebb.

Aloys Berg professzor szerint a reggeli étel mennyisége nem lehet túl nagy. És fontos, ha fogyni akar, növelje a fehérjetartalmat, a fehérje mennyiségét. A diétás táplálkozás optimális tápanyag-keveréke a nap folyamán 40 százalék szénhidrát, 40 százalék zsír és 20 százalék fehérje. A könnyebb és gyorsabb fogyás érdekében a szénhidrátok arányát 30 százalékra kell csökkenteni, és ennek megfelelően növelni kell a fehérje arányát, 20-ról 30 százalékra.

Diétás tippek reggelire, ebédre és vacsorára

A Fit for Fun a következő táplálkozási ajánlásokat adja meg, mikor kell enni mennyit és mit enni a nap folyamán a könnyebb fogyás érdekében:

Reggelire sok zsír, sok fehérje és szénhidrát csak lassan emészthető teljes kiőrlésű termékek - z. B. Teljes kiőrlésű kenyér, sajt, sonka, lazac, tojás, túró, joghurt és tej.
Ebédre szénhidrát tészta, spagetti és egyéb tészta, burgonya és kenyér formájában is. A szénhidrát mennyiségének kevesebbnek kell lennie, annál inkább szeretne fogyni és karcsúvá válni.
A fogyókúrás étrend során csökkentenie kell a szénhidrátok mennyiségét, és növelnie kell a nagy mennyiségű és viszonylag kevés energiájú ételek mennyiségét, például salátát, zöldségeket, alacsony zsírtartalmú sajtot és alacsony zsírtartalmú kvarkot ebédre.
Nem túl sok szénhidrát és nem túl sok vacsorához. Diétás receptek példaként a Fit for Fun lazacot ad spenóttal, far steaket salátával és pulykamellet párolt zöldségekkel.

Zsírégetők a szénhidrátégetőkkel szemben

Aloys Berg professzor elmagyarázza, hogy vannak olyan emberek, akik természetesen jó zsírégetők. Ezen emberek anyagcseréjében általában több zsírt használnak fel energiatermelésre. Ez megkönnyíti és gyorsabbá teszi ezeknek a zsírégetőknek a fogyást, és jobban meg tudják tartani a fogyást diéta után.

Azt javasolja, hogy azok az emberek, akiknek az anyagcseréje szénhidrátokat éget, és ezért állandó szénhidrátellátásra van szükségük, ösztönözzék a zsírégetést és a testmozgást. Ez rendszeres állóképességi edzéssel és alacsony szénhidráttartalmú étrenddel lehetséges. A bemutatott, viszonylag nagy mennyiségű fehérjét tartalmazó, magas zsírtartalmú reggelinek szintén gyakorolnia kell ezt az edzést a zsíranyagcserére.

Olvasson tovább:

Irodalom:

Fit for Fun: „Ran an den Speck!”, 10/2010. Szám, 86. és 87. oldal.