Fogyni az oldalsó étrendről - A szakácskönyv

Receptek a "The Side Diet - The Cookbook" -ból

Pirított-zöld sült burgonya (2 adagra)

étrendről
összetevők: 500 g burgonya (főleg viaszos), 1 hagyma, 6 szárított lágy paradicsom (olaj nélkül) 1 evőkanál és 1 teáskanál repceolaj, só, bors, esetleg 2 ek apróra vágott petrezselyem, 2 tojás.

készítmény:
Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát. A burgonyát vágjuk szeletekre vagy kockákra, a hagymát nagyon apróra vágjuk. Vágja a paradicsomot keskeny csíkokra.

Egy serpenyőben 1 evőkanál forró olajban átsütjük a hagymát áttetszővé. A burgonyát kb. 5 percig sütjük. Adjunk hozzá paradicsomcsíkokat 2 evőkanál vízzel, sózzuk meg a burgonyát, fedjük le mindent a fedéllel és főzzük kb. 10–12 percig enyhe tűzön. Forduljon kettő vagy háromszor közöttük, esetleg adjon hozzá 1-2 evőkanál vizet. Kívánt esetben megszórjuk petrezselyemmel. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Közben kenje be a maradék olajat egy második serpenyőbe, nyissa ki a tojásokat és pirítson meg 2 sült tojást. Tálaljuk a burgonyával.

(Adagonként: 12 g fehérje, 12 g zsír, 35 g szénhidrát, 4 g rost = 307 kalória)

Forrás: "The Side Diet - The Cookbook", Stiftung Warentest.