Fogyni Ez a két étrend a legjobb cukorbetegek számára PZ - Pharmazeutische Zeitung
Az egészséges étrend és a fogyás pozitívan befolyásolja a vércukorszintet. De hogyan csinálják a cukorbetegek a legjobban?/Fotó: Getty Images/ratmaner
"A szénhidrátok csökkentése a legnagyobb pozitív hatással van a vércukorszintre és a fogyásra is" - magyarázza a Német Diabetes Társaság (DDG) elnöke, dr. Kellerer Monika, a szakosodott társaság sajtóközleményében. De nem célszerű kizárólag a szénhidrátbevitelre koncentrálni. Inkább a zsírsavösszetételt, a rostot és a glikémiás terhelést is figyelembe kell venni. A DDG az egyéni táplálkozási tanácsokat javasolja a cukorbetegség terápiájának elengedhetetlen részeként. Figyelembe kell venni a cukorbetegség különböző típusait, a kezelés formáit, a szociális szempontokat és a személyes preferenciákat.
Elisabeth Höfler, a stuttgarti Marienhospital diétás iskolájának, étrendjével és táplálkozási tanácsadójával foglalkozó vezetője két fogalmat javasol: az alacsony energiatartalmú vegyes étrendet vagy a szénhidrátok, vagy más néven alacsony szénhidráttartalmú fogyasztás széleskörű elkerülését. "Fontos, hogy a választott étrend kielégítő legyen" - hangsúlyozza Höfler. - Mert sokáig kell kitartani a kilók leadása érdekében.
A megfelelő étrend megtalálása érdekében a páciensnek különféle kérdéseket kell feltennie magának: Megférek-e kevés kenyérrel, szeretek-e sok zöldséget enni? Sokan nemmel válaszolnak. "Gyakran vannak olyan pácienseink, akik nem tudják elképzelni a reggelit vagy a vacsorát kenyér nélkül" - számol be Höfler. "Azt is elképzelhetetlennek tartják, hogy ne egyenek burgonyát és tésztát." Ebben az esetben az alacsony szénhidráttartalom kizárt. "Ez hosszú távon nem valósítható meg" - mondja Höfler .
Az alacsony energiatartalmú vegyes étrendben dolgozó dolgozók központi kérdése: Ebédelhetek-e egy menzában, amely salátabüfét, sok zöldséget, húst és halat kínál tömör szószok nélkül? "Ha a környezetemben főleg pizza, tészta, kebab és hamburgerek vannak, akkor ez nehézzé válik" - hangsúlyozza Höfler. Ezután fel kell készülnie arra, hogy otthon előre főzzön, és az ételt szállító dobozban vigye magával.
Az életkörülmények is meghatározóak. Az új étrendnek alkalmasnak kell lennie mindennapi használatra. "A meghívók, kirándulások, ünnepek vagy hivatalos események könnyen kijuttathatják a ritmusából" - mondja Höfler. "Képesnek kell lenned elképzelni, hogy motiválva vagy másnap visszatérni a bevált koncepcióhoz, és pótolni a kis bűnöket." A dolgok megkönnyítése érdekében az egyszeri főzés gyakran két fogássá válhat. Példa: Készítsen kétszeres mennyiségű lazacot, a második részhez keverjen össze egy citrom és olívaolaj pácot, és vigye magával a munkához egy salátával. Napi tervek receptjavaslatokkal a DDG weboldalán érhetők el .