Fogyni rizzsel
Egy átfogó tudományos kutatás az USA-ban több mint 14 000 tesztalany segítségével azt mutatja, hogy azok az emberek, akik naponta egy adag rizst fogyasztanak, egészségesebb életet élnek és könnyebben fogynak, mint mások. Megmutatjuk azokat az okokat, amelyek miatt a szuper gabona rendszeresen szerepelnie kell az étlapján.
Alacsony kalóriatartalmú
Sok táplálkozási és alaktudatos ember kerüli a szénhidrátokat, mint az ördög a szent vizet. De nem minden szénhidrátot tartalmazó étel hízik meg. A legjobb bizonyíték erre az alacsony zsírtartalmú rizs. 100 gramm 100 fő (főtt) kalória tartalma a tészta és a kenyér energiaértékének a fele. Ennek ellenére sok komplex szénhidrátjának köszönhetően, amelyek hosszú ideig állandó szinten tartják a vér inzulinszintjét, sokáig jóllakik. Ugyanakkor a teljes rizsben található sok rost serkenti az emésztést.
Tápanyagokban gazdag
A tudósok a rizst szuper gabonának tartják. Nem csoda, hiszen sok B-vitamint tartalmaz (az egészséges bőr számára), valamint cinket, vasat és magnéziumot (a vérképzéshez és az immunrendszer erősítéséhez). Továbbá, ellentétben más töltőanyagokkal, például burgonyával és búzatermékekkel, a kis rizsszemek sok fehérjét tartalmaznak, ami elengedhetetlen az egészséges táplálkozáshoz és a zsírégetéshez. Karcsúsító szerként a rizst magas káliumtartalma is jellemzi, amely kimeríti a testet, és ezáltal elősegíti a fogyást.
Könnyen emészthető
A rizs nagyon emészthető és a gyomorban sokkal kevésbé nehéz, mint például a kenyér. Gluténmentes ételként celiaciában szenvedők számára is alkalmas. A szuper gabona másik egészségügyi előnye: nagyon alacsony a koleszterinszintje.
Különböző típusú rizs
A rizs minden fajtájának van egészségügyi előnye. A legtáplálóbb és rostokban gazdag rizs a kissé diós teljes kiőrlésű rizs. Ha nem szereti az egész rizst, vagy nem szereti a hosszabb főzési időt, akkor alternatívaként használhatja a finomított párolt hosszú szemű rizst. Ez csaknem ugyanolyan tápértéket tartalmaz, mint a teljes rizs - szemben a csiszolt fehér rizzsel (pl. Jázmin és basmati rizs), amely sok rostot és a fent leírt tápanyagok egy részét veszíti el az ezüsthéj eltávolításával.
A fehér és barna rizsfajták mellett létezik vadrizs is, amely különféle tudományos vizsgálatok szerint állítólag magas gyulladáscsökkentő hatással bír az asztmára és az allergiára, és sikeresen ellensúlyozhatja az Alzheimer-kórt, a cukorbetegséget és a krónikus szívbetegségeket is.
A rizs mint az ideális diétás partner
Alacsony zsírtartalma, valamint magas kálium- és fehérjetartalma miatt a rizs ideális étrend-partner, amely lehetővé teszi, hogy a font gyorsan és egészséges módon elolvadjon. Fontos azonban biztosítani, hogy a rizst (kb. 80 g főzetlen rizs fejenként és étkezésenként) mindig rengeteg friss hozzávalóval kombinálják, például zöldségekkel, gyümölcsökkel, alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel, valamint alacsony zsírtartalmú húsokkal és halakkal. A rizst a lehető legkevesebb sóval és sok gyógynövénnyel kell elkészíteni. Ha vágyakozik, akkor az alacsony kalóriatartalmú rizs süteményeket snack alternatívaként használhatja.
7 nap múlva elfér
A rizs szintén fontos része a „Fit in 7 Days” programnak, amelyet Sonja Fierz táplálkozási szakértő állított össze. Ezzel tökéletesen méregtelenítheti vagy megkönnyítheti testét, és két-négy kilót fogyhat. És ne aggódj, nem kell éhezned, miközben csinálod.