Fogyni szeretne Vigyázzon a bélflóra
Tudta, hogy milliárd baktérium van, amely keményen dolgozik az emésztőrendszerünkben? Nélkülük nem tudnánk lebontani vagy felszívni az élelmiszerből származó tápanyagokat. Nem is lenne működő immunrendszerünk. A tudósok ezeket mikroorganizmusoknak nevezik
Tudta, hogy milliárd baktérium van, amely keményen dolgozik az emésztőrendszerünkben? Nélkülük nem tudnánk lebontani vagy felszívni az élelmiszerből származó tápanyagokat. Nem is lenne működő immunrendszerünk.
A tudósok ezeket a rendkívül hasznos mikroorganizmusokat "probiotikumoknak" nevezik. Ezek a "jó baktériumok" többféle funkciót látnak el, például kiegyensúlyozzák a gyulladás szintjét és a bél pH-ját. Segíti a vitaminok termelését és felszívódását, különösen a B és K csoportba tartozó vitaminok termelésében és felszívódásában.
A probiotikumok a "rossz baktériumokat", valamint a gombák egyéb opportunista telepeit is megakadályozzák, megakadályozva, hogy megtámadják a belek falát.
A szervezetben a baktériumok száma ingadozhat az elfogyasztott ételektől, valamint a szervezetet befolyásoló egyéb anyagoktól, például gyógyszerektől, testápolási termékektől és a környezetben található toxinoktól függően.
Tudta, hogy vannak olyan ételek, amelyek ösztönzik a jótékony baktériumok szaporodását, erősé téve őket és képesek felülmúlni a „rosszak ”ét? Ezeket az ételeket prebiotikumoknak nevezzük.
Mi tehát a prebiotikumok?
Prebiotikumok olyan táplálkozási rostok, amelyeket az emésztőrendszer nem emészthet meg. Vannak összetett cukorláncok, amelyek 90% -ban teljes egészében átjutnak a gyomron és a vékonybélen, és eljutnak a vastagbélig, ahol probiotikus baktériumokat táplálnak.
A prebiotikus szálaknak két típusa van: frukto-oligoszacharidok (FOS) és galaktó-oligoszacharidok (GOS). Az inulin az egyik leggyakoribb prebiotikum, és a gyümölcsoligoszacharidok kategóriájába tartozik. A prebiotikumok másik típusa az oligo fruktóz.
A prebiotikumokat a hosszúság szerint osztályozzák, hosszú, rövid és teljes spektrumra osztva. Különböző lánchosszakat emésztenek különböző sebességgel, ami azt jelenti, hogy szubsztrátumot biztosítanak a baktériumok számára a vastagbél elején vagy végén. A teljes spektrumú prebiotikus kiegészítők minden különböző hosszúságú szacharidot tartalmaznak, így a vastagbél mentén mindenféle baktériumot képesek táplálni.
Hogyan segítik a prebiotikumok az egészség megőrzését
A prebiotikumok egyik fő előnye, hogy képesek jó probiotikus baktériumokat táplálni. Ez fermentációs folyamaton keresztül történik. Számos baktériumtípus képes fermentálni és metabolizálni a prebiotikus rostokat, de a kutatások kimutatták, hogy különösen a laktobacillusok és a bifidobaktériumok gyarapodnak a prebiotikumok jelenlétében. Ezek a fajok azonosíthatók olyan termékek címkéjén, mint a joghurt vagy a probiotikus kiegészítők. Ez a két fő faj, amelyek segítenek az élelmiszer megfelelő emésztésében.
A prebiotikumokat a tudósok először 1995-ben azonosították, és azóta számos tanulmány készült terápiás hatásuk értékelésére. Azokban a tanulmányokban, amelyekben a résztvevők prebiotikumokat fogyasztottak, hajlamosak voltak a bélflóra módosítására a hasznos baktériumok növelésével és a kórokozók (betegségeket okozó mikroorganizmusok) számának csökkentésével.
Ez az egészségesebb flórára való hajlam számos előnnyel járhat a szervezet számára.
A tudósok megállapították, hogy a prebiotikumok növelik az ásványi anyagok, például a kalcium és a magnézium felszívódásának képességét. Különösen a magnézium hiányzik a lakosság nagy százalékának étrendjében. (Vigyázz magnéziumra!)
A prebiotikumok képesek az immunfunkció erősítésére is ahhoz, hogy leküzdjék a bakteriális fertőzéseket, mint például a bakteriális vaginosis, visszatérő húgyúti fertőzések, pertussis, tüdőgyulladás és H. pylori.
Egy 2009-es tanulmány megállapította, hogy a prebiotikumok nagyon hasznosak lehetnek a testtömeg fenntartásában, és elengedhetetlen eszközei a járványos elhízás elleni küzdelemnek. A vizsgálat résztvevői 21 gramm prebiotikus rostot fogyasztottak naponta, és átlagosan 1,03 kg zsírt vesztettek 12 hét alatt. Dr. Raylene Reime, a tanulmányt vezető kutató megerősítette, hogy az elvesztett súlyt zsír, nem pedig csont vagy izomtömeg alkotta.
Ezek az ígéretes eredmények a prebiotikus keményítő okozta jobb inzulinérzékenységnek és csökkent vércukorszintnek köszönhetők. Egy másik ok az lehet, hogy a prebiotikumok elősegítik az úgynevezett gyulladáscsökkentő anyagok fokozott termelését butirát, a belekben lévő mikrobák által. Mivel az elhízás szorosan kapcsolódik a szisztémás gyulladáshoz, a butirát visszafordíthatóvá teheti a betegség folyamatát.
A prebiotikumok nagyon sok (és még sok más felfedezetlen) előny mellett rendkívül érdekes témák a táplálkozás területén.
Legyen naprakész a Viata Verde Viu híreivel.
Cikkek az egészséges életmódról, receptek és egyebek.