Fogyókúra diéta
Gázt és gázt okozó ételek
A puffadást elősegítő ételek azok, amelyek önmagukban és további helytelen emésztés nélkül serkentik a gáztermelést.
- A hüvelyesek, mint a borsó, a bab és a lencse
- bizonyos típusú káposzta, például fehér káposzta, kelkáposzta vagy savanyú káposzta
- bizonyos típusú zöldségek, mint a hagyma, póréhagyma, retek, csicsóka, bizonyos típusú cékla és zeller
- egyes gyümölcsfajták, különösen a bélben duzzadó szárított gyümölcsök, valamint szilva, szilva és körte
- Feldolgozatlan gabona a tapasztalatlan bél számára, különösen nyers gabona müzli, valódi teljes kiőrlésű kenyér és friss élesztő péksütemények formájában
- friss gyümölcslevek, sörök (különösen élesztőt tartalmazó sörök), szénsavas italok
- Cukorpótlók, azaz cukoralkoholok, például szorbit, fruktóz, xilit, mannit
- Tejcukor
Táplálkozási és diétás tippek a meteorizmus elkerülése érdekében
Az eliminációs étrend és az étkezési napló
Alkotmányuktól függően egyesek erősebben reagálnak az egyes ételekre, mások kevésbé. Az eliminációs étrend jó módszer annak kiderítésére, hogy melyik étel különösen veszélyes az Ön számára. Ne feledje, hogy az ételpép (annak összetételétől függően) akár 48 órát is igénybe vehet a belekben, és hogy az étel a bél különböző részein reagálhat. Más szavakkal: szánjon rá időt az önellenőrzésre, és ideális esetben vezessen étkezési naplót, amelyben feljegyzi az étkezés pontos összetételét - beleértve az összes adalékot és fűszert -, valamint a fogyasztás idejét.
Tippek a felfúvódó ételek kezelésére és a helyettesítési lehetőségekre
Ha élvezni szeretné a fent felsorolt ételeket, annak ziháló tulajdonságai ellenére, tartsa szem előtt a következő tippeket:
A hüvelyesek jobban elviselhetők, ha a feldolgozás előtt körülbelül egy órán át hideg vízben áztatják, majd főzés előtt lecsepegtetik.
Használjon gázcsökkentő fűszereket
Fűszerezze a káposztát és a zöldségeket puffadáscsökkentő fűszerekkel, például köménnyel, ánizssal, édesköményrel, petrezselyemmel, kaporral és gyömbérrel, vagy igyon megfelelő teát közvetlenül étkezés után.
Hagyja ki a hagymát
Ne adjon hozzá hagymát, hanem külön tálalja őket, hogy az érzékeny fogyasztók maguk dönthessék el, hogy tolerálhatók-e és milyen mértékben.
Gőzös gyümölcs
Szükség esetén pároljon gyümölcsöt, mert melegítve elveszíti felfúvódási tulajdonságainak egy részét.
Váltson teljes ételekre
Lassan hozza az emésztést a teljes ételek elé, a nyers zöldségeknek puffadása is lehet - adjon időt magának.
Hígítsa a leveket
Hígítsa a gyümölcsleveket, kerülje az alkoholos italokat, igyon szénsavas vizet vagy közepes változatot.
Kerülje a cukorhelyettesítőket
Lehetőleg kerülje a cukorpótlók használatát. Ehelyett használhatja a Stevia rebaudiana termékeket, amelyek szintén alacsony kalóriatartalmúak, és ha nincsenek megfelelő töltőanyagokkal feltöltve, általában nincsenek kellemetlen hatással az emésztésre. A kezdeti tapasztalatok szerint antimikrobiális hatásuk még megfékezi a puffadásra való hajlamot.
Magas rosttartalmú étrend - igen vagy nem?
A hirtelen gázképződés egyik fő oka a belek ismeretlen ételek vagy magas cellulóz tartalmú ételek expozíciója. Ide tartoznak a teljes kiőrlésű gabonák és a nyers zöldségek is. Ennek kihagyása rövid távú lehetőség a meteorizmus csökkentésére, de az intézkedés azt jelenti, hogy a bél szó szerint elveszíti az élelmiszer lebontásának és a tápanyagok kiszűrésének a valódi feladatát.
Miért puffan fel a „Vollwert”?
A teljes élelmiszeripari termékek szénhidrátszerkezetükben úgynevezett poliszacharidokból állnak - hosszú láncú cukormolekulák, amelyek hosszú távú és fenntartható energiát biztosítanak a test számára, de az emésztési folyamat során fel kell dolgozniuk. Sok emészthetetlen komponenst is tartalmaznak: köznyelven rostnak nevezik. Nem látják el energiával a testet, de fontos töltőanyagok az emésztési folyamat aktív fenntartása érdekében. Ez az oldhatatlan rost, technikailag cellulózként is ismert, szintén poliszacharid. Emészthetetlenek, de bakteriális táplálékként képesek erjedni a vastagbélben, és megterhelni a belet azáltal, hogy valamelyest felgyorsítják az élelmiszerpép átjutását.
De nem teljes kiőrlésű?
A teljes kiőrlésű termékek vagy teljes ételek kerülése azonban csak a bélproblémák rövid távú megelőzését jelenti, mivel a bél végső soron pontosan az élelmiszerek kismértékű lebontására, valamint a rostok és duzzadások rengetegségére szolgál, mivel nem kap elegendő tömeges ellátást a chyme helyreállításához kitolja a vastagbélből.
Mivel a perisztaltika, a bél izommozgásai által okozott hullámok, az élelmiszer-pépet kiszorítják a gyomorból és előre a belekben. Ha hiányzik a "tömeg", görcsök, székrekedés, puffadás és egyéb panaszok is jelentkeznek. Ha az energia sűrűsége túl magas a fűtőtömeg miatt, akkor az illető is hízni fog. Tehát ideális egy nagy mennyiségű és viszonylag alacsony kalóriatartalmú étrend, amely lehetővé teszi a belek működését.
A tartós megkönnyebbüléshez szükséges étrendváltás?
A felfúvódás tartós csökkenésének elérése érdekében az étrend hosszú távú megváltoztatására van szükség. Van értelme a rostmennyiség lassú növekedésének, amely nemcsak a gabonaféléket érinti, hanem a növényi eredetű élelmiszerek egészének növekedését is.
Lassú lépésekkel a teljes értékű ételekhez
A teljes táplálékra való áttérés jobb megvalósítása és a kezdeti puffadás csökkentése érdekében ajánlatos egy kíméletes váltás:
- Lassan csökkentse az erősen feldolgozott ételeket
- Fogyasszon több főtt zöldséget és párolt gyümölcsöt, mielőtt fokozódik, és áttér a nyers étel lehetőségre
- Kezdje olyan kenyérrel, amely legalább 50% teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz, és lassan növelje az arányt 100% -ra
- Előnyben részesítse a finomra omló teljes kiőrlésű kenyeret, amely nem tartalmaz teljes kiőrlésű gabonát
- Lassan cserélje ki a reggelit olvasztott pelyhekre és főtt zabpehelyre; Az alapszabály: csak akkor használjon nyers gabona ételt, ha a belek ismét alkalmazkodtak a természetes étrendhez
- Ha teljes kiőrlésű lisztre szeretne váltani a saját konyhájában, vásároljon nagyon finomra őrölt teljes kiőrlésű lisztet; Ezekben az esetekben a tönköly a legtöbb ember számára könnyebben emészthető, mint a búza
Terápiás támogatás az átmenet alatt
Az étrend változása során rövid távú puffadás esetén a Carminativa, a puffadás elleni növényi terápiás szerek lehetnek hasznosak. Megfelelő előkészületek és további információk erről a kezelés és az önsegítés alatt, valamint a honlapon.
Ha a belét már elválasztották az erősen módosított ételektől, vagy akár egy gomba is megtelepíti, érdemes megfontolni a bél rehabilitációját.
Ételintolerancia, túlérzékenység és allergia
Végső soron azonban táplálkozási reakció, például fűszerallergia, tehéntej- vagy fehérjeallergia vagy dióallergia is felelős lehet. A cukor-intolerancia, például a laktóz-intolerancia és a fruktóz-intolerancia, vagy más élelmiszerekre és azok adalékanyagaira adott reakció szintén fokozott felfúvódáshoz vezet.
További információ: A puffadás okai.