Fogyókúra Készítsen szilvát kiadós snackként sajtként Augsburger Allgemeine
A szilva nem csak a tortán vagy szószként finom. Savas vagy sós ételekkel, például sajttal kombinálva is jól működnek.
A sajtos szilvaleveshez a legegyszerűbb változat az, ha a kivágott szilváról eltávolítjuk a követ, és helyébe egy darab kéksajt kerül. Ezt magyarázza a bonni német gyümölcs- és zöldségsajtó. Ezek a töltött szilvák kiválóak snackként vagy kis előételként. A kiadós klasszikusok a szalonnába csomagolt szilva vagy aszalt szilva sült sertéshús.
A szilva- és a Roquefort-tartár valamivel több munkát végez, mint a szilva- és sajtos snack: a fél lilahagymát kockákra pácoljuk, 150 gramm Roquefort-tal és 50 gramm Camembert-csíkkal, egy evőkanál portborban és egy kevés cayenne-borsban. Néhány órás hűtőszekrényben történő áztatás után öntsük a keveréket 20 félbevágott és kimagozott gyümölcsbe, és szórjunk rájuk 50 gramm durvára zúzott pisztácia diót. Alternatív megoldásként a sajtóiroda azt tanácsolja, hogy a szilvát sörben pácoljuk, ha a tartárt sörrel kívánják tálalni. (dpa)