Fogyókúrák, amikor a paradicsom meghízik - emberi tőke gondozása
Sütik, libasült galuskával és finom desszertek…. Hamarosan újra karácsony lesz, de sokan már a lehetséges diétákon gondolkodnak, hogy minél gyorsabban megszabaduljanak az ünnepi napokon felszedett kilóktól. De légy óvatos: nem minden étrend alkalmas mindenki számára a fogyásra. Bizonyos körülmények között a paradicsom egyenesen hízlaló étel lehet.
A fogyás az anyagcserétől függ
Az orvosok már régóta hangsúlyozták, hogy az embereknek különböző mennyiségű energiára van szükségük vagy használják fel testi funkcióik fenntartásához. Egyrészt a külső tényezők felelősek ezért. Például akinek sok fizikai aktivitást igénylő munkája van, az több energiát is fogyaszt. Másrészt a genetika játszik szerepet. Vannak emberek, akik sokkal több energiát használnak, mint mások, amikor nyugalomban vannak. Több mint 1000 mérés során az egészségügyi szakemberek "napi 800 és 4700 kilokalória közötti ingadozási tartományt határoztak meg" - mondja Simone Herzner az Apotheken Umschau szaklapban megjelent cikkében: Mi is valójában az anyagcsere?
A testre szabott étrend sokkal hatékonyabb?
Emiatt a Weizmann Tudományos Intézet testreszabott étrendeket javasol annak érdekében, hogy megtalálja azokat az ételeket, amelyek szükségesek a kitűzött cél eléréséhez (például: "XXX hónap múlva fogyjon le XXX fontot"). Ha mindenki ugyanazt fogyasztaná, az anyagcseréje miatt a hatás minden ember számára más lenne - mondta Eran Segal, a Weizmann Intézet tudósa a pressetext.com európai sajtóügynökségnek.
Tanulmányukhoz Segal és kutatócsoportja egy héten át 800 ember vércukorszintjét vizsgálta. Mivel a vércukorszint szorosan összefügg a cukorbetegséggel és az elhízással, és folyamatos vércukorszint-méréssel figyelhető meg. A G likémiás ÉN. Az ndex (GI) lehetővé teszi az élelmiszerek értékelését a vércukorszintre gyakorolt következmények szempontjából. Ezért fontos szerepet játszik a diéták kialakításában.
Ugyanaz az étel, más reakció
Kiderült, hogy a GI nem rögzített érték, hanem az egyéntől függ. A résztvevők minden nap szokásos reggelit kaptak. Az élelmiszer-fogyasztást egy alkalmazással rögzítették. További adatok érkeztek egészségügyi kérdőívekből, testmérésekből, vérvizsgálatokból, vércukorszint-ellenőrzésből és székletmintákból. Motivációként a résztvevők személyes elemzést kaptak az ételre adott reakciójukról.
Ahogy az várható volt, öregszik és áll B. ody M. szamár ÉN. étkezés utáni vércukorszinthez kapcsolódó ndex (BMI). De az adatok azt is megmutatták, hogy a különböző emberek nagyon eltérő módon reagáltak ugyanarra az ételre. Egyéni reakcióik egyik napról a másikra változatlanok maradtak.
A paradicsom mint hizlaló étel
Diéták? Igen kérem, de csak orvosnál! Ezt bizonyítják a tanulmány eredményei. Például egy elhízott, középkorú, cukorbetegség előtti nő, aki számos étrendet kipróbált, megtudta, hogy „egészséges” étkezési szokásai hozzájárultak problémáihoz. Paradicsom elfogyasztása után a vércukorszintje nagyon magas szintet ért el. A paradicsom a vizsgálati időszak alatt többször szerepelt az étlapon. Ennek a nőnek a testre szabott étrend egyszerűen megszüntetné a paradicsomot.
A különbségek megértése érdekében elemeztük a mikrobiómát és a székletmintákat. A tanulmány eredményei megerősítették, hogy bizonyos mikrobák szerepet játszanak abban, hogy az étkezés után hogyan emelkedik a magas vércukorszint. Testreszabott étrendekkel a tudósok étkezés után 26 résztvevőnél csökkentették a vércukorszintet és megváltoztatták a bélflóra.