Fogyókúrák halakkal a szív számára
Megelőzi a krónikus betegségeket
Óceáni zsíros halak ? lazac, tonhal, hering, makréla ? szennyezetlen és hideg vizektől gazdag egészséges zsírokban: omega 3 zsírsavak.A modern étrendben ezeknek a savaknak a bevitele hiányos, következményei krónikus betegségek, II. típusú cukorbetegség, elhízás, korai öregedés, rákos megbetegedések. A halfogyasztás megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket, az esszenciális zsírsavak megakadályozhatják a zsírlerakódást az erek falán. Az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, a halak tehát a rheumatoid arthritis elleni küzdelem eszközei "- mondja Dr. Gheorghe Mencinicopschi, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója.
Alacsony a szívroham kockázata
Fogyasztásra a legjobb a friss hal. Ha hűtőben van, akkor a hűtési hőmérsékleten kell tartani ? 4 Celsius fok? és a lehető leghamarabb elfogyasztotta. Fagyasztott halak esetén a hideg láncnak megszakítás nélkül kell lennie, és miután felolvasztotta, nem fagy meg újra. A hal olyan étel, amely nagyon könnyen romlik. Ebben az esetben a veszély allergia, súlyos ételmérgezés, sőt anafilaxiás sokk.
Könnyen emészthető
Vannak, akik inkább a füstölt halakat kedvelik, de a káros anyagokban gazdag füst miatt nehezebben emészthető. Mások sós halat tettek az asztalra. Jobb, mint a fagyasztott, amelyben a hideg láncot nem figyelték meg, de a fogyasztás előtt kiszárítani kell, különösen a magas vérnyomásúak számára. Ha nem vagyunk biztosak a hal frissességében, választhatunk minőségi tartósítószert is.
A halhús mellett a tojás nagyon népszerű. A legtöbb halnak ehető tojása van, néhány kivételtől eltekintve. "Az árpa kaviár mérgező. És például a csuka kaviár is hordozhat zoonózisokat. Ezért az elkészítés előtt meg kell sózni és hűtőszekrényben tartani, hogy inaktiválják a veszélyes szennyeződéseket. Vannak halak is., különösen a hering, amely különféle parazitákkal szennyezett raktárakba kerül, amelyek gyomorpanaszokat okoznak "- figyelmeztet Prof. Dr. Mencinicopschi.
Kevesebb kalória
FEHÉRJE. Az édesvízi halak húsa gyengébb, mint az óceáni halaké. Az egész pontynak körülbelül a fele maga a hús. 100 gramm halban (csont nélkül) 36 g fehérje, 14 g zsír, 120-130 mg koleszterin, 280 kilokalória van. A pisztráng 14 g fehérjét, 50 mg koleszterint és 85 kilokalóriát tartalmaz 55% -ban csontmentes húsban.
D-VITAMIN. A szardínia 70% -ban ehető része és 120 kilokalóriája van. A szardínia és a hering nagyon jó D-vitamin forrás, ajánlott azok számára, akiknek fokozott kalciumbevitelre van szükségük (gyermekek, serdülők, nők, csontritkulásra hajlamos emberek). A vas, a kalcium tartalma miatt a hal megelőzheti a vérszegénységet, de a depressziós állapotokat is.