Fogyókúrák Mi értelme van, és mi hülyeség
Mi történik a szervezetben evés közben, és hogyan alakul ki például egy metabolikus szindróma? - Két nagy téma a Belgyógyászati Kongresszuson 2011-ben.
Publikálva: 2011.04.26., 13:33
Jó étvágyat! Az éhséget és az étvágyat az agy a hormonokkal együtt ellenőrzi.
WIESBADEN (eb). Különböző edzések: Az idei belgyógyászok kongresszusán Cornelia Poletto csúcsszakács Andreas Fritsche professzor, tübingeni diabetológus professzorral együtt egy főzőshow-n tájékoztatást ad a kongresszus látogatóinak az egészséges táplálkozásról, az anyagcseréről és az éhségről. És arról is, hogy az agy hogyan ellenőrzi az éhséget.
Fő témáival a Belgyógyászati 117. kongresszus lefedi a belgyógyászat nagy részét. Különösen az anyagcserezavarok tekintetében a ritka klinikai képek megoszlása a gyakrabban előforduló betegségek jobb megértését eredményezheti - mondta Hendrik Lehnert, a kongresszus elnöke, a Schleswig-Holstein/Campus Lübeck egyetemi kórház előtt a kongresszus előtt.
"A metabolikus betegségek megnyilvánulása szorosan összefügg az érintettek viselkedésével és életmódjával" - mondja Lehnert. Éppen ezért itt különösen fontos a betegek mindennapi életének orvosi és terápiás szempontból történő bevonása.
Mi történik a testben, ha eszik
A tübingeni egyetemi kórház táplálékgyógyászati és megelőzési osztályának vezetőjeként Fritsche a wiesbadeni főzőesten elmagyarázza, hogy az agy hogyan szabályozza az éhséget és az étvágyat a hormonokkal együtt - jelentette be a DGIM. A Fritsche azt is megkérdőjelezi, hogy bizonyos ételek miért vonzóak különösen, és mikor az emberek ételekkel jutalmazzák magukat.
A táplálkozási szakértő ezen idegi folyamatok mellett elsősorban fiziológiás folyamatokról beszél: mi történik a szervezetben evés közben, és hogyan alakul ki például egy metabolikus szindróma?
A Poletto ízletes ételeket állít össze, amelyek hasznosak bizonyos típusú táplálkozáshoz. A mediterrán ételek például alkalmasak az egészséges táplálkozás különböző aspektusainak lefedésére. Emellett a Fritsche foglalkozik a diéták értelmével és ostobaságaival is. A szakember tudományos tényekkel kíséri a sztárséfet az étlapon.
Esemény tipp: Főzőműsor Cornelia Poletto és Andreas Fritsche professzorral; Május 2. hétfő, 20 óra; 1. csarnok a Rhein-Main-Hallen Wiesbadenben