Fogyókúramítosz Ha reggel sokat, este keveset eszel, akkor lefogysz - watson
Egyél, mint reggel császár, mint délben nemes, este pedig koldus. Ha fogyni akar, egyszerűen be kell tartania ezt az ökölszabályt. Szóval reggelire egy, esetleg két croissant, pár tekercs sonkával és sajttal, és ha van még hely, kemény tojás.
Ez kitölti a gyomrot a következő néhány órában, és energiát ad. Ezenkívül egy bőséges reggelivel meg kell akadályozni az éhségérzetet és a felesleges kalóriabevitelt, ezzel viszont fogynunk kellene - legalábbis ez a feltételezés. Sajnos van fogása. Azonban egyesével.
Az energiaigény döntő
Testünk működése érdekében energiát kell adnunk hozzá táplálék formájában. Tehát számunkra az evés olyan, mint az autó feltöltése. Attól függően, hogy mennyire vagyunk aktívak, néha több, néha kevesebb ételre van szükségünk. Például, ha valaki fizikailag keményen dolgozik és sportol is, akkor nagy az energiaigénye. Ha viszont ingadozik az irodai szék és a kanapé között, akkor ez kevesebb.
Ennek eredménye egy egyszerű képlet: ha többet eszünk, mint amennyit elfogyasztunk, hosszú távon hízunk. Fordítva: fogyunk, ha egy bizonyos időre elmaradunk a kalóriaigényünktől. A bőséges reggeli megkönnyíti ezt. Az elmélet szerint kezdettől fogva nem szabad sokat enni ebédre vagy vacsorára, ha reggel már töltjük a gyomrunkat.
Mmh, finom: De vajon könnyebb-e fogyni egy kiadós reggelivel? Kép: Getty Images/iStockphoto
A reggeli befolyásolja a későbbi étkezéseket?
Egy müncheni kutatócsoport ellenőrizte ezt a feltételezést. 380 ember étkezési viselkedését tesztelte, akik közül körülbelül 280 volt túlsúlyos. A többi normál súlyú volt. A tesztalanyok egy része több mint 600 kalóriát fogyasztott reggelire. Mások azonban reggel nem ettek semmit.
Meglepő módon a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy ez nem változott, mennyit ettek az alanyok reggelire. Ennek megfelelően a kiadós reggeli telítettségi hatása felszabadult ebédidőben.
Hízunk, ha reggel nem eszünk semmit?
Ennek megfelelően a tesztalanyok hűek maradtak étkezési szokásaikhoz, és ugyanazt az ebédet és vacsorát ették, mint mindig - függetlenül attól, hogy mit reggeliztek. Hogy egész nap kevésbé érezzük magunkat éhesnek, csak azért, mert a reggeli túlzásba vételét még nem erősítették meg.
Egy brit kutatócsoport egy lépéssel tovább haladt, és mintegy 600 tanulmányt értékelt a témáról, amely 1990 és 2018 között jelent meg. Erre sem volt bizonyíték, hogy az emberek híznak, ha reggel nem esznek semmit, vagy lefogy, ha jelentős mennyiségű kalóriát fogyasztanak reggelire.
Kipróbálása segít
Mindkét tanulmány egy dolgot mutat be mindenekelőtt: a táplálkozás terén alig léteznek általánosan alkalmazható szabályok. Persze, ha kevesebbet eszünk, mint amennyit elfogyasztunk, akkor lefogyunk. De hogy ezt hogyan csináljuk, az nagymértékben függ a testünktől és annak szükségleteitől is.
Hülyeség azt hinni, hogy fogyunk csak azért, mert reggel három kiflit és egy kamionnyi tojást eszünk meg. Ha szokás reggel sokat enni, akkor kissé csökkentheti a reggelit, és a nap további részét folytathatja, mint korábban - ha fogyni szeretne.