Fogyókúrán a fehérjetartalmú kenyér segít a fogyásban

Fogyókúra: segíti a fehérjetartalmú kenyér fogyását?

2020.06.06., 9:56 | dpa-tmn

Fehérje kenyér: kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a hagyományos kenyér. A gyakran magas energiasűrűség miatt azonban ez nem segít automatikusan a fogyásban. (Forrás: Andrea Warnecke/dpa/tmn)

A fehérjetartalmú kenyér állítólag elég egészséges: sok gabona, dió és mag mellett rengeteg fehérjét és kevesebb szénhidrátot tartalmaz. De mi igaz a mítoszról, miszerint le kellene dobnia a fontokat?

Az úgynevezett fehérjetartalmú kenyereknek lényegesen magasabb a fehérjetartalma, ezért gyakran a klasszikus vacsora figurabarát alternatívájaként hirdetik őket. A Bajor Fogyasztói Központ szerint ezek fogyasztása nem segít automatikusan a fogyásban.

A fehérjetartalmú kenyérben a liszt egy részét növényi fehérje helyettesíti, különösen a búzából és a hüvelyesekből - 20–26 százalékban a fehérjetartalom körülbelül háromszor olyan magas, mint egy klasszikus teljes kiőrlésű kenyérben.

Szuperétel: A 15 legegészségesebb étel

Kelbimbó: Ez az egyik legegészségesebb étel. Például lebontja a grillezett húsból származó káros anyagokat, amelyek megvédhetnek a rák ellen. (Forrás: olgakr/Getty Images)

Áfonya: A kis tápbomba különösen gazdag úgynevezett antioxidánsokban. Ezek olyan védőanyagok, amelyek elfogják a káros anyagcsere termékeket, és így védenek az érrendszer meszesedése és a rák ellen. Alternatívák lehetnek más sötét bogyók és gyümölcsök, például áfonya, szeder, cseresznye vagy vörös szőlő. (Forrás: BrianAJackson/Getty Images)

Bab: A növényi fehérje mellett az ehhez hasonló hüvelyesek különösen értékes rostokat tartalmaznak, amelyek a beleket egészségesek és a koleszterinszintet alacsony szinten tartják. B-vitaminokban és ásványi anyagokban, például magnéziumban és vasban is gazdagok. Alternatívák a lencse vagy a borsó. (Forrás: marylooo/Getty Images)

Brokkoli: A zöld zöldség gazdag védő polifenolokban, és úgy gondolják, hogy még a rákot is megelőzi. Jelentős mennyiségben tartalmaz folsavat - egy B-vitamint, amelyből a németek gyakran hiányoznak. A kelkáposzta, a kelbimbó, a svájci mángold és a fehér káposzta ugyanolyan értékes. (Forrás: eyewave/Getty Images)

Zab: Nem csak a müzli rajongói tudják régóta, hogy a teljes kiőrlésű termékek az egészséges étrend szerves részét képezik. Komplex szénhidrátokat, értékes rostokat és növényi fehérjét biztosítanak. A zab vasban és magnéziumban is gazdag. A búza, rozs, rizs vagy tönkölyből készült teljes kiőrlésű termékek jól helyettesíthetik a zabot. Az amarant és a quinoa szintén értékes szemek. (Forrás: carlosgaw/Getty Images)

Joghurt: A joghurt egészségfejlesztő hatása élő tejsavbaktériumain alapul. A tenyészetek biztosítják az egészséges bélflóra kialakulását. Ezenkívül a joghurt - mint szinte minden tejtermék - gazdag a csont ásványi anyag kalciumban. Az alternatív tejtermékek elsősorban a kefir, a savanyú tej és az író, mivel ezek élő kultúrákat is tartalmaznak. (Forrás: kuppa_rock/Getty Images)

Tök: Halloween kivételével a töknek alig van értelme számunkra - tévesen. Mivel a sárga-narancsos gombócok sok karotinoidot visznek a tányérra. Ezekről azt mondják, hogy megelőzik a rákot és az érbetegségeket. Ha nem szereti a tököt, rágcsálhat sárgarépát vagy más sárga-narancssárga zöldséget is. (Forrás: MelanieMaier/Getty Images)

Narancs: A citrusfélékről ismert, hogy nagyszerű C-vitamin-források. Kiváló eszköz az immunrendszer erősítésére, különösen ősszel és télen. A gyümölcsök egész évben kaphatók narancslé formájában. Citrom, grapefruit és mandarin is szerepelhet az étlapon. (Forrás: Maria_Lapina/Getty Images)

Vad lazac: Ez a szívvédő omega-3 zsírsavak egyik legjobb forrása. Fehérje, B-vitaminok és D-vitamin is bőséges. Alternatív megoldásként használhat más hideg vizes halakat is, például laposhalat, tonhalat, szardínia vagy hering. (Forrás: ansonmiao/Getty Images)

Spenót: Az egyik szupersztár a zöldségek között. A vastartalom nem egészen olyan magas, mint eredetileg feltételezték. A spenót mégis rengeteg tápanyagot tartalmaz. Fontosan hozzájárulnak az ásványi anyag egyensúlyához. Ide tartoznak a B-vitaminok, a magnézium, a cink és a folsav, amely felelős az idegek felépítéséért. (Forrás: Lilechka75/Getty Images)

Szója: csak húspótló a vegetáriánusoknak? Viccelsz? Komolyan mondod, amikor ezt mondod! A szója egy sokoldalú élelmiszer, amely mindenekelőtt a kiváló minőségű fehérjetartalmával imponál. A hüvelyesek rostokban, omega-3 zsírsavakban és izoflavonokban is gazdagok. Ez utóbbiak azok közé a védőanyagok közé tartoznak, amelyek állítólag csökkentik a koleszterinszintet és megakadályozzák a rákot. (Forrás: bhofack2/Getty Images)

Zöld tea: A kutatók megerősítik a forró ital egészségügyi előnyeit. A flavonoidok magas tartalma állítólag csökkenti a stroke kockázatát, véd a rák ellen, sőt az Alzheimer-kór ellen is. (Forrás: isa-7777/Getty Images)

Paradicsom: A vörös tápbombákban gazdag likopin található, amely a szervezetben káros gyököket tár el. Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a növényi anyag erősíti a szívet, és még a szívrohamot is megelőzheti. Egyébként: A likopin megtalálható paradicsompürében, paradicsommártásban és még ketchupban is. (Forrás: istetiana/Getty Images)

Diófélék: Magas zsírtartalmuk miatt hízó ételekről híresek. Mérsékelten fogyasztva - egy maroknyi hetente háromszor-négyszer - rendkívül egészségesek. Gazdag telítetlen zsírsavakban vannak, amelyek megvédik a szívet és az ereket. (Forrás: margouillatphotos/Getty Images)

Pulyka mell: A hús kiváló minőségű fehérjét és vasat, de a népszerűtlen állati zsírokat is biztosítja. Nem csoda, hogy a pulykamell szerepel a szuperételek listáján, mert a baromfi az egyik legszegényebb húsfajta. Alternatívák a csirkemell vagy a sovány marhahús. (Forrás: larik_malasha/Getty Images)

A kalóriahiány nem garantált

Egyedi tudományos vizsgálatok szerint az esti szénhidrát- és fehérjetartalmú étrendnek elő kell segítenie a fogyást. A súlycsökkenés szempontjából azonban döntő a napi elfogyasztott kalóriamennyiség - magyarázzák a fogyasztóvédők

Egyél tudatosan:Miért segíthet az élvezet a fogyásban?
Nagy izzó?:Ezért egészségtelen a túl sok gyömbér
Sem hús, sem édesség:A megkönnyebbülés napja támogatja az anyagcserét?

"Itt a fehér kenyerek nem nyújtanak előnyt" - bírálja Silke Noll, a fogyasztói tanácsadó központ táplálkozási szakértője. "Kalóriatartalmuk gyakran még magasabb, mint a normál kenyéré, mivel a magok, magvak és diófélék hozzáadása azt jelenti, hogy ezek lényegesen több zsírt tartalmaznak."