Fogyókúrás pizzát eszünk, amikor a dietetikus válaszol! CSID Mi folyik doktor
A "Pizza" szó egyszerű kimondása és a képzelet már Olaszország toszkán szépségeihez, a kemencéből érkező friss illathoz, a mozzarellához, a prosciutto-hoz, a többi hozzávalóval mesterien harmonizáló, ízlelőbimbóinkat gyönyörködtető paradicsomszószhoz vezet bennünket. Lényegében a pizza az olasz konyha szimbóluma, és a világ egyik legnépszerűbb étele.
Élvezettel fogyasztjuk a nap bármely szakában, de akkor is megehetjük, ha személyre szabott étrendet tartunk és erőfeszítéseket teszünk az edzőteremben.?
Florin Ioan Bălănică orvos, aki a személyre szabott orvoslásra és táplálkozásra specializálódott, elmagyarázza a CSID-nek, hogy mikor és milyen kombinációkban ehetünk pizzát, még akkor is, ha diétát próbálunk követni.
Az okok, amelyek miatt a pizza olyan közismert lett: könnyen elkészíthető, az összetevők változatosak és kapcsolódnak a személyes örömhöz, és ami a legfontosabb, egészséges étel. A paradicsomszósz az A-vitamin forrása, a fehérjék megtalálhatók a sajtokban és a húskészítményekben, a szénhidrátok pedig a tésztában. A pizza sokoldalú étel, és a vegetáriánusok számára is opció lehet, ilyenkor kerüljük a húskészítményeket, különféle intoleranciák esetén pedig kizárjuk azokat az összetevőket, amelyek árthatnak nekünk.
Gyakran a fogyókúrás étrend bizonyos korlátozásokat ír elő, de az a kulináris kísértés, amelynek alig tudunk ellenállni: pizza. És ezekben a helyzetekben fogyaszthatunk pizzát, de mennyiségi korlátozással, még a nap első részében is, amikor az anyagcsere sebessége felgyorsul, mert a kalóriatartalom nagy. A mozgás azonban továbbra is elengedhetetlen.
Hogyan kombináljuk az önteteket?
A felhasznált felsőket gondosan kell megválasztani, a leggyakrabban használt paradicsom, szicíliai pestó, sajt, gyógynövények és fűszerek, például oregánó, bazsalikom, fokhagyma, húskészítmények, sonka, pepperoni, csirke, tonhal, garnélarák, zöldségek, olajbogyó, paprika, kukorica, hagyma, paradicsom, gomba.
Javaslom a teljes kiőrlésű liszttel töltött pizzát, a tojást, a sajtot és a húsos öntetet nem szabad kombinálni. Amikor házi készítésű, tápláló és táplálkozási szempontból megfelelő pizzát szeretnénk készíteni, össze kell kombinálnunk a tojás, a sajt vagy a hús öntetét zöldségekkel. Ilyen például a teljes kiőrlésű pizza paradicsommártással, sonkával és sült saláta kitûnõvel.
A nap pillanata, amikor elfogyaszthatjuk
Csak sajtokból készíthetünk pizzát, különféle, otthon elkészített vagy előállított szószokkal, ez az összetevők minőségének jobb ellenőrzése érdekében. Ugyanakkor húsból, csirkéből, marhahúsból vagy sertéshúsból származó termékekből, különféle zöldségekkel kombinálva kaphatjuk meg.
"Támogatom a pizza fogyasztását a nap első részében, mert ez egy tápláló étel, táplálékban gazdag, de mennyiségi korlátozással és körültekintéssel jár az öntetek kombinációjával" - teszi hozzá Dr. Florin Ioan Bălănică a CSID-hez.