Foie Gras IGP, Label Rouge, AOP, AOC a címke útmutató

Útmutatónk a minőségi címkék megfejtéséhez és a libamáj kiválasztásához.

gras

A Foie Gras Chartát több mint 20 évvel ezelőtt vezették be. Ez a charta az aláíró szakemberek valódi elkötelezettsége a fogyasztók iránt, hogy kivételes minőségű termékeket kínáljon nekik.

Az állattenyésztés tiszteletben tartásának legkedvezőbb feltételei szerint szabályozott etikus termelésből származó termékeket kínáló tenyésztők betartják ezt a CIFOG által készített alapokmányt.

Valójában annak érdekében, hogy minőségi termékeket kínálhassanak az egyre éberebb fogyasztóknak, a felelősségteljes és elkötelezett libamáj-termelők szigorú szabályok betartják a tenyésztéstől a gyártástól a marketingig. Így produkcióik profitálhatnak a hivatalos címkékből, a minőségi garanciákból.

Itt van egy útmutató a fő minőségi címkék megfejtéséhez és a Foie Gras kiválasztásához.

A különböző rövidítések: minőségi elkötelezettség

Itt a fő minőségi címkékre fogunk koncentrálni.

Védett eredetmegjelölés (OEM)

Ez egy európai címke, amely jelzi, hogy a termék előállításának minden szakasza meghatározott földrajzi területeken és speciális know-how szerint zajlik. Ez az AOC európai változata.

Védett földrajzi jelzés (OFJ)

Az IGP egy másik európai címke, amely ezúttal legalább egy gyártási szakasz földrajzi eredetét garantálja (ellentétben az összes gyártási szakaszt érintő AOC-val).